Stichwort: Kalb     
Seite 76 von 115     
Rezepte 751 bis 760 von 1150

Feines ”Ragout de Rest” mit gebackenem Risotto

4 Portionen
Preise:
Discount: >3.67 €
EU-Bio: >4.00 €
Demeter: >3.42 €
Poularden und Kalbsreste und Pilze in möglichst gleichmäßige Würfel von einem Zentimeter schneiden. Schinken oder Bacon und die Schalotten sehr fein ...

---

Ossobuco nach Lucca-Art

4 Portionen
Preise:
Discount: >4.91 €
EU-Bio: >5.02 €
Demeter: >4.77 €
Das Fleisch mehrmals einschneiden, mit gepreßtem Knoblauch einreiben. Tomaten brühen, häuten, in Würfel schneiden. Speck ebenfalls würfeln. Fleischscheiben in ...

---

Osso Buco mit Kräutern und Gewürzen

4 Portionen
Preise:
Discount: >3.79 €
EU-Bio: >4.07 €
Demeter: >4.12 €
Kalbshaxen panieren und das Fett abschneiden. Alle Gemüse und Kräuter fein würfeln. Von jedem Gewürz eine Prise mit den gewürfelten Gemüsen vermischen. ...

---

Münchner Weißwürste

20 Portionen
Preise:
Discount: >95.40 €
EU-Bio: >95.40 €
Demeter: >95.40 €
Alle Zutaten werden sorgfältig miteinander verrührt, in die vorbereiteten Darmsaitlinge abgefüllt und abgebunden. Bevor man sie zu Tisch bringt, werden sie rund 20 ...

---

Steaks mit Mohn-Kartoffeln

1 Rezept
Preise:
Discount: >1.46 €
EU-Bio: >1.32 €
Demeter: >1.32 €
Elektroofen auf 175 Grad vorheizen. Möhren schälen und längs halbieren, dickere Möhren vierteln. Die Frühlingszwiebeln putzen, waschen und trockentupfen. Gemüse ...

---

Kalb-Sahneschnitzel mit Spätzle

4 Portionen
Preise:
Discount: >5.39 €
EU-Bio: >7.37 €
Demeter: >7.52 €
Das Fleisch mit Salz und Pfeffer würzen, die Pilze waschen, abtropfen lassen und die Champignons in Scheiben schneiden. Die Petersilie kleinhacken. Die ...

---

Kalbsblanquette (Kalbsgulasch)

4 Portionen
Preise:
Discount: >37.37 €
EU-Bio: >37.02 €
Demeter: >37.75 €
Das Kalbfleisch in Würfel von ca. 5 x 5 cm Kantenlänge schneiden. Die Möhren waschen und putzen, längs vierteln, die Zwiebeln schälen und mit den beiden Nelken ...

---

Geschmorte Kalbshaxe (Ossobuco)

4 Portionen
Preise:
Discount: >13.88 €
EU-Bio: >11.09 €
Demeter: >10.76 €
Möhren, Sellerie, Zwiebeln und 3 Knoblauchzehen fein hacken. In einer großen Casserole die Butter erhitzen und die Gemüse anrösten. Vom Herd nehmen. In der ...

---

Gerollte Kalbsbrust

1 Rezept
Preise:
Discount: >8.52 €
EU-Bio: >8.54 €
Demeter: >8.58 €
Die Rippenknochen und die Knorpel der Kalbsbrust vom Metzger auslösen und das Fleisch flach ("rollbar"), schneiden lassen. Fleisch in lauwarmem Wasser waschen, mit ...

---

Kalbsschnitzelchen mit Lauch und Morcheln

4 Portionen
Preise:
Discount: >22.92 €
EU-Bio: >22.84 €
Demeter: >22.96 €
Die Morcheln etwa 1 Stunde in lauwarmem Wasser einlegen. Abschütten; das Einweichwasser wird nicht mitverwendet. Die Pilze unter fließendem Wasser gründlich spülen, ...

---