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Walliser Käsestengel im Bierteig 1 Rezept Preise: Discount: >8.06 € EU-Bio: >8.23 € Demeter: >8.55 € Für den Teig Mehl und Eigelb mischen, Salz und wenig Öl zugeben und untermischen. Bier dazugeben und die Masse schlagen, bis ein fester Teig entsteht. Das steif | |
Walliser Kuchen 1 Rezept Preise: Discount: >1.26 € EU-Bio: >1.26 € Demeter: >1.32 € Teig rund ausrollen und in ein rundes 30cm Backblech legen oder ausgewallten Jowa-Teig verwenden. Boden mit einer Gabel gut einstechen. Speckwürfeli anbraten und | |
Walliser Suppe 5 -6 Preise: Discount: >10.20 € EU-Bio: >20.53 € Demeter: >20.96 € Das Öl in einer Pfanne erhitzen. Die Zwiebeln beigeben und glasig dünsten. Das blätterig geschnittene Gemüse zufügen und mitdünsten. Melieren und mit der | |
Walliser Suppe - Variation 1 1 Rezept Preise: Discount: >9.98 € EU-Bio: >19.99 € Demeter: >20.51 € Die Kartoffeln und das Gemüse mit Ausnahme vom Blumenkohl, der in kleine Röschen zerteilt wird, in kleine Würfel schneiden. In einem Schmortopf das Ganze in | |
Warmer Borstsch (mit Fleisch) (Borschtsch) 5 Portionen Preise: Discount: >3.39 € EU-Bio: >4.37 € Demeter: >4.79 € Zuerst Fleisch und Knochenbrühe zubereiten. Rote Rüben waschen, putzen, in dünne Streifen schneiden, salzen, mit Essig beträufeln und vermengen, mit etwas Fett | |
Warmer Kartoffel-Salat mit Speck und Eier 4 Portionen Preise: Discount: >2.74 € EU-Bio: >4.34 € Demeter: >4.48 € Die Kartoffeln in der Schale in nicht zuviel Wasser oder im Dampfkochtopf knapp weich kochen. Noch heiß schälen und in Scheiben schneiden. Während die | |
Wasserschnalzn - Fränkische Brotsuppe 4 Portionen Preise: Discount: >0.88 € EU-Bio: >0.84 € Demeter: >1.26 € Zwiebeln schälen und in halbe Zwiebelringe schneiden. Speck und Zwiebeln in der Butter braten, 1 l Wasser zugießen und auf milder Hitze 5 Minuten kochen lassen. | |
Wasserschnalzn (Brotsuppe) 4 Portionen Preise: Discount: >0.87 € EU-Bio: >0.82 € Demeter: >1.24 € Zubereitung Zwiebeln schälen und in halbe Zwiebelringe schneiden. Speck und Zwiebeln in der Butter braten, 1 l Wasser zugießen und auf milder Hitze 5 Minuten | |
Wedelebock-Topf (Emmental) 4 Portionen Preise: Discount: >4.05 € EU-Bio: >4.20 € Demeter: >4.39 € Fritz Gfeller: "Wedele" ist der berndeutsche Ausdruck für Reisigbündel. In der Regel ist es Aufgabe der Holzer, nach dem Fällen der Bäume auch die | |
Wedelebock-Topf (Kalbfleisch-Eintopf mit Pilzen) 4 Portionen Preise: Discount: >5.94 € EU-Bio: >6.74 € Demeter: >8.04 € Als Wedelebock bezeichnet man im Berndeutschen ein Holzgestell, das zum Herstellen von Reisigbündeln dient. Kalbfleisch in haselnussgroße Stücke schneiden. | |
Brandenburger Kohlrouladen 4 Portionen Preise: Discount: 6.48 € EU-Bio: 8.46 € Demeter: 10.90 € Den Weißkohlkopf um den Strunk herum tief einschneiden und mit dem Stiel nach unten in Salzwasser zusammen mit dem Graubrot 1/2 Stunde lang kochen lassen. | |
Fleischtopf - Variation 3 1 Rezept Preise: Discount: >14.65 € EU-Bio: >14.65 € Demeter: >25.60 € Das Fleisch und den Speck in mundgerechte Würfel, die Wurst in Scheiben schneiden, mit den Tomaten vermengen, in eine feuerfeste Form füllen und ca. 1 Std. bei | |
Wernesgrüner Bierfleisch 4 Portionen Preise: Discount: 8.78 € EU-Bio: 8.80 € Demeter: 25.97 € Statt mit dem namensgebenden Getränk gelingt das Bierfleisch natürlich auch mit einem guten Pils jeglicher anderer Provenienz. Das Fleisch abbrausen, | |
Brezennocken 1 Rezept Preise: Discount: 5.74 € EU-Bio: 5.92 € Demeter: 6.21 € Die Menge der Zutaten in diesem Rezept ergibt ca. 15 Brezennocken. Brezeln in dünne Scheiben schneiden. Zwiebeln und Speck in etwas Öl glasig braten. Milch | |
Chief’s Salad 4 Portionen Preise: Discount: >3.31 € EU-Bio: >3.65 € Demeter: >3.65 € Bouillon aufkochen. Hähnchenbrüstchen hineingeben und vor dem Siedepunkt gar ziehen lassen. Abkühlen lassen. Dann in Würfel schneiden. Bratspeck in |
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