Zutat: Eier - halb     
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Zimtparfait mit Burgunderpflaumen

6 Portionen
Preise:
Discount: >4.40 €
EU-Bio: >4.63 €
Demeter: >4.73 €
Beim Zimtparfait handelt es sich um ein sogenanntes Sahne-Halbgefrorenes, man braucht also keine Eismaschine oder ähnliches. Lediglich die Eigelb hellgelb und schaumig ...

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Pflaumenparfait mit Armagnac-Zabaione

4 -6 pers.
Preise:
Discount: >5.89 €
EU-Bio: >4.95 €
Demeter: >4.98 €
2/3 des Zuckers mit dem Wasser in einem kleinen Topf in etwa 5 Minuten sirupartig einkochen lassen. In der Zwischenzeit die Pflaumen waschen, halbieren und entsteinen. ...

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Saltimbocca mit Grießnocken

1 Rezept
Preise:
Discount: >2.65 €
EU-Bio: >2.88 €
Demeter: >2.92 €
Zubereitung: Die Hälfte des Grießes mit Milch nach Packungsanleitung zum Kochen bringen (die andere Hälfte wird für das Dessert gebraucht), eine Knoblauchzehe, ...

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Zucchinitorte mit Champignons

1 Rezept
Preise:
Discount: >6.98 €
EU-Bio: >9.83 €
Demeter: >10.53 €
Für den Teig das Mehl auf eine Arbeitsplatte sieben, die Butter in kleinen Stücken zufügen und beides mit den Händen mischen, bis sich alles grob miteinander ...

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Rinderbraten in Salzkruste

6 Portionen
Preise:
Discount: >40.91 €
EU-Bio: >40.44 €
Demeter: >46.00 €
Das Fleisch gut abtrocknen und pfeffern. Das Öl mit der Butter stark erhitzen. Fleisch darin von allen Seiten gut anbraten, herausnehmen und abkühlen lassen. Das ...

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Kürbiskern-Parfait mit Kürbisflorentiner und Karamelisiertem Kürbis in Balsamico

4 Portionen
Preise:
Discount: >15.67 €
EU-Bio: >19.89 €
Demeter: >20.76 €
Kürbisse wurden von Kolumbus in Amerika entdeckt. Die restlichen Eroberer brachten die Kerne als Samen in alle Welt. In unseren Küchen werden die Riesen- und ...

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Mandelpudding

4 Portionen
Preise:
Discount: >3.37 €
EU-Bio: >3.66 €
Demeter: >3.56 €
Dreiviertel Liter Milch und Zucker in einen Topf geben und aufkochen. In einem anderen Topf Reismehl, Speisestärke, das Mark von der Vanilleschote, Eigelb, die ...

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Badischer Kerscheplotzer

1 Rezept
Preise:
Discount: >8.33 €
EU-Bio: >8.61 €
Demeter: >8.82 €
Die Brötchen in 5 mm dicke Scheiben schneiden, diese ein- bis zweimal teilen, mit der heißen Milch begießen und quellen lassen. Kirschen waschen, abtrocknen und ...

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Nusseis auf Kaffeesauce

1 Portion
Preise:
Discount: >5.21 €
EU-Bio: >5.23 €
Demeter: >5.22 €
Milch in einen Topf gießen und zum Kochen bringen. Dann den Topf vom Herd nehmen und das Kaffeepulver einrühren. Zugedeckt etwa 15 Minuten durchziehen ...

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