Zutat: Kalbsbries     
Seite 3 von 6     
Rezepte 21 bis 30 von 59

Warmer Spargelsalat mit Kalbsbries

4 Portionen
Preise:
Discount: >29.67 €
EU-Bio: >29.84 €
Demeter: >35.41 €
25 Minuten , einfach Das Kalbsbries für einige Stunden in reichlich kaltes Wasser legen, dabei immer wieder spülen und das Wasser erneuern. Danach dem Bries in ...

---

Pastetchen ”Königinart”

4 Portionen
Preise:
Discount: >20.15 €
EU-Bio: >28.91 €
Demeter: >31.52 €
Den Schinken fein würfeln. Das Kalbsbries 2 Stunden in kaltem Wasser wässern, dann in kochendes Salzwasser legen, dem man einen Schuss Essig sowie eine mit Nelke und ...

---

Kefensalat mit gebratenen Milken

2 Portionen
Preise:
Discount: >11.50 €
EU-Bio: >11.48 €
Demeter: >11.27 €
Milken evtl. eine Stunde wässern (Metzger fragen). Mit kaltem Wasser bedeckt zum Kochen bringen. eine Minute kochen lassen, kalt abschrecken. Die Milken von Äderchen, ...

---

Pute mit Briesfüllung

4 Portionen
Preise:
Discount: >17.88 €
EU-Bio: >18.07 €
Demeter: >18.11 €
Pute vorbereiten und mit Estragon und Pfeffer einreiben. Bries säubern, 10 Minuten wässern und würzen. Rindermark mit dem Bries, kleingeschnittenen Pilzen, gehackten ...

---

Kalbsbries mit pochiertem Ei

1 Rezept
Preise:
Discount: >23.39 €
EU-Bio: >23.59 €
Demeter: >23.80 €
Das Kalbsbries etwa 2 Stunden wässern. 2l Wasser mit dem Estragonessig und etwas Salz zum Kochen bringen. Das Kalbsbries zugeben, aufkochen lassen und dann 15 Minuten ...

---

Gebratene Kalbsmilke an Marsalasauce

4 Portionen
Preise:
Discount: >33.18 €
EU-Bio: >33.08 €
Demeter: >33.37 €
Bouillon mit der besteckten Zwiebel aufkochen, darin die Kalbsmilke etwa zehn Minuten ziehen lassen. Dann Haut und grobe Teile wegschneiden, die Milke mit einem Tuch ...

---

Pizza mit Kalbsbries und Steinpilzen

4 Portionen
Preise:
Discount: ~68.11 €
EU-Bio: ~67.59 €
Demeter: ~67.73 €
Für den Teig Mehl in eine Schüssel sieben, mit Salz mischen, in die Mitte eine Vertiefung eindrücken, Hefe hineinbröckeln, lauwarmes Wasser und Olivenöl ...

---

Spargel-Morchelragout mit Kalbsbries (Wagner-Bacher)

4 Portionen
Preise:
Discount: >119.91 €
EU-Bio: >119.90 €
Demeter: >119.94 €
...Ebenfalls ein Frühlingsrezept. Obwohl Frau Bacher nur frische Pilze nimmt, tun es auch getrocknete Morcheln. Davon braucht man dann nur eine Handvoll. (Mindestens 3 ...

---

Zucchinisalat mit Walnüssen und gebratenem Kalbsbries

8 Portionen
Preise:
Discount: >41.09 €
EU-Bio: >41.81 €
Demeter: >42.07 €
Die Zucchini waschen und mit der Schale in Julienne schneiden. In einer Schüssel mit den Gewürzen und dem Essig zu einem Salat anmachen. Zuletzt das Walnussöl ...

---

Zürcher Geschnetzeltes

6 Portionen
Preise:
Discount: >30.10 €
EU-Bio: >28.30 €
Demeter: >28.55 €
Das Fleisch grob schnetzeln. In einer Bratpfanne Öl heiß werden lassen. Das Geschnetzelte nun leicht salzen und pfeffern und mit dem Mehl bestreuen und vermischen. ...

---