Stichwort: Sauce     
Seite 129 von 170     
Rezepte 1281 bis 1290 von 1696

Elegante Vinaigrette

127 Ml
Preise:
Discount: >2.52 €
EU-Bio: >3.00 €
Demeter: >2.65 €
Schalotte schälen, halbieren und möglichst klein würfeln. Portwein in einem kleinen Topf auf 2 EL reduzieren. Sherryessig, Balsamicoessig und eine Prise Salz in einer ...

---

Weiße Buttersauce

1 Rezept(*)
Preise:
Discount: >1.18 €
EU-Bio: >1.18 €
Demeter: >1.22 €
(*) Ergibt etwa 200 ml. Die Schalotten in einen Topf füllen, Weißwein, Fischfond und Essig angießen. Bei relativ starker Hitze stark aufkochen, die Flüssigkeit ...

---

Viktoriabarschfilet mit Kartoffeln, dicke Bohnen und klassischer Senfsoße

1 Rezept
Preise:
Discount: >2.01 €
EU-Bio: >2.03 €
Demeter: >2.39 €
Vorher die dicken Bohnen auspuhlen und 20 Minuten anschwenken und salzen. Eine Pfanne mit Sonnenblumenöl erhitzen. Den Viktoriabarschfilet in halbierte Stücke ...

---

Feine Tomaten-Sahne-Soße

4 Portionen
Preise:
Discount: >4.49 €
EU-Bio: >4.49 €
Demeter: >4.45 €
Zwiebeln abziehen, fein hacken. Tomaten häuten (siehe Seite 100), grob würfeln. Nach Wunsch mit einem Schneidstab pürieren. Öl in einem flachen, breiten Topf ...

---

Rote Zwiebelsoße

4 Portionen
Preise:
Discount: >3.46 €
EU-Bio: >3.73 €
Demeter: >3.27 €
Zwiebeln abziehen, in Spalten schneiden. Salami im heißen Öl knusprig braten. Herausnehmen. Zwiebeln ins Bratfett geben, ca. 7 Minuten braten. Inzwischen Nudeln ...

---

Semmelkren - Variation 1

4 Portionen
Preise:
Discount: ~0.96 €
EU-Bio: ~0.95 €
Demeter: ~0.99 €
Semmeln in dünne Scheiben schneiden (auf Wunsch auch entrindet), mit heißer Suppe aufgießen und zum Kochen bringen. Nach einigen Minuten soll eine breiartige Masse ...

---

Zwiebelkonfitüre

1 Ansatz
Preise:
Discount: >1.50 €
EU-Bio: >1.49 €
Demeter: >3.74 €
Die Zwiebeln in dünne Ringe schneiden, mit dem Salz vermischen und 1 Stunde stehen lassen. Abspülen und trockentupfen. Den Zucker mit dem Essig und dem Nelkensäckchen ...

---

Salsa di noci - Walnusssauce - Ligurien (*)

4 Portionen
Preise:
Discount: ~6.39 €
EU-Bio: ~7.44 €
Demeter: ~7.20 €
Die Walnusskerne überbrühen und häuten. Portionsweise in den Mörser geben und zerstoßen. Das Brötchen gut abtropfen lassen und hinzufügen, dann Pinienkerne und ...

---

Salsa Cecilia

4 Portionen
Preise:
Discount: >2.55 €
EU-Bio: >3.67 €
Demeter: >3.69 €
Die Ajies cachucha halbieren und entkernen, das weiße Fruchtfleisch entfernen, die Schoten fein würfeln. Die Frühlingszwiebel mit dem Grün in etwa 1 cm lange Stücke ...

---

Schwammsauce

1 Rezept
Preise:
Discount: >0.59 €
EU-Bio: >0.46 €
Demeter: >0.64 €
4 bis 5 Stück kleine Herrenpilze werden sauber geputzt und recht feinblättrig geschnitten. In eine Kasserolle gibt man 4 bis 6 dkg Butter, lässt darin etwas ...

---