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 | Putenschnitzel mit Grapefruitfilets 4 Portionen Preise: Discount: >5.06 € EU-Bio: >20.95 € Demeter: >19.82 € Die geschälten Grapefruits filetieren (ohne Trennhäute) den Saft auffangen. Die Ingwerwurzel schälen und fein hacken. Chilischote halbieren, entkernen und in |
 | Putenspieße 4 Portionen Preise: Discount: >2.75 € EU-Bio: >2.75 € Demeter: >15.05 € Die Putenbrust in grobe Würfel schneiden, würzen, mit Olivenöl bepinseln und grillen. |
 | Putensteaks mit Erbsen und Champignons 4 Portionen Preise: Discount: >3.13 € EU-Bio: >3.57 € Demeter: >4.28 € Kartoffeln in Salzwasser 20 Minuten kochen. Erbsen auftauen lassen. Champignons waschen und halbieren. Schnitzel waschen, trockentupfen und etwas flacher klopfen. |
 | Putenwurst mit Majoran 1 Rezept Preise: Discount: >1.07 € EU-Bio: >1.17 € Demeter: >1.52 € Das Putenfleisch mit den Zutaten für die Brühe eine Stunde kochen. Die Brühe anschließend durch eine feines Sieb gießen. Zwiebel würfeln und in 3 EL Öl |
 | Puten-Zwiebel-Pfanne 4 Portionen Preise: Discount: >4.46 € EU-Bio: >4.55 € Demeter: >24.49 € Putenbrust in Würfel schneiden. Kräuter und Chilischote fein hacken. Putenstücke mit einer Mischung aus etwas Olivenöl, zerdrücktem Knoblauch, Kräutern und |
 | Pyrinäen-Kaninchen mit Zimt und Knoblauch auf Waldpilzduxelles 4 Portionen Preise: Discount: >8.64 € EU-Bio: >8.64 € Demeter: >10.69 € Das Kaninchen auslösen (zwei Rückenfilets und zwei Keulen), den Rest der Knochen klein hacken und in heißem Olivenöl anrösten. Röstgemüse und Thymian, |
 | Quark-Aprikosen-Klößchen mit Wildrahmgulasch 2 Portionen Preise: Discount: >2.17 € EU-Bio: >2.66 € Demeter: >2.70 € Das Fleisch mit den zerdrückten Wacholderbeeren, den Pfefferkörnern, dem Lorbeerblatt und dem Rotwein bedecken und verschlossen 2 Tage zum Marinieren in den |
 | Quark-Hackbraten 1 Rezept Preise: Discount: >7.20 € EU-Bio: >6.07 € Demeter: >9.38 € Möhren schälen, waschen und etwa 10 Minuten kochen. Hackfleisch und Quark mischen. Zwiebelwürfel in 10 g Butter glasig dünsten. Zusammen mit zerdrückter |
 | Quiche lorraine 1 Rezept Preise: Discount: >6.14 € EU-Bio: >6.49 € Demeter: >6.52 € Den Teig auswellen und in eine gefettete Springform legen. Den Speck darauf verteilen. (Nach Belieben kann der Speck kurz angebraten werden.). Den Käse über den |
 | Rabo de Toro 4 Portionen Preise: Discount: >23.98 € EU-Bio: >24.56 € Demeter: >24.64 € Das Olivenöl erhitzen, das Fleisch darin ringsum gut anbraten. Schinkenspeckwürfel, gepresste Knoblauchzehe, feingehackte Zwiebel mitdünsten. Die in Streifen |
 | Rabo de Toro (Ochsenschwanzragout) 1 Rezept Preise: Discount: >18.43 € EU-Bio: >18.61 € Demeter: >18.69 € Olivenöl erhitzen, das Fleisch darin ringsrum gut anbraten. Schinkenspeckwürfel, Knoblauchzehe und Zwiebel mitdünsten. Paprikastreifen, Paprikapulver, Salz, |
 | Radiccio mit Hasenfilet 2 Portionen Preise: Discount: >0.66 € EU-Bio: >1.05 € Demeter: >1.09 € Backofen auf 220 Grad vorheizen. Hasenfilets waschen, trockentupfen, salzen und pfeffern. Radicchio putzen, waschen und längs halbieren. Olivenöl in einer |
 | Radieschensoße 4 Portionen Preise: Discount: 1.17 € EU-Bio: 1.23 € Demeter: 1.55 € Zwiebel und Kartoffel in Würfel schneiden, Blattgrün von drei Radieschen kleinhacken. Butter erhitzen, Zwiebel darin andünsten, Kartoffel, Radieschengrün |
 | Ragout fin - Variation 1 1 Rezept Preise: Discount: >1.48 € EU-Bio: >2.47 € Demeter: >2.63 € Wasser mit Salz, Zwiebel, Lorbeerblatt, Pfefferkörnern und Suppengrün aufkochen. Das Fleisch und die Zunge darin ca. 50 Minuten garen. Beides aus der Brühe |
 | Ragout Fin - Variation 2 2 Portionen Preise: Discount: >15.90 € EU-Bio: >15.90 € Demeter: >15.65 € Kalbfleisch waschen und abtrocknen. Fett, Sehnen und Häute entfernen. Im Butterschmalz (1) von allen Seiten anbraten. Wasser, Gemüsebrühe und Lorbeerblätter |
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