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 | Nürnberger Schäufele (Schäuferle) 1 Rezept Preise: Discount: >1.03 € EU-Bio: >1.06 € Demeter: >1.27 € Das Gemüse putzen, Zwiebeln achteln, Möhren in Stifte und Lauch in 2 cm große Stücke schneiden. Das Fleisch mit Salz und Pfeffer und Majoran |
 | Nürnberger Schäufele mit Wirsinggemüse 4 Portionen Preise: Discount: >2.56 € EU-Bio: >2.45 € Demeter: >2.73 € Schweineschulterblatt mit Knochen und Schwarte mit Salz, Pfeffer, Kümmel würzen und in einem Bräter anbraten. Zwiebeln, Karotten und Tomatenwürfel dazugeben |
 | Nürnberger Siedfleisch-Platte 4 Portionen Preise: Discount: >0.94 € EU-Bio: >0.94 € Demeter: >0.92 € Salzwasser und Gewürze im Topf auf 3 zum Kochen bringen, Fleisch und Markknochen hineingeben und 1 1/2 - 2 Std. auf 1 oder Automatik- Kochstelle 4 - 5 im |
 | Nürnberger Thymianbraten 4 Portionen Preise: Discount: >0.29 € EU-Bio: >0.29 € Demeter: >0.46 € Rinderbraten mit den Gewürzen einreiben. Mit einigen dünnen Scheiben Speck umhüllen und festbinden. In Öl anbraten, aus der Pfanne nehmen. Zwiebel und |
 | Nussdorfer Fläschknepp mit Meerrettich 4 Portionen Preise: Discount: >0.98 € EU-Bio: >1.10 € Demeter: >1.46 € Das Fleisch, das ausgedrückte Brötchen und die Zwiebel durch den Fleischwolf drehen. Die Eier, die feingehackte Petersilie und die Gewürze dazu mischen, alles |
 | Nussiges Hühner-Curry 4 Portionen Preise: Discount: >3.24 € EU-Bio: >3.27 € Demeter: >3.27 € * 4-6 Personen Huhn in portionsgerechte Stücke teilen, mit der Kokoscreme und Wasser in einen Topf geben. Die grünen Chilies dazugeben. Aufkochen lassen, Hitze |
 | Nussknacker-Filets 1 Rezept(*) Preise: Discount: >2.65 € EU-Bio: >3.36 € Demeter: >3.36 € : Vor- und zubereiten: ca. fünfundvierzig Minuten : Marinieren: ca. 4 Std. : Braten: ca. fünfzehn Minuten (*) für eine weite ofenfeste Form von ca. 2 Litern, |
 | Nüssli-Salat mit Frischlingsrücken 4 Portionen Preise: Discount: >8.10 € EU-Bio: >9.41 € Demeter: >10.03 € Feldsalat putzen und gründlich waschen. Senf in eine Schüssel geben. Unter ständigem Rühren den Essig, Wermut, Brühe und Weißwein zufügen. Etwas Salz und |
 | Nusspastete 1 Rezept Preise: Discount: 20.12 € EU-Bio: 21.53 € Demeter: 21.70 € Fleisch vom Metzger durch den Wolf drehen lassen und Zwiebeln dazugeben. Die Masse salzen, pfeffern und der Portwein dazugeben. Restliche Zutaten zufügen und gut |
 | Nussrösti mit Entenbrust und Wirsinggemüse 2 Portionen Preise: Discount: >2.36 € EU-Bio: >2.81 € Demeter: >3.27 € Die Kartoffeln halb gar kochen, pellen, reiben und mit Salz und Pfeffer würzen. Zwiebelwürfel zusammen mit dem Speck anschwitzen und dann zu den Kartoffeln |
 | Nussschinkli im Rotwein geschmort (Saanenland) 4 Portionen Preise: Discount: >1.10 € EU-Bio: >1.04 € Demeter: >1.23 € Das Schinkli in viel siedendes Wasser geben und während 40 Minuten am Siedepunkt ziehen lassen. Die Schwarte ablösen, die Fettschicht jedoch belassen. Das |
 | Nyama (Rindfleischragout) 1 Rezept Preise: Discount: >3.95 € EU-Bio: >4.00 € Demeter: >4.11 € Das Rindfleisch mit den Gewürzen, dem Mehl und dem Öl gut durchmischen und einige Zeit ziehen lassen. In einem flachen Topf etwas Öl erhitzen, die Zwiebel |
 | Oberhessisches Kasseler 4 Portionen Preise: Discount: >3.79 € EU-Bio: >3.93 € Demeter: >4.26 € Butter in einem Topf erhitzen und das Fleisch von allen Seiten kurz anbraten. Den Wein angießen und 30 bis 40 Minuten dünsten. Inzwischen die Paprika in feine |
 | Öcher Suurbrödem, Aachener Sauerbraten 1 Rezept Preise: Discount: >18.01 € EU-Bio: >18.05 € Demeter: >17.87 € (*) Der "Öcher Suurbrödem" wurde früher gerne aus der Pferdekeule zubereitet. (**) am besten falsches Filet aus der Rinderschulter Das gewaschene und |
 | Ochsenbraten 8 Portionen Preise: Discount: >0.65 € EU-Bio: >0.65 € Demeter: >0.69 € Das Fleisch waschen, abtropfen lassen und mit Salz und Pfeffer einreiben. Das Butterfett in einer Kasserolle erhitzen und das Fleisch darin von allen Seiten gut |
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