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 | Luftige Quarkspeise 4 Portionen Preise: Discount: 1.39 € EU-Bio: 1.66 € Demeter: 1.66 € Den Quark mit dem Zucker glatt rühren. Die Sahne mit Zitronenschale und Vanillezucker würzen und steif schlagen, in zwei Portionen unterziehen. Diese Masse in |
 | Luftige Zitronencreme mit Haselnuss-Tuiles 1 Rezept(*) Preise: Discount: >1.95 € EU-Bio: >1.86 € Demeter: >1.96 € (*) sollte für 6 Personen reichen (etwa 40 Tuiles) Vor- und Zubereitungszeit ca. 1 Stunde. Kühl stellen: ca. zwei Stunden. Backen: ca. 10 Minute Tuiles: Alle |
 | Kretische Lukumades 1 Rezept Preise: Discount: 4.18 € EU-Bio: 6.96 € Demeter: 7.84 € Die Trockenhefe in 3 EL heißem Wasser auflösen, Olivenöl, Zucker, Zimtpulver, Saft, Cognac, Salz und zum Schluss Mehl hinzufügen und zu einem mittelfesten Teig |
 | Lummelbraten aus Basel 4 Portionen Preise: Discount: 32.43 € EU-Bio: 33.51 € Demeter: 33.68 € Lummel hat nichts mit "Lümmel" zu tun, sondern ist ein süddeutscher Ausdruck für ein Stück von der Lende, in diesem Falle eines Rindes. Filet waschen und |
 | Maaslander Fischplatte 4 Portionen Preise: Discount: >0.02 € EU-Bio: >0.02 € Demeter: >0.05 € Walter Opree: Nun, ich hatte es ja versprochen - nach der EFFF die neue Holländische Küche hier vorzustellen. So ganz zum Beginn wird es wohl was mit Fisch, |
 | Macademia-Power-Shake 1 Rezept Preise: Discount: >0.27 € EU-Bio: >0.33 € Demeter: >0.44 € Zutaten in den Mixer geben, gut verquirlen, fertig!! |
 | Maccaroni-Kuchen ’Neptun’ 4 Portionen Preise: Discount: >3.37 € EU-Bio: >3.64 € Demeter: >3.95 € Die Maccaroni in reichlich kochendem Salzwasser in rund 10 Minuten bissfest garen. Anschließend gut abtropfen und trocknen lassen. Die Zwiebeln abziehen. |
 | Machboos al Laham 4 Portionen Preise: Discount: >6.67 € EU-Bio: >6.67 € Demeter: >6.94 € Safran in Rosenwasser geben und zur Seite stellen. Zwiebeln in Öl anbraten und glasig dünsten. Baharat und Gelbwurz mit der Zitronenschale zugeben und leicht |
 | Machboos AL Laham (Laham ist Lamm) 1 Rezept Preise: Discount: >5.97 € EU-Bio: >5.97 € Demeter: >6.24 € Saffran in Rosenwasser geben und zur Seite stellen Zwiebeln in Öl anbraten und glasig dünsten. Baharat und Turmeric mit der Zitronenschale zugeben und |
 | Madeira Cake 1 Kuchen Preise: Discount: >3.09 € EU-Bio: >3.16 € Demeter: >4.05 € 1. Ofen auf 150 Grad C (Gas 1) vorheizen. Ein Kastenform (20 cm) mit Backpapier auslegen. Das Papier einfetten und mit Mehl bestäuben. 2. Die Zitrone mit einem |
 | Madeira-Aspik 1 Rezept Preise: Discount: >0.95 € EU-Bio: >0.95 € Demeter: >0.83 € Die entfettete Fleischbrühe mit Wein, Essig, Gewürzen und geschnittenem Wurzelwerk durchkochen, Durchseihen und mit schaumig geschlagenem Eiweiß und |
 | Madeirasauce - Variation 1 1 Rezept Preise: Discount: >0.72 € EU-Bio: >0.65 € Demeter: >0.86 € Von 6 dkg Butter und 2 Löffeln Mehl bereitet man eine dunkle Einbrenne, verkocht sie mit kräftiger, möglichst dunkler Fleischbrühe zu einer glatten, dicklichen |
 | Madeleines 36 Stück Preise: Discount: >4.60 € EU-Bio: >4.81 € Demeter: >5.53 € Die Vanilleschote aufschneiden und das Mark herausschaben. Zucker, Vanillemark und Eier in eine Schüssel geben und so lange schlagen, bis die Mischung hell wird. |
 | Madeleines mit karamellisierten Birnen 1 Rezept Preise: Discount: >3.26 € EU-Bio: >3.35 € Demeter: >3.91 € Den Backofen auf 220 Grad Ober/Unterhitze (200 Grad Umluft) vorheizen. Mehl und Backpulver sieben. Zucker mit den Eiern schaumig rühren, Zitronenschale, Honig |
 | Magenbrot (2) 1 Rezept(*) Preise: Discount: >3.44 € EU-Bio: >4.05 € Demeter: >4.49 € (*) Ergibt ca. 80 Stück Am Vorabend: In der Wasserbadschüssel Honig, Zucker und Wasser mischen. In eine Pfanne mit wenig Wasser stellen und unter Rühren |
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