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Carpaccio von Lachs und Fenchel 4 Portionen Preise: Discount: >3.53 € EU-Bio: >7.48 € Demeter: >7.52 € Die Fenchelknollen waschen, in dünne Scheiben schneiden oder hobeln und mit Gemüsefond und Essig in einer Sauteuse kurz aufkochen. Fenchel herausnehmen, Fond | |
Casanova Salat 2 Portionen Preise: Discount: >0.93 € EU-Bio: >1.11 € Demeter: >1.11 € Orangen schälen und filieren, den Apfel und die Pfirsiche schälen und in Spalten schneiden. Mit den Orangenfilets mischen, mit dem Zitronensaft beträufeln. | |
Ceylon-Tee-Punsch 1 Rezept Preise: Discount: >12.94 € EU-Bio: >13.42 € Demeter: >13.42 € Die Schalen der Orangen spiralförmig abschälen, die Zitronen auspressen. Die Schale mit dem Zitronensaft und dem Cognac in einem großen Gefäss ziehen lassen | |
Chamois ... la Tirolienne (Gemse auf Tiroler Art) 1 Rezept Preise: Discount: >1.07 € EU-Bio: >1.13 € Demeter: >1.17 € Die Tiroler haben eine eigene Manier, Gemswild zuzubereiten, welches von den Fremden, die nach Tirol kommen, mit vieler Vorliebe gespeist und von denselben oft | |
Champignons-Sauce 4 Portionen Preise: Discount: >2.11 € EU-Bio: >2.31 € Demeter: >2.35 € Anmerkung: Ganz besonders gut schmecken die Champignons mit den brauen Hüten, die unter dem Namen Feld- oder Waldchampignons angeboten werden. Die Champignons | |
Champinones al ajillo (Champignons mit Knoblauch) 4 Portionen Preise: Discount: >1.68 € EU-Bio: >2.81 € Demeter: >2.85 € Die Champignonköpfe putzen, mit Küchenpapier abreiben. Die Champignons mit Zitronensaft beträufeln und kurz marinieren. Das Olivenöl in einer großen Pfanne | |
Cherimoya mit Limettencreme (Philippinen) 4 Portionen Preise: Discount: >1.95 € EU-Bio: >1.89 € Demeter: >1.89 € Cherimoyas schälen und durchschneiden, Kerne entfernen und Früchte in Stücke schneiden. Mit Orangenlikör beträufeln. Eigelb mit Zucker, Zitronenschale und | |
Chicorée mit Mozzarella überbacken 4 Portionen Preise: Discount: >2.25 € EU-Bio: >2.87 € Demeter: >2.91 € Chicoree waschen. In einem Topf reichlich Salzwasser mit dem Zitronensaft aufkochen, Chicoree im Ganzen kernig kochen. Die geschälten und entkernten Tomaten | |
Chicoree-Avocado-Salat mit frittierten Scampi 4 Portionen Preise: Discount: >2.65 € EU-Bio: >2.22 € Demeter: >2.26 € (*) an Orangen-Vinaigrette Scampi von der Schale lösen, das Schwanzende lassen. Mit dem Messer längs einschneiden und den Darm entfernen. Scampi waschen und | |
Chin. Fondü mit Mangosauce 1 Rezept Preise: Discount: >12.03 € EU-Bio: >23.88 € Demeter: >23.08 € Für die Sauce Mango und Apfel in Würfel schneiden. Zitronensaft, Senf, Meerrettich, Mayonnaise und Honig hinzufügen und Sauce pürieren. Fleisch | |
Chinakohl-Päckchen 4 Portionen Preise: Discount: >5.68 € EU-Bio: >5.68 € Demeter: >5.80 € Zwiebel schälen, fein würfeln. Pilzstiele abschneiden. Möhre schälen, klein würfeln. Zwiebel, Pilze und Möhre in Öl (1) kurz andünsten. Reis, Wasser, | |
Chinesisches Fisch Fondü 6 Portionen Preise: Discount: >19.97 € EU-Bio: >26.50 € Demeter: >26.50 € Das Fischfilet entgräten, waschen trockentupfen und in 3 x 3 cm große Würfel schneiden. Die Hummerkrabben aus der Schale lösen, den Darm entfernen, waschen | |
Cocktail C.C. 1 Rezept Preise: Discount: 3.68 € EU-Bio: 3.68 € Demeter: 3.68 € Campari in ein Glas gießen, mit Champagner auffüllen und mit Zitronenschale abspritzen. | |
Cognac-Punsch 4 Portionen Preise: Discount: >1.17 € EU-Bio: >1.17 € Demeter: >1.17 € Alle Zutaten in einem Topf auf kleiner Flamme ca. 10 bis 15 Minuten kochen lassen. Den Rotwein dazugeben und das Ganze wieder erhitzen - nicht kochen! Dieses | |
Costolette di vitello alla milanese 4 Portionen Preise: Discount: >3.08 € EU-Bio: >4.05 € Demeter: >4.16 € * Kalbskotelett nach Mailänder Art 1. Das Brot ohne Rinde zu groben Bröseln zerreiben, mit Parmesan vermischen. 2. Eier verschlagen, die Koteletts kalt |
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