Stichwort: Fleisch     
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Rezepte 3171 bis 3180 von 8321

Schwarzsauer - Variation 1

1 Rezept
Preise:
Discount: >2.15 €
EU-Bio: >2.15 €
Demeter: >2.28 €
*Das Gericht gab es früher an Schlachttagen. Statt Halsfleisch wurden zusätzlich auch Pfoten und Schnauzen der Schweine verwendet. Frisches Schweineblut bekommt man in ...

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Schweinefilet in Basilikumcreme

4 Portionen
Preise:
Discount: >11.11 €
EU-Bio: >11.03 €
Demeter: >11.07 €
Filet mit Salz und Pfeffer würzen und im heißen Butterschmalz rundherum braun braten, mit Weißwein begießen und zugedeckt 10-12 Minuten garen. Basilikumblätter von ...

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Menü 09 - 98:Lammschulter mit Steinpilzen und Tomaten

4 Portionen
Preise:
Discount: >36.73 €
EU-Bio: >64.48 €
Demeter: >64.30 €
Das Fleisch salzen und pfeffern. Einen Bräter mit Olivenöl und Wein (1) füllen, die Schulter hineinlegen. Salbei und Knoblauch dazugeben. Im vorgeheizten Backofen ...

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Spanferkel gebraten nach russischer Art

10 Portionen
Preise:
Discount: >0.46 €
EU-Bio: >0.68 €
Demeter: >0.45 €
Spanferkel unter kaltem Wasser abspülen. Mit einem Küchentuch trockenreiben. Salz und Pfeffer mischen, und das Spanferkel gründlich damit einreiben. Etwas Alufolie ...

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Kalbsleber mit Lavendelblüten und Traubensauce

2 Portionen
Preise:
Discount: >0.71 €
EU-Bio: >0.58 €
Demeter: >0.58 €
Trauben halbieren und entkernen. Nach den Regeln der "Grande Cuisine" könnte man die Trauben auch enthäuten. Kalbsleber trocken tupfen und mit einigen ...

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Kalbshaxe mit Barolo - Variation 1

4 Portionen
Preise:
Discount: >1.68 €
EU-Bio: >1.70 €
Demeter: >1.58 €
(*) Ossobuco al Barolo Den Backofen auf 150oC (Gasherd Stufe 2) vorheizen. Das Fleisch im Mehl wenden und den Überschuss abklopfen. In dem heißen Öl auf beiden ...

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Lammkeule provenzalisch

6 Portionen
Preise:
Discount: ~22.62 €
EU-Bio: ~23.67 €
Demeter: ~23.46 €
Lammkeule vom Schlachter entbeinen und den Knochen einmal durchhacken lassen. Die Sehnen und die obere Fettschicht am Fleisch entfernen, beiseite legen und das Fleisch ...

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Pilaw Hugo

4 Portionen
Preise:
Discount: >5.28 €
EU-Bio: >8.80 €
Demeter: >8.84 €
Das Fleisch in der heißen Pfanne mit Öl anbraten. Knoblauch und Zwiebel beifügen, Hitze reduzieren, unter Rühren dünsten.Tomatenpüree beigeben und mischen. Mit ...

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Riesenhamburger

2 Portionen
Preise:
Discount: >5.44 €
EU-Bio: >5.85 €
Demeter: >9.08 €
Tomaten und Zwiebel in feine Ringe schneiden. Brötchen in Würfel schneiden und in etwas Milch einweichen. Hackfleisch mit eingeweichtem Brötchen, Schalotte, ...

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Rinderfilet in Gewürzsauce

4 Portionen
Preise:
Discount: >34.03 €
EU-Bio: >36.16 €
Demeter: >36.20 €
Filet salzen, pfeffern, in 2 EL Pflanzencreme im Bräter rundherum braun anbraten. Gewürze, Wein und die geschälten Schalotten zufügen. Das Fleisch im vorgeheizten ...

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