Stichwort: Rochen
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Rezepte 1 bis 10 von 14
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Rezepte 1 bis 10 von 14
Rochen in Knoblauchsauce
6 PortionenPreise:
Discount: >0.81 €
EU-Bio: >0.97 €
Demeter: >0.97 €
(*) Heute findet man leicht schon gehäuteten Rochen auf den Märkten oder beim Fischhändler. Sonst müsste man den Rochen zuerst überbrühen und häuten. Den Rochen ...
Rochen mit Brauner Butter und Kapern
4 PortionenPreise:
Discount: >3.29 €
EU-Bio: >2.93 €
Demeter: >3.09 €
Rochenflügel unter fließendem Wasser gründlich abspülen und in Stücke schneiden. Wasser mit Essig, Salz und Lorbeerblättern zum Kochen bringen. die ...
Rochenflügel mit Wiesenkräutern und Blattspinat
2 PortionenPreise:
Discount: >2.34 €
EU-Bio: >2.34 €
Demeter: >2.32 €
Die dunkle Haut des Rochens ist in der Regel bereits abgezogen. Die weiße Haut auf der Rückseite von kleinen Rochen kann mitgegessen wird, bei grösseren zieht man sie ...
Rochenflügel in Trüffelei mit Champagnersauce und Grünem Gemüse-Kalbskopfragout
4 PortionenPreise:
Discount: >0.40 €
EU-Bio: >0.39 €
Demeter: >0.60 €
Die Filets in etwas Butter kurz von beiden Seiten scharf anbraten und vom Feuer nehmen; durchziehen lassen. Trüffelei Eier mit etwas Sahne, Salz und Pfeffer ...
Rochen mit Chicoree - Raya Con Ensalada de Endibia
1 RezeptPreise:
Discount: >1.84 €
EU-Bio: >1.91 €
Demeter: >1.66 €
Rochen in einem flachen Topf mit kaltem Wasser bedecken. Essig, Pfeffer und Thymian zugeben und zum Kochen bringen. 8 - 10 Minuten ganz sanft pochieren, sodass sich das ...
La raie au chou (Bretagne), Rochen mit Grünkohl
4 PortionenPreise:
Discount: >1.70 €
EU-Bio: >1.70 €
Demeter: >1.70 €
Grünkohl in Streifen schneiden, diese während zehn Minuten in viel kochendem Wasser blanchieren. Gut abtropfen lassen. Inzwischen die Rochenflossen putzen und ...
Rochen mit weißer Buttersauce
2 PortionenPreise:
Discount: >0.23 €
EU-Bio: >0.22 €
Demeter: >0.27 €
Den Rochenflügel in Stücke teilen. Butter und Öl in einer großen Pfanne aufschäumen lassen. Die Fischstücke mit Salz und Pfeffer würzen, im heißen Fett braten ...
Vorspeise + Rochen m. Spargel (Mittagessen, gesund)
4 PortionenPreise:
Discount: >4.01 €
EU-Bio: >4.34 €
Demeter: >6.94 €
Für den Salat: Gemüse waschen. Sojakeime 3 Minuten in kochendem Wasser blanchieren, abtropfen- und abkühlenlassen. Mit den kleingeschnittenen Paprikaschoten mischen ...
Soupe Aux Deux Poissons - Suppe von Zweierlei Fisch
4 PortionenPreise:
Discount: >6.28 €
EU-Bio: >5.62 €
Demeter: >4.53 €
Die Fischköpfe abspülen und mit den anderen Zutaten zur Zubereitung in einen Topf geben. Das Olivenöl darübergießen, mit 2 Litern Wasser auffüllen und mit Salz und ...
Rochenfricassee mit Kapern (Bretagne)
4 PortionenPreise:
Discount: >2.95 €
EU-Bio: >2.68 €
Demeter: >2.76 €
Fricassee de raie, Bretagne. Die Rochenflossen säubern, salzen, mit Wasser bedecken und ein Tag abgedeckt in den Kühlschrank stellen. Zwiebel und Lauch in Ringe ...
