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 | Ravioli allcap abruzzese (Ravioli Abruzzese) 4 Portionen Preise: Discount: >4.88 € EU-Bio: >4.84 € Demeter: >6.54 € Die Zwiebel und den Knoblauch schälen und fein hacken. Das Olivenöl erhitzen, Zwiebel, Knoblauch und die Rosamrinnadeln darin anbraten, das Fleisch hinzugeben, |
 | Ravioli mit Entenfüllung 1 Rezept Preise: Discount: >1.93 € EU-Bio: >2.59 € Demeter: >2.91 € Nudelteig: Aus den angegebenen Zutaten einen Nudelteig kneten und diesen in Klarsichtfolie ca. 1 Stunde ruhen lassen. Zwiebel und Fleisch in Olivenöl anbraten. |
 | Ravioli mit Fleisch-Füllung 4 Portionen Preise: Discount: >2.53 € EU-Bio: >3.37 € Demeter: >3.99 € Das Mehl auf ein Holzbrett geben und in die Mitte eine Vertiefung drücken. Die Eier und das Öl in die Vertiefung geben. Die Eier mit einer Gabel mit etwas Mehl |
 | Ravioli mit Wermutbutter 4 Portionen Preise: Discount: >7.70 € EU-Bio: >8.85 € Demeter: >9.53 € Für den Ravioli-Teig Mehl, Eier, Eigelb, Salz und Olivenöl zu einem glatten Teig kneten. In Klarsichtfolie einwickeln und 1 Stunde kalt stellen. In der |
 | Ravioli vom Saumagen (Pfalz) 2 Portionen Preise: Discount: >2.28 € EU-Bio: >2.25 € Demeter: >2.74 € Mehl, Wasser, Ei, Öl und Salz zu einem Teig kneten und mindestens 30 Minuten abgedeckt und kühl ruhen lassen. Dann mit einer Mittels einer Nudelmaschine dünne |
 | Raviolifüllungen - Ravioli di magro, R. ripieni di carne 60 Stück Preise: Discount: >5.09 € EU-Bio: >6.25 € Demeter: >6.41 € Ravioliteig zubereiten, ausrollen und ausschneiden wie im Grundrezept beschrieben. Für die Füllung von Ravioli di magro: Aufgetauten Spinat gut ausdrücken und |
 | Rebhuhn mit Emmer-Nudeln 4 Portionen Preise: Discount: >2.61 € EU-Bio: >2.71 € Demeter: >2.75 € Rebhuhn vollkommen entbeinen (auch die Keulen). Die Karkassen in einem Topf kurz anbraten und mit der Brühe auffüllen und etwa 35 Minuten köcheln lassen. In |
 | Reh im Briochemantel 2 Portionen Preise: Discount: >6.32 € EU-Bio: >6.25 € Demeter: >7.39 € Den Rehrücken auslösen. Die Knochen zerhacken und mit 2/3 der Zwiebelwürfel in etwas heißem Öl andünsten. Die Knochen mit etwas Mehl bestäuben. Essig, |
 | Rehbein nach Peda 2 Portionen Preise: Discount: >0.39 € EU-Bio: >0.49 € Demeter: >0.49 € Das Rehbein (gehäutet) waschen und trockentupfen, rundum salzen und pfeffern. Die Kräuter mit dem Olivenöl vermischen und auf das Fleisch pinseln. Die |
 | Rehfilet an Kokos-Johannisbeer-Sauce mit Kerbel-Pfannkuchen 2 Portionen Preise: Discount: >1.37 € EU-Bio: >1.60 € Demeter: >1.83 € Den Backofen auf 120 Grad vorheizen. Für die Pfannkuchen Vollkornmehl, Milch und Eier miteinander verrühren und ruhen lassen. Für die Sauce Zwiebel und |
 | Rehfilet in Balsamico mit Sahne-Mangold 2 Portionen Preise: Discount: >1.43 € EU-Bio: >1.77 € Demeter: >1.92 € Mangold zerpflücken und mit der Schalotte in Butter andünsten. Mit Pfeffer, Salz und einem Hauch frisch geriebenen Muskat würzen. Mit Sahne angießen und etwas |
 | Rehfilet mit Orangen und grünem Pfeffer 4 Portionen Preise: Discount: >1.58 € EU-Bio: >1.56 € Demeter: >1.63 € Die Orangen schälen und filetieren. Den Rehrücken in Medaillons schneiden. Diese von beiden Seiten in Butter kurz goldbraun braten. Dann salzen, pfeffern, |
 | Rehgeschnetzeltes mit Maronen und Datteln 2 Portionen Preise: Discount: >3.81 € EU-Bio: >4.93 € Demeter: >4.84 € Den Lauch in feine Ringe, die Zuckerschoten in Streifen, das Fleisch in feine Scheiben schneiden. Fleisch mit Salz und Pfeffer würzen und in einer Pfanne mit Öl |
 | Rehgeschnetzeltes mit Pastinaken 2 Portionen Preise: Discount: >3.00 € EU-Bio: >3.17 € Demeter: >3.77 € Pastinaken schälen, ein Viertel davon in feine Scheiben schneiden und beiseite stellen, den Rest grob würfeln. Zwiebel in einem Topf mit Butterschmalz |
 | Rehgulasch in Wacholderrahm mit Macadamianuss-Knöpfli 4 Portionen Preise: Discount: >6.56 € EU-Bio: >6.88 € Demeter: >7.31 € Das Rehfleisch in grobe Würfel schneiden und in eine Schüssel mit Deckel geben. Das geschälte und gewürfelte Gemüse, die Gewürze und den Rotwein dazugeben. |
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