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 | Rinderfilet Wellington 4 Portionen Preise: Discount: >34.26 € EU-Bio: >34.48 € Demeter: >34.80 € Den Blätterteig nach Packungsaufschrift auftauen lassen. In der Zwischenzeit das Filet mit Haushaltspapier trockentupfen. Das Butterschmalz in einer Bratpfanne |
 | Rinderfiletstreifen mit Kokos-Limetten- Meerrettichsauce und Maniokplätzchen 4 Portionen Preise: Discount: 22.40 € EU-Bio: 22.51 € Demeter: 22.64 € Sofern noch nicht vom Metzger erledigt, das Rinderfilet von Sehnen und Fett befreien (parieren), in Streifen schneiden und würzen. Eine Pfanne auf den Herd |
 | Rindergeschnetzeltes in Cognac-Sahne 4 Portionen Preise: Discount: >21.52 € EU-Bio: >21.86 € Demeter: >22.55 € Fleisch waschen, trockentupfen und in feine Streifen schneiden. Schalotten schälen, vierteln. Sellerie und Pilze putzen, waschen und in Scheiben schneiden. Etwas |
 | Rindergulasch alla triestina 6 Portionen Preise: Discount: >8.55 € EU-Bio: >9.07 € Demeter: >10.34 € Für das Gulasch Schinkenspeck und Zwiebel fein schneiden, Rosmarin- und Salbeiblätter fein hacken. Pfefferschoten entkernen, längs halbieren und in feine |
 | Rinderkraftbrühe (Consommé) 1 Rezept Preise: Discount: >4.31 € EU-Bio: >4.31 € Demeter: >4.31 € Das Rinderhackfleisch mit dem Eiweiß gründlich vermischen. Das Gemüse in feine Würfel schneiden und zu den Consommeansatz geben. Mit Salz und den Kräutern |
 | Rinderkraftbrühe mit Ravioli-Sternen 4 Portionen Preise: Discount: >1.47 € EU-Bio: >2.25 € Demeter: >2.74 € Vorbereitung: Mehl, Eier, Wasser, Öl, Prise Salz und Muskat gut verkneten, zu einer Kugel schleifen, mit Öl bestreichen, mit Sichtfolie abdecken und am besten |
 | Rinderrouladen mit Schalotten und Serviettenknödel 1 Rezept Preise: Discount: >2.93 € EU-Bio: >2.79 € Demeter: >3.54 € Die Rouladen mit Senf bestreichen, pro Roulade 2 Scheiben Speck darauflegen und zusammenrollen. Mit Holzsspießen feststecken. Mit Salz und Pfeffer würzen und in |
 | Rinderrücken mit Tannenzweiglein und Pilzen 2 Portionen Preise: Discount: >0.91 € EU-Bio: >1.02 € Demeter: >1.19 € Fleisch: Schalotte, Knoblauch und kleingehackte Pilze in Butter bräunen und anschließend den Senf und die Petersilie dazugeben. Alles gut durchschwenken und so |
 | Rindfleisch Chinatown 2 Portionen Preise: Discount: >8.56 € EU-Bio: >8.69 € Demeter: >8.69 € Fleisch in hauchdünne Scheibben schneiden. Eiweiß halbfest schlagen mit de Hälfte der Speisestärke und dem Sesamöl verrühren. Das Fleisch mit viel Pfeffer |
 | Rindfleisch-Sülze 4 Portionen Preise: Discount: >4.46 € EU-Bio: >4.63 € Demeter: >4.72 € Rüebli (1), Sellerie (1) und Lauch (1) rüsten und würfeln. Das Fleisch salzen und pfeffern und im Olivenöl rundum anbraten. Herausnehmen. Im Bratensatz die |
 | Rindfleisch-Taschen mit Birnen-Senf-Füllung 4 Portionen Preise: Discount: >2.26 € EU-Bio: >2.17 € Demeter: >2.42 € Plätzli würzen, eine Seite mit Senf bestreichen. Für die Füllung Rinde des Brotes wegschneiden, Rest fein zerdrücken. Restliche Zutaten daruntermischen, |
 | Rindsfilet ”Wellington” 1 Rezept Preise: Discount: >4.88 € EU-Bio: >4.60 € Demeter: >8.12 € Das Filet mit Pfeffer bestreuen und in dem heißen Butterfett anbraten. Danach erkalten lassen. In der heißen Butter Zwiebel und die Kräuter dämpfen. Die |
 | Rindsfilet im Blätterteig 6 Portionen Preise: Discount: >3.08 € EU-Bio: >3.04 € Demeter: >3.14 € Rindsfilet mit Salz und Pfeffer würzen; in heißem Öl rundum gut anbraten (etwa 15 Minuten ). Filet auf Rost legen, abtropfen lassen. Füllung Gekochte |
 | Rindsfilet Wellington, klassisch 10 Portionen Preise: Discount: >11.33 € EU-Bio: >11.27 € Demeter: >11.39 € Rindsfiletmittelstück (ohne Kopf und Spitze) binden, mit Salz und Pfeffer würzen und in einer flachen Bratpfanne im Ofen bei 250 °C je nach Dicke des Filets 5 |
 | Rindsfiletmedaillons mit Meerrettich-Holandaise 4 Portionen Preise: Discount: >1.61 € EU-Bio: >1.64 € Demeter: >1.96 € Den Backofen auf 80 Grad vorheizen und eine Platte mitwärmen. Die Rindsfiletmedaillons mit Salz und Pfeffer würzen. In der sehr heißen Bratbutter beidseitig je |
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