Stichwort: Fleisch     
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Rezepte 1001 bis 1010 von 8321

Schäuferle gepökeltes geräuchertes Schulterstück vom Schwein

4 Portionen
Preise:
Discount: >0.02 €
EU-Bio: >0.02 €
Demeter: >0.05 €
Das Schäuferle ist ein Stück vom Schwein und zwar aus der Schulter. Durch den Schulterknochen sieht es so wie eine Schaufel aus. Das Fleischstück ist jedoch ohne ...

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Genfer Schweinsfrikassee

100 Portionen
Preise:
Discount: >159.47 €
EU-Bio: >155.25 €
Demeter: >157.50 €
(*) Lardons: in gleichmäßigen Streifen geschnittener Speck ohne Schwarte und Knorpel Arbeiten 4 Tage im voraus Beize aufkochen, auf 50 oC erkalten lassen und das in ...

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Gefüllte Knackwurst

4 Portionen
Preise:
Discount: >2.74 €
EU-Bio: >2.67 €
Demeter: >2.67 €
Wüssrste der Länge nach aufschlitzen. mit Käsestücken und Kräuterblättchen füllen und mit 2 Speckscheiben umwickeln. Auf einem Grill - am besten in einer ...

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Lammfleisch an Joghurt-Mandel-Sauce

1 Rezept
Preise:
Discount: >5.71 €
EU-Bio: >6.02 €
Demeter: >6.19 €
Ingwer, Knoblauch und Zwiebel klein gehackt in Bratbutter anbraten, Fleisch dazugeben, Chillis, 5 Minuten anbraten, ein Glas Wasser rein und kochen bis Fleisch durch ...

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Labskaus Original

24 Portionen
Preise:
Discount: >22.63 €
EU-Bio: >21.93 €
Demeter: >37.04 €
Dies ist das Original - Labskaus - Rezept, wie es mein Vater bei der Marine vor 40 Jahren kochte. Es hat nichts mit den fertig käuflichen Produkten zu tun, in denen ...

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Stifado - Ragout mit Schalotten

4 Portionen
Preise:
Discount: >16.74 €
EU-Bio: >16.43 €
Demeter: >15.92 €
Am Vorabend das Fleisch in große Würfel (5 Zentimeter Kantenlänge) schneiden und in eine Schüssel legen, Rotwein, Lorbeerblätter, Zimtstange und Gewürznelken ...

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Ropa vieja

4 Portionen
Preise:
Discount: >55.71 €
EU-Bio: >55.67 €
Demeter: >56.08 €
Die Kartoffeln schälen; in Würfel schneiden und in heißem Olivenöl goldgelb frittieren. Beiseite stellen. Die Kichererbsen am Vorabend einweichen, das ...

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Kalbskoteletts mit frischen Feigen

4 Portionen
Preise:
Discount: >3.38 €
EU-Bio: >2.79 €
Demeter: >2.79 €
Die Koteletts waschen, abtrocknen, im heißen Butterschmalz von jeder Seite 4Minuten braten, mit etwas Salz und Pfeffer würzen und zugedeckt beiseite stellen. Das ...

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Kalbshaxe in Apfelsinen-Soße

4 Portionen
Preise:
Discount: >7.00 €
EU-Bio: >7.86 €
Demeter: >7.13 €
Die Kalbshaxenscheiben sollten zwischen 350 und 450 g schwer sein. Da der Knochen der Kalbshaxe nur sehr schwer zu sägen ist, unbedingt beim Metzger vorbestellen und ...

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Tafelspitz nach Altwiener Art mit dreierlei Saucen

4 Portionen
Preise:
Discount: >6.09 €
EU-Bio: >7.45 €
Demeter: >6.70 €
Das Fleisch in einen großen Topf mit kochendem Wasser geben, gleichzeitig mit Rindsleber, Knochen, Pfefferkörnern und Kräutern. Die Zwiebeln mit der Schnittfläche ...

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