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Rotbarschfilet mit Senfbrösel-Kruste 4 Portionen Preise: Discount: >1.98 € EU-Bio: >1.91 € Demeter: >2.10 € Rotbarschfilets waschen, trocken tupfen, mit Fischgewürz bestreuen, in erhitztem Öl von beiden Seiten kurz anbraten und mit Zitronensaft beträufeln. Senf, | |
Weißer Bohnensalat mit Knoblauch 6 Portionen Preise: Discount: >0.80 € EU-Bio: >1.10 € Demeter: >1.01 € "Garlicky white Bean Salad" Menge mit 500g Bohnen ausreichend für 6- 8 Personen. Bohnen mit kaltem Wasser über Nacht einweichen. Einweichwasser abgießen und | |
Fisch in Joghurtsauce 4 Portionen Preise: Discount: >4.50 € EU-Bio: >4.87 € Demeter: >5.04 € Den Fisch enthäuten und gründlich abspülen. Salz mit dem Zitronensaft verrühren und den Fisch damnit bestreichen. 30 Minuten marinieren und abspülen. | |
Geräucherter Lachs auf Blinis 4 Portionen Preise: Discount: >0.65 € EU-Bio: >0.66 € Demeter: >0.83 € Hefe, lauwarmes Wasser und Zucker verrühren. Mehl in eine Schüssel geben. Hefegemisch und Milch nach und nach unterrühren. Zugedeckt an einem warmen Ort ca. | |
Kabeljau in Kokossoße 4 Portionen Preise: Discount: >9.89 € EU-Bio: >9.94 € Demeter: >9.94 € Fisch, in mundgerechte Stücke geschnitten, salzen, pfeffern und mit Zitronensaft beträufeln, mit der Stärke bestäuben. Spinat gründlich waschen, verlesen | |
+ Zitronenmarinade mit Salbei (für Kalb und Geflügel) 1 Rezept Preise: Discount: >0.70 € EU-Bio: >1.04 € Demeter: >0.91 € Alle Zutaten vermischen, mit einem Schwingbesen gut emulgieren. Geflügelteile oder Kalbfleisch darin 30 Minuten marinieren lassen. | |
Aalsuppe, gewöhnliche 1 Rezept Preise: Discount: >39.56 € EU-Bio: >39.56 € Demeter: >39.56 € Anmerkung des Herausgebers: Die Rezeptsammlung wurde aus einer der größten Privatsammlungen von Koch- büchern aus dem 17. bis 19. Jahrhundert zusammengestellt | |
Abguscht (Kichererbsengulasch mit Sojafleisch) 4 Portionen Preise: Discount: >3.12 € EU-Bio: >3.12 € Demeter: >3.29 € Kichererbsen über Nacht in Wasser einweichen lassen, abgießen und am nächsten Tag in Gemüsebrühe in ein bis eineinhalb Stunden weichkochen. Sojafleisch vor | |
Agnello brodettato (Lammgulasch mit Zitronensauce) 6 Portionen Preise: Discount: >8.37 € EU-Bio: >8.41 € Demeter: >8.58 € :Pro Person ca. : 600 kcal :Pro Person ca. : 2512 kJoule Lammfleisch von Haut und Sehnen befreien, in 2 cm große Würfel schneiden und dünn mit dem | |
Alkoholfreie Fruchtbowle 4 Portionen Preise: Discount: >0.08 € EU-Bio: >0.08 € Demeter: >0.08 € Eine wohlschmeckende, alkoholfreie Fruchtbowle läht sich aus Apfel- oder Traubensaft wie folgt herstellen: Die Früchte werden, soweit nötig, in Scheiben | |
Alkoholfreier Punsch 1 1 Rezept Preise: Discount: >0.66 € EU-Bio: >0.66 € Demeter: >0.66 € Rezept 1 Alle Zutaten zusammen langsam bis zum Kochen erhitzen (aber nicht kochen- lassen), sofort vom Feuer nehmen und servieren. | |
Alkoholfreier Punsch 2 1 Rezept Preise: Discount: >1.36 € EU-Bio: >1.36 € Demeter: >1.36 € Rezept 2 Man brüht in einer vorgewärmten Porzellankanne den guten schwarzen Tee mit kochendem Wasser an. Nach etwa 3 Minuten giesst man den Tee durch ein Sieb | |
Alkoholfreier Punsch 3 1 Rezept Preise: Discount: >0.50 € EU-Bio: >0.50 € Demeter: >0.50 € Zucker wird mit den übrigen Zutaten und dem Wasser kurz gekocht und abgesiebt. Dann gibt man den Saft zu und erhitzt den Punsch, schmeckt mit Zucker ab und | |
Altbier-Bowle 1 Portion Preise: Discount: >13.00 € EU-Bio: >13.10 € Demeter: >13.10 € Die Zitronenschale wird hauchdünn abgeschält, die Brotscheibe geröstet. Muskatnuss und Ingwer darüberstreuen und den Cognac darüberträufeln. Borretsch und | |
Altdeutsche Champingnonsuppe 4 Portionen Preise: Discount: 2.94 € EU-Bio: 2.83 € Demeter: 3.15 € Champignons säubern, kurz abbrausen und in dünne Scheiben schneiden. Rand vom Weißbrot abschneiden, würfeln und in etwas Butter (1) braun dünsten. Butter |
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