Werbung/Advertising

Wissenswertes zu Knollensellerie:

Sellerie (Apium) ist botanisch eine Gattung der Familie der Doldenblütler und kommt hauptsächlich in den mittleren, gemäßigten Breiten vor.
Seine ätherischen Öle haben blutdrucksenkende Wirkung. Er enthält sehr viele Vitamine der B C und E-Gruppen, einen hohen Kaliumwert zur Entwässerung, wirkt belebend und fördert die Magensäurebildung.
Neben den Wurzeln ist auch das Selleriegrün, der sogenannte Stangensellerie, zu Dips oder als Salat beliebt.
Allerdings ist er auch häufig allergieauslösend.

Bild: Jonathunder, CC BY-SA 3.0, via Wikimedia Commons

Rezepte mit Knollensellerie als Zutat:

Zutat: Knollensellerie
Seite 113 von 234
Rezepte 1121 bis 1130 von 2335

[1] 112113114 [234]

Sellerie-Kartoffelpüree

4 Portionen
Preise:
Discount: ~3.21 €
EU-Bio: ~3.35 €
Demeter: ~4.65 €
Den Sellerie in kleine Stücke schneiden. Die Kartoffeln klein würfeln. Das Wasser aufkochen. Den Sellerie und die Kartoffeln darin in 20-25 Minuten weich kochen. ...

Marinierte Kohlrabischeiben mit Zanderfilet, Selleriepüree und Champagner-Aroma

4 Portionen
Preise:
Discount: >4.65 €
EU-Bio: >4.59 €
Demeter: >4.82 €
Zucker in einem Topf karamellisieren, mit dem Weißwein ablöschen. Weissen Portwein, Salz und Thymianzweige dazu geben, alles kräftig aufkochen, die ...

Erbsensuppe - Variation 2

4 -6 Port.
Preise:
Discount: >2.60 €
EU-Bio: >2.15 €
Demeter: >2.11 €
Die Erbsen zunächst in viel kaltem Wasser über Nacht einweichen. Das Grün der Lauchstange abschneiden, zwei/drei Stücke davon waschen und zusammen mit dem ...

Kaninchen nach Landfrauen-Art

4 Portionen
Preise:
Discount: >20.12 €
EU-Bio: >20.43 €
Demeter: >21.85 €
Das Kaninchenragout oder das in Stücke zerteilte Kaninchen mit Salz und Pfeffer würzen und in einen großen Bräter legen. Die Champignons rüsten und vierteln. Die ...

Gefülltes Sellerieschnitzel

4 Portionen
Preise:
Discount: >0.31 €
EU-Bio: >0.44 €
Demeter: >0.48 €
Nach der Art des klassischen Schnitzel Cordon Bleu, jenes mit Schinken und Käse gefüllte Kalbsschnitzel, das paniert und knusprig ausgebacken wird. Sieht toll aus ...

Gefüllte Rinderroulade mit Wirsing

2 Portionen
Preise:
Discount: >1.55 €
EU-Bio: >1.83 €
Demeter: >2.23 €
Vorbereitung: Rouladenfleisch leicht klopfen, mit Salz und Pfeffer würzen. Karotte putzen und schälen und der Länge nach in dünne Scheiben ...

Kärntner Ritschert

4 Portionen
Preise:
Discount: ~7.05 €
EU-Bio: ~6.89 €
Demeter: ~7.44 €
Gselchtes, die Hauptzutat in diesem deftigen Eintopf-Gericht aus Kärnten ist im bayrisch-österreichischem Sprachgebrauch Rauchfleisch, also Geräuchertes. Rollgerste ...

Kalbsbraten mit Sbrinzkruste und Senfäpfeln

4 Portionen
Preise:
Discount: >17.21 €
EU-Bio: >16.75 €
Demeter: >16.84 €
Karotte, Knollensellerie und Zwiebel rüsten und würfeln. Mit der Bouillon in eine mittlere Pfanne geben und aufkochen. Das Fleisch in den Sud legen und zugedeckt auf ...

Badische Kartoffelsuppe

4 Portionen
Preise:
Discount: >1.48 €
EU-Bio: >1.50 €
Demeter: >1.87 €
In einem Topf Zwiebel in Öl anbraten. Lauch, Karotten und Sellerie zugeben, kurz anbraten. Gepresste Kartoffeln zugeben. Mit Wein, Brühe und Sahne auffüllen. Das ...

Hirschbraten - Variation 1

6 Portionen
Preise:
Discount: >0.80 €
EU-Bio: >0.85 €
Demeter: >0.98 €
Das Fleisch mit dem Wein übergießen, das Gemüse und die Gewürze dazugeben und über Nacht ziehen lassen. Dann das Fleisch herausnehmen und trocken tupfen. Den ...

[1] 112113114 [234]

Werbung/Advertising