Zutat: Zitronen - unbehandelt     
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Heilbuttschnitten

4 Portionen
Preise:
Discount: >6.44 €
EU-Bio: >7.28 €
Demeter: >10.52 €
Heilbuttscheiben mit Zitrone beträufeln und mit Salz und Pfeffer würzen. Lauch in feine Streifen, Tomaten in Scheiben schneiden und in eine Auflaufform geben. Fisch ...

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Apfel-Riesling-Kuchen

1 26cm Form
Preise:
Discount: >5.73 €
EU-Bio: >6.18 €
Demeter: >6.81 €
Der Kuchen muss am Tag vor dem Verzehr gebacken werden!! Mehl und Backpulver mischen. Fett, etwa die Hälfte des Zuckers, Vanillezucker und Ei zufügen, alles ...

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Ofenschalotten mit Orangen und Jakobsmuscheln

2 Portionen
Preise:
Discount: >0.83 €
EU-Bio: >0.94 €
Demeter: >0.92 €
Geschälte Schalotten 20 Minuten im Ofen rösten. Die Jakobsmuscheln waschen, putzen und trocken tupfen. Pfeffern, salzen und in Olivenöl von beiden Seiten bei ...

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Tarte Tatin mit Birnen

1 Tarte
Preise:
Discount: >2.08 €
EU-Bio: >2.30 €
Demeter: >2.51 €
:> Äpfel oder Birnen? :> Die berühmte Torte der Demoiselles Tatin habe ich in :> einem Pariser Restaurant nicht mit den klassischen Äpfeln, :> sondern mit ...

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Hühnersuppe - Variation 2

4 Portionen
Preise:
Discount: >3.89 €
EU-Bio: >5.34 €
Demeter: >5.45 €
Gewaschenes, ausgenommenes, tüchtig gesäubertes Huhn mit Suppengrün, Zwiebel, Pfeffer und Salz in reichlich Wasser garkochen. Knochen auslösen, Brust in kleine ...

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Angemachter Ricotta

20 Portionen
Preise:
Discount: >7.57 €
EU-Bio: >7.67 €
Demeter: >7.71 €
Den Ricotta gut abtropfen lassen, dann kräftig salzen und pfeffern. Die Kresse von den Beeten schneiden. Die Brunnenkresse waschen, abtropfen lassen, die Blätter von ...

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Gazpacho aus Sevilla

4 Portionen
Preise:
Discount: >6.26 €
EU-Bio: >7.27 €
Demeter: >7.27 €
Das Weißbrot in Wasser einweichen und sorgfältig ausdrücken, mit den Zwiebelwürfeln und dem Knoblauch fein pürieren. Die Paprikaschoten (rote, gelbe, grüne) ...

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Gedämpfte Kalbsleber mit Lindeblüten und Minze

2 Portionen
Preise:
Discount: >11.13 €
EU-Bio: >12.12 €
Demeter: >12.19 €
Mehlbutter: weicher Butter mit Mehl gut verkneten, Verhältnis 35/65. In einer Kasserolle Wein, Bouillon, Lindenblüten und Minze aufkochen. Die Kalbsleber salzen und ...

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Spinatsalat ”Santa Marie”

4 Portionen
Preise:
Discount: >5.71 €
EU-Bio: >5.67 €
Demeter: >6.19 €
Kostprobe aus der Tex-Mex-Küche. Ein wüziger Salat, der lauwarm gegessen wird. 1. Spinat verlesen, die Stiele entfernen. Die Blätter gründlich waschen : falls sie ...

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Kirsch-Quark-Auflauf mit Mandelkruste

4 Portionen
Preise:
Discount: >4.68 €
EU-Bio: >6.01 €
Demeter: >6.48 €
Kirschen abtropfen lassen, Saft dabei auffangen. Stärke und die angegebene Mange Saft verrühren. Rest Saft mit der Hälfte vom Zucker (1) und etwas Zimt aufkochen. ...

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