Rezept 1366 bis 1380 von 2030
 | Sauerteig - Variation 3 1 Rezept Preise: Discount: >999.99 € EU-Bio: >0.00 € Demeter: >0.00 € Der Sauerteigansatz wird in drei Stufen angesetzt. 100 g Mehl (Weizenmehl Type 550, 812, 1050, 1200, 1700, 2000 = Vollkornmehl oder Roggen Type 815, 997, 1150, |
 | Sauerteig auf Vorrat 1 Rezept Preise: Discount: >0.31 € EU-Bio: >0.28 € Demeter: >0.81 € Die Hefe in einem hohen 5 Liter Gefäss im Wasser auflösen, den Zucker zugeben und nach und nach das Mehl einrühren (klumpenfrei, am besten sieben). Mit einem |
 | Sauerteig für Siegerländer Schwarzbrot 1 Rezept Preise: Discount: >0.42 € EU-Bio: >0.42 € Demeter: >0.44 € In einen Steinguttopf 125 ml lauwarmes Wasser geben. Soviel Roggenmehl mit dem Wasser verrühren, bis ein sämiger Brei entsteht. Zum Schluss Milch und gemahlenen |
 | Sauerteig I - Variation 1 1 Rezept Preise: Discount: 2.34 € EU-Bio: 2.34 € Demeter: 2.34 € Den 1. Sauerteig erzeugen: 1. Phase: 100 g Mehl mit 100 ml Wasser mischen. Zudecken und 1-2 Tage bei 20GradC ruhen lassen. 2. PHASE: Die gleiche |
 | Sauerteig Nach Peter Reinhart - Barm Sponge Starter 1 Rezept Preise: Discount: >1.42 € EU-Bio: >1.17 € Demeter: >1.74 € In einer sauberen Glas- oder Keramikschüssel (Edelstahl geht auch, aber kein Aluminium) alle Zutaten mischen, bis man einen weichen Teig erhält. Die Schüssel |
 | Sauerteigansatz 1 Portion Preise: Discount: 0.44 € EU-Bio: 0.47 € Demeter: 0.72 € Das Roggenmehl mit dem Honig und den Gewürzen in einer Schüssel mischen. Nach und nach das lauwarme Wasser zugeben und so lange rühren, bis eine glatte Masse |
 | Sauerteig-Ansatz 2 800gbrote Preise: Discount: >0.06 € EU-Bio: >0.06 € Demeter: >0.06 € Mehl, zerbröckelte Hefe und lauwarmes Wasser zu einem dickflüggen Teig rühren. Die Mischung gut abgedeckt bei Zimmertemperatur 3 Tage stehen lassen. Sauerteig |
 | Sauerteigansatz nach Hobbythek 1 Rezept Preise: Discount: 0.72 € EU-Bio: 0.72 € Demeter: 0.72 € Für die 1. Stufe Mehl mit Zimmertemperatur in eine Steingutschüssel sieben, mit dem Wasser (genau 40 Grad warm!) vermischen. Gefäss verschließen (z.B. mit |
 | Sauerteig-Baguette 1 Rezept Preise: Discount: >0.01 € EU-Bio: >0.01 € Demeter: >0.01 € 1. ) Brotteig Knetvorgang (Maschine): Axe oblique evtl. Paddelkneter: Temperatur des Ansatzes 58C* - 1. Stufe 7min - 2. Stufe 10 min Alternativ |
 | Sauerteigbrot - Variation 1 1 Rezept Preise: Discount: >3.74 € EU-Bio: >4.63 € Demeter: >4.93 € Aus Roggenmehl und Buttermilch Ansatz für den Sauerteig rühren. Dafür 15 g Roggenmehl mit 45 g Buttermilch gut verrühren. Das Gefäß abdecken, den Ansatz 24 |
 | Sauerteigbrot mit Quitten und Nüssen 1 Rezept Preise: Discount: >4.58 € EU-Bio: >4.98 € Demeter: >5.33 € Sauerteig-Backferment, Roggenmehl und 200 ml/ Wasser zu einem dickflüssigen Teig rühren. Zirka 5 Stunden zugedeckt stehen lassen. Walnüsse und Haselnüsse im |
 | Sauerteigbrot mit Roggen und Ruchmehl (Weizenmehl) 4 Portionen Preise: Discount: >1.48 € EU-Bio: >1.48 € Demeter: >1.48 € "alter" Sauerteig mit 100 g Wasser gut vermengen ("neuer" Sauerteig ohne Wasser). Ruchmehl und Roggenmehl in eine Schüssel sieben. In der Mitte des Mehls eine |
 | Sauerteigbrot mit Roggen und Ruchmehl (Weizenmehl) Type 105 4 Portionen Preise: Discount: >1.48 € EU-Bio: >1.48 € Demeter: >1.48 € "alter" Sauerteig mit 100 g Wasser gut vermengen ("neuer" Sauerteig ohne Wasser). Ruchmehl und Roggenmehl in eine Schüssel sieben. In der Mitte des Mehls eine |
 | Sauerteigbrot mit Sonnenblumenkernen 1 Rezept Preise: Discount: >0.90 € EU-Bio: >0.81 € Demeter: >1.13 € Für den Vorteig den Sauerteigstarter im Wasser auflösen. Das Mehl zugeben und den sehr festen Teig kneten, bis er ziemlich weich ist. In ein verschliessbares |
 | Sauerteigherstellung 1 Rezept Preise: Discount: 0.54 € EU-Bio: 0.54 € Demeter: 0.60 € 1. Stufe: Mehl und Wasser verrühren, gut abdecken und 24 Stunden bei ca. 20 Grad C stehen lassen. 2. Stufe: In den ersten Ansatz (Stufe 1) einrühren. Der 1. |
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