Stichwort: Hauptspeise     
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Rezepte 61 bis 70 von 2461

Spargel mit Morchelrahm

4 Portionen
Preise:
Discount: >18.62 €
EU-Bio: >20.12 €
Demeter: >32.04 €
Den Spargel schälen, am Stielende kürzen und in Salzwasser mit einer EL Butter und 1 TL Zucker ca. 12 Minuten kochen. In der Zwischenzeit die Sauce zubereiten. ...

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Grünkernfrikadellen mit Gemüse-Weintrauben-Salat

8 Portionen
Preise:
Discount: ~12.94 €
EU-Bio: ~13.73 €
Demeter: ~13.79 €
Den Grünkern grob schroten, mit Wasser und Salz aufkochen und zugedeckt bei schwacher Hitze zehn Minuten garen. Den Topf von der Kochstelle nehmen. Schrotbrei ...

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Kartoffel-Fisch-Gulasch

4 Portionen
Preise:
Discount: >3.98 €
EU-Bio: >4.16 €
Demeter: >4.22 €
Die Kartoffeln in kleine Würfel schneiden und die Zwiebel schälen und fein hacken. Die Zwiebeln in der Butter glasig dünsten, die Kartoffelwürfel dazugeben und ...

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Kalbsfilet mit Muskat-Käse-Püree

4 Portionen
Preise:
Discount: >37.52 €
EU-Bio: >37.94 €
Demeter: >38.02 €
Die Kartoffeln schälen und in Salzwasser garen. Tomaten putzen, waschen und trocken tupfen. Rosmarin waschen, trocken schütteln und die Nadeln abzupfen. Basilikum ...

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Gerstepäckchen in Pergament

6 Portionen
Preise:
Discount: >21.44 €
EU-Bio: >21.55 €
Demeter: >21.55 €
Gerstenkörner in Brühe, Wein und Öl ca. 45 Minuten bei schwacher Hitze kochen, bis die Körner alle Flüssigkeit aufgenommen haben. Die Gerste abgedeckt abkühlen ...

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Gegrillter Bonito mit Thunfisch- und Basilikumsauce

4 Portionen
Preise:
Discount: >0.70 €
EU-Bio: >0.62 €
Demeter: >0.59 €
Den Fisch ausnehmen, filieren und vier schöne Portionen schneiden. Die Filets mit Zitrone, Salz und Pfeffer würzen. Leicht mehlieren und rundum mit Olivenöl ...

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Kalbsfüsse mit Trompetenpilzen und Apfel-Rösti

2 Portionen
Preise:
Discount: >3.82 €
EU-Bio: >3.82 €
Demeter: >3.94 €
Trompetenpilze kurz in kaltem Wasser einweichen. Mehrmals in viel Wasser waschen, dann ausdrücken und klein schneiden. Fingerkarotten blanchieren. Kalbsfüsse beim ...

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Heilbutt in Salzteig mit Roter Bete

4 Portionen
Preise:
Discount: >2.09 €
EU-Bio: >2.42 €
Demeter: >2.40 €
Für den Salzteig die getrockneten Tomaten fein würfeln und mit Meersalz und Tomatenmark im Mixer fein zerkleinern. Salzmischung mit Mehl und Eiweiß in einer ...

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Fleischtopf auf klassische Art

4 Portionen
Preise:
Discount: >0.37 €
EU-Bio: >0.52 €
Demeter: >1.22 €
Fleisch von Sehnen und Häuten befreien, in ca. 2 1/2 cm große Würfel schneiden und im Rapsöl kräftig anbraten. Knoblauch und Schalotte hinzufügen und kurz ...

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Zuercher Geschnetzeltes mit Berner Rösti

4 Portionen
Preise:
Discount: >16.06 €
EU-Bio: >16.31 €
Demeter: >17.56 €
Geschnetzeltes: Schalotten schälen und fein hacken. Champignons putzen, waschen, gut trocken tupfen und in dünne Scheiben schneiden. Fleisch in fingerdicke ...

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