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![]() | Gebeiztes Forellenfilet auf Kartoffelchips 4 Portionen Preise: Discount: >0.89 € EU-Bio: >1.05 € Demeter: >1.33 € Salz, Zucker, Pfeffer sowie Koriandersamen in einer kleinen Schüssel vermischen. Die Forellenfilets auf der Fleischseite gleichmäßig damit |
![]() | Gebratene Entenbrust mit Feigen-Kompott 4 Portionen Preise: Discount: >5.75 € EU-Bio: >6.01 € Demeter: >6.56 € (*) oder Schwarze Johannisbeerkonfitüre, die durch ein Sieb gestrichen wird, um die Kerne zu entfernen (**) Bernd Tönsing verwendet für das Feigen-Kompott am |
![]() | Gebratene Gänsebrust mit Orangen und Zimt 2 Portionen Preise: Discount: >2.03 € EU-Bio: >3.76 € Demeter: >4.27 € Die Gänsebrust mit Cayennepfeffer, Salz und Pfeffer würzen und auf der Hautseite bei kleinem Feuer anbraten. Wenn das Fett der Haut auszuschwitzen beginnt, die |
![]() | Gebratene Jakobsmuscheln mit Petersilienöl auf Warmem Pilzsalat und Kartoffelcrepes 4 Portionen Preise: Discount: >7.56 € EU-Bio: >7.97 € Demeter: >8.48 € 40 Minuten Jakobsmuscheln leicht salzen und in Olivenöl beidseitig braten. Am Schluss die gesalzene Butter zugeben und aufschäumen. Für den |
![]() | Gebratene Kalbsleber mit Balsamicozwiebeln 4 Portionen Preise: Discount: >3.93 € EU-Bio: >4.66 € Demeter: >5.37 € Für das Kartoffelpüree die Kartoffeln mit Schale 10 Minuten garen und in Alufolie im vorgeheizten Backofen bei 180 Grad 40-50 Minuten garen. In der |
![]() | Gebratene Kalbsstelze auf Geschmortem Gemüse mit Erdäpfelknödel 2 Portionen Preise: Discount: >1.92 € EU-Bio: >2.24 € Demeter: >2.70 € Öl in einer geräumigen Pfanne erhitzen und die Kalbsstelze rundum anbraten. Stelze mit Salz und Paprikapulver würzen, im vorgeheizten Backrohr bei 180°C unter |
![]() | Gebratene Lachsbällchen mit Geröstetem Sesam 4 Portionen Preise: Discount: >5.47 € EU-Bio: >13.32 € Demeter: >13.68 € Die Kartoffeln 25-30 Minuten in Salzwasser kochen. Pellen und zu feinem Püree zerdrücken, abkühlen lassen. Die Sesamkörner in einer trockenen Pfanne |
![]() | Gebratene Lammkoteletts an Kräutersauce 4 Portionen Preise: Discount: >0.36 € EU-Bio: >0.36 € Demeter: >0.40 € Armin Hofer: Bei Lammfleisch gibt es immer noch viele Vorurteile zu korrigieren. Zum Beispiel, dass es 'meggele', also einen zu starken Schaffleischgeschmack |
![]() | Gebratene Piroggen 10 Piroggen Preise: Discount: >3.15 € EU-Bio: >4.69 € Demeter: >5.95 € Die Hefe in warmer Milch oder Wasser anrühren, Butter, Ei, Zucker, Salz und Mehl hinzugeben, alles gut vermischen und den Teig zweimal aufgehen lassen. Kugeln von |
![]() | Gebratene rote Bete mit Meerrettich-Creme 4 Portionen Preise: Discount: >2.59 € EU-Bio: >2.76 € Demeter: >2.94 € Kartoffeln schälen und fein würfeln. In Weißwein und Gemüsefond ca. 15 Minuten köcheln. Rote Bete schälen und vierteln oder achteln. Öl in einer |
![]() | Gebratener Seebarsch mit Rote-Bete-Vinaigrette auf Rettich 2 Portionen Preise: Discount: >0.30 € EU-Bio: >0.40 € Demeter: >0.53 € Die gut gewaschene, geschälte und halbierte Rote Bete in einem halben Liter Salzwasser etwa eine Stunde kochen. Anschließend in kleine Würfel schneiden. Das rot |
![]() | Gebratener Steinbeisser 1 Rezept Preise: Discount: >0.81 € EU-Bio: >1.34 € Demeter: >2.30 € Die Kartoffeln schälen, mit der Küchenreibe fein raspeln, in eine Schüssel geben und leicht salzen. Den Steinbeisser mit Salz und Pfeffer würzen und auf einer |
![]() | Gebratener Zander mit gefüllter Rote Bete und Meerrettich 2 Portionen Preise: Discount: >22.76 € EU-Bio: >22.92 € Demeter: >23.21 € Rote Bete am Vortag in Salzwasser mit etwas Kümmel weich kochen. Kartoffeln schälen und in Salzwasser weich kochen. Die gekochten Rote Bete schälen, einen |
![]() | Gebratenes Fischfilet mit Kartoffeln und Möhren 4 Portionen Preise: Discount: >6.27 € EU-Bio: >6.39 € Demeter: >8.56 € Gemüse und Kartoffeln werden miteinander vermischt - entweder mit der Gabel zerdrückt oder mit dem Mixer - und mit Buttersoße oder - traditionell - mit Milch |
![]() | Gebratenes Huhn 1 Rezept Preise: Discount: >4.21 € EU-Bio: >4.41 € Demeter: >4.58 € Anleitung zum Schlachten des Huhns! Das Huhn wird gewaschen, abgetupft und mit Salz eingerieben. Der Knoblauch wird abgepellt und mit dem Messer erst in schmale |
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