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Hunsrücker Krombierekuche 1 Rezept Preise: Discount: >3.59 € EU-Bio: >4.06 € Demeter: >4.05 € Kartoffeln durch eine Presse drücken, Eier trennen, Eigelb und Zucker ca. 15 Minuten hellschaumig aufschlagen. Mehl, Backpulver, Nelken und Zimt in ein Sieb geben | |
Husarenkrapferl #1 1 Rezept Preise: Discount: >2.33 € EU-Bio: >2.13 € Demeter: >2.78 € Das Mehl mit der sehr kalten Butter verbröseln. Den Zucker, den Vanillezucker, die Eigelbe, die geschälten, geriebenen Mandeln und die abgeriebene Zitronenschale | |
Hüttenkäse-Glace mit Anis-Sirup 8 Förmchen Preise: Discount: >2.94 € EU-Bio: >3.65 € Demeter: >3.65 € Für die Glace die Eier mit dem Zucker schaumig schlagen. Den Hüttenkäse fein pürieren und Zitronenschale und -saft daruntermischen. Den geschlagenen Rahm | |
Hutzl-Parfait 8 Portionen Preise: Discount: >6.93 € EU-Bio: >7.78 € Demeter: >7.78 € Am Vortag: Die Aprikosen, die Birnen und die Feigen in Würfel schneiden und in einen große Schüssel geben. Die Korinthen und die Rosinen dazugeben. Die | |
Maultaschen mit Blumenkohl und Schinken 4 Portionen Preise: Discount: >8.17 € EU-Bio: >7.33 € Demeter: >14.56 € Maultaschen in heißer Rinderbouillon 10 bis 15 Minuten ziehen lassen. Blumenkohl 10 Minuten in kaltes Salzwasser legen, dann herausnehmen und abtropfen | |
Im Feigenblatt gebratene Dorade auf wildem Fenchel 2 Portionen Preise: Discount: >0.81 € EU-Bio: >1.01 € Demeter: >1.04 € (*) zur Not getrocknetes, falls frisches nicht zu haben ist (**) stattdessen können zum Beispiel auch Weinblätter benutzt werden Zitrone in sechs Scheiben | |
Im Olivenölteig gebackenes Zanderfilet mit Tomatensauce 4 Portionen Preise: Discount: >19.23 € EU-Bio: >20.33 € Demeter: >20.63 € Vorbereiten: Teig: Zutaten mischen, zu einem elastischen Teig kneten und zugedeckt auf doppeltes Volumen gehen lassen. Fisch: Filets in Portionen schneiden | |
Im Salzbett Gebackener Red Snapper mit Eiswein-Sauce 4 Portionen Preise: Discount: >26.09 € EU-Bio: >25.88 € Demeter: >26.73 € 1. Ofen auf 200 Grad vorheizen. Orangen- und Zitronenzesten fein abreiben und in eine große Schüssel geben. Den Saft der Zitrusfrüchte auspressen und für die | |
Im Strudelteig gebackener Zander 4 Portionen Preise: Discount: >0.55 € EU-Bio: >0.51 € Demeter: >0.66 € Den Strudelteig in 4 Portionen teilen und jedes Teigstück auf wenig Mehl dünn ausrollen. Die Teigplatten jeweils auf ein großes Küchentuch legen. Den Teig | |
In Ahornsirup Glasierte Möhrchen mit Getrockneten Träubchen 6 Portionen Preise: Discount: >1.08 € EU-Bio: >0.96 € Demeter: >1.06 € Zubereitungszeit: 2 Stunden und 20 Minuten Ofen auf 120 Grad vorheizen. Trauben in einer Schüssel mit Pflanzenöl beträufeln oder besprühen und gut | |
In Bierteig Gebackener Karpfen auf Vogerlsalat 4 Portionen Preise: Discount: >12.23 € EU-Bio: >12.36 € Demeter: >12.38 € Für den Karpfen Kümmel, Zimtrinde, Wacholderbeeren, Pfeffer- und Pimentkörner in eine Gewürzmühle füllen. Die Speisestärke auf einen Teller geben und mit | |
In Moscato d’Asti gedünstete Birnen mit Mascarpone 4 Portionen Preise: Discount: >2.23 € EU-Bio: >2.23 € Demeter: >2.25 € Die Birnen schälen, dabei darauf achten, dass der Stiel an der Frucht verbleibt. Die Birnen halbieren und das Kerngehäuse herausstechen. Zitronensaft, Moscato | |
In Salz Gebackene Entenbrust mit Agrodolce Zwiebeln 4 Portionen Preise: Discount: >1.33 € EU-Bio: >1.50 € Demeter: >1.53 € 1. Ofen auf 220 Grad vorheizen. In jede Ente 1 Lorbeereblatt und 1 Teel. Pfefferkörner geben. Die Zitrusfruchtstücke und die Zwiebel aufteilen und in die Enten | |
In Süßholzsahne Pochierter Heilbutt 4 Portionen Preise: Discount: >20.55 € EU-Bio: >20.30 € Demeter: >20.30 € 1. Ofen auf 175 Grad vorheizen. Süssholz auf eine Backblech geben und 6-7 Minuten im Ofen rösten. Abkühlen lassen und die Stangen mithilfe eines schweren | |
In Teig gebackenes Gemüse 4 Portionen Preise: Discount: >1.46 € EU-Bio: >1.85 € Demeter: >1.96 € Das Gemüse in Salzwasser blanchieren, gut abtropfen lassen und mit Honig, Sojasauce, Essig, 5-Gewürz-Pulver, Salz, Pfeffer mindestens eine Nacht im Kühlschrank |
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