Alle Rezepte mit vollständigen Preisangaben. Die Rezepte sind chronologisch geordnet, neueste zuerst.

	Vanille-Rum   4 Portionen Preise: Discount: 1.57 €   EU-Bio: 2.57 €   Demeter: 2.57 € Die Buttermilch gut mit dem Zucker und dem Vanillezucker verrühren. Die Schokolade kleinschneiden undunter die Buttermilch-Masse heben. Mit Rum abschmecken. Die
	Vollkorn-Apfel-Muffins   4 Portionen Preise: Discount: 1.42 €   EU-Bio: 1.99 €   Demeter: 2.06 € Eine Muffin-Form mit Papierförmchen auslegen. Die trockenen Zutaten gründlich miteinander vermengen. Die Äpfel waschen, vierteln und entkernen. Mit oder ohne
	Vollkornkrapfen (Buffet - Diabetes)   1 Rezept Preise: Discount: 3.67 €   EU-Bio: 3.67 €   Demeter: 4.17 € Menge mit 1kg Mehl ausreichend für ca. 25 Stück. Von den 50 g Zucker müssen 27 angerechnet werden.Mehl, Hefe und Milch zu einem Teig verkneten, 30 Minuten
	Vollkorn-Möhren-Risotto   4 Portionen Preise: Discount: 1.75 €   EU-Bio: 1.96 €   Demeter: 2.00 € Frühlingszwiebeln und Möhren putzen, waschen und in etwa 2 mm dicke Scheiben schneiden. Butter zerlassen und die Frühlingszwiebeln und Möhren kurz darin
	Kaneelgebackenes   1 Rezept Preise: Discount: 1.93 €   EU-Bio: 2.99 €   Demeter: 3.56 € Butter wird ausgewaschen und mit Eidottern zur Salbe gerührt, dann giebt man Zucker und Mehl, nebst beliebig etwas gestoßenem Kaneel/ Zimt hinzu. Man rollt den
	Walnuß-Tarte   1 Rezept Preise: Discount: 3.95 €   EU-Bio: 5.83 €   Demeter: 5.83 € Kuchenblech mit Blätterteig auslegen, mit einer Gabel gut einstechen. Teig mit Backpapier abdecken, mit Erbsen oder Linsen - o. ä. - beschweren. Ofen wahrend
	Weisskohlcremsuppe mit gerösteten Speckwürfeln   1 Rezept Preise: Discount: 2.18 €   EU-Bio: 3.39 €   Demeter: 2.79 € Den Weisskohl schneiden und waschen; die Zwiebeln würfeln und in einem Topf mit der Butter kurz dünsten, den Weisskohl dazugeben und mitdünsten; die
	Wickelkuchen - Variation 3   1 Rezept Preise: Discount: 3.97 €   EU-Bio: 7.20 €   Demeter: 8.13 € (Anmerkung). Dieses Buch stammt aus der Zeit der Jahrhundertwende. Wegen der "Originalität" habe ich die Texte nicht verändert. Man macht einen Teig von
	Wiener Bögen   1 Rezept Preise: Discount: 0.39 €   EU-Bio: 0.52 €   Demeter: 0.57 € Eier und Zucker schaumig rühren. Die übrigen Zutaten hinzugeben und gut verrühren. Diese Masse dünn auf ein gefettetes Backblech streichen, mit gehobelten
	Käseschnitten mit Mandeln   1 Rezept Preise: Discount: 4.30 €   EU-Bio: 6.51 €   Demeter: 7.09 € Für den Vorteig Mehl und Zucker in einer Schüssel mischen, eine Mulde hineindrücken. Hefe in lauwarmer Milch auflösen. In die Mulde gießen und mit etwas
	Zander ’Müllerin’ mit Zabaionesauce   4 Portionen Preise: Discount: 24.55 €   EU-Bio: 25.27 €   Demeter: 26.23 € Sellerie schälen und sehr fein raspeln. Das Öl erhitzen, den Sellerie anbraten, bis er goldbraun und knusprig ist, abtropfen lassen und
	Zaren Pas’cha   1 Rezept Preise: Discount: 5.96 €   EU-Bio: 9.06 €   Demeter: 9.22 € Quark in ein mit einem sauberen Küchentuch ausgelegtes Sieb geben, daruf ein Brett legen, mit einem Gewicht beschweren und 10 - 12 h auspressen. Die Molke
	Zimtäpfel   1 Rezept Preise: Discount: 1.24 €   EU-Bio: 1.95 €   Demeter: 1.99 € Die Äpfel werden geschält, in Viertel geteilt und in die heisse Butter gegeben. Dazu giesst man den Weisswein und dünstet die Äpfel etwa 10 Min. Inzwischen
	Zimtsterne (Saarland)   1 Rezept Preise: Discount: 2.29 €   EU-Bio: 2.53 €   Demeter: 2.53 € Gekühltes Eiweiß mit etwas Puderzucker sehr steif schlagen, die Hälfte davon beiseitestellen. Unter die verbliebene Hälfte die gemahlenen Mandeln kneten,
	Zimtwaffeln (Saarland)   1 Rezept Preise: Discount: 1.62 €   EU-Bio: 3.14 €   Demeter: 3.51 € Rührteig herstellen und 2-3 Std. kühl stellen. Im Zimtwaffeleisen backen.