Zutat: Le Rouge franz. Landrotwein     
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Rezepte 2141 bis 2150 von 2607

Altdeutscher Rehrücken

6 Portionen
Preise:
Discount: >5.18 €
EU-Bio: >5.41 €
Demeter: >5.35 €
Rehrücken waschen und trockentupfen. Wacholderbeeren in einem Mörser zerstoßen und das Fleisch damit einreiben. Mit Speckscheiben belegen. Suppengemüse waschen, ...

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Bratwurstschnecke mit Apfel-Blaukraut, Stampfkartoffeln und roter Zwiebelsauce

2 Portionen
Preise:
Discount: >1.31 €
EU-Bio: >0.99 €
Demeter: >2.04 €
Bratwurstschnecken in der Pfanne mit etwas Fett braten. Zwiebelwürfel und Apfelstücke in Butter anschwitzen, mit Zucker karamellisieren und mit Apfelsaft ...

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Sauerbraten aus der Hirschkeule

6 Portionen
Preise:
Discount: >2.85 €
EU-Bio: >2.88 €
Demeter: >2.91 €
Sauerbraten zählt zu den beliebtesten Gerichten auf deutschen Tischen. Mürbes Fleisch und viel Sauce, die man mit Klößen so richtig gut aufstippen kann, machen wohl ...

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Gewürzparfait mit Gebeizten Kletzen

4 Portionen
Preise:
Discount: >3.99 €
EU-Bio: >5.04 €
Demeter: >5.05 €
Eier, Zucker, Zitronenschale, Rum und Gewürze über Wasserdampf warm und danach kalt schlagen. Alle Zutaten außer dem Schlagobers unter die Eiermasse heben. Obers ...

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Hase im Rotweintopf (Jugged Hare)

4 Portionen
Preise:
Discount: >4.57 €
EU-Bio: >5.53 €
Demeter: >10.30 €
Den abgezogenen, gewaschenen und ausgenommenen Hasen zerteilen. In den einzelnen Stücken sollen sich nach Möglichkeit nur noch wenige Knochen befinden. Die Stücke ...

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Zwiebeln mit Mangold-Fülle

4 Portionen
Preise:
Discount: >4.37 €
EU-Bio: >4.47 €
Demeter: >4.51 €
Zwiebeln schälen und in kochendem Salzwasser 30 Minuten bei schwacher Hitze garen. Inzwischen Tofu in Scheiben schneiden. Wein mit Sojasoße und 250 ml Wasser zum ...

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Wildschweinröllchen mit Pfefferpflaumen gefüllt

2 Portionen
Preise:
Discount: >1.71 €
EU-Bio: >1.82 €
Demeter: >1.90 €
Die getrockneten Pflaumen (sehr trockene Pflaumen vorher einweichen) würfeln und in einem Topf mit Butter karamellisieren, mit 1/8 l Wein ablöschen, Ahornsirup und ...

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Hasenrückenfilet im Kartoffelmantel

1 Rezept
Preise:
Discount: >2.03 €
EU-Bio: >2.13 €
Demeter: >2.16 €
Die Gemüsemischung in Wasser dämpfen. Den Hasenrücken parieren und halbieren. Das Kartoffelpüree zubereiten. Den Speck würfeln und mit den Hasenrückenfilets in ...

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Geschmortes Rehblatt mit Buttermilch-Serviettenknödel

4 Portionen
Preise:
Discount: >7.77 €
EU-Bio: >8.13 €
Demeter: >8.08 €
Zwiebeln, Möhren, Lauch und Sellerie würfeln. Wacholderbeeren zerdrücken, die Hälfte beiseite stellen. Gemüse, Gewürze, Kräuter, Essig und Rotwein mischen und die ...

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Kalbsfilet im Lattichhemd an Tomaten-Portwein-Sauce

4 Portionen
Preise:
Discount: >5.79 €
EU-Bio: >5.31 €
Demeter: >5.42 €
Den Ofen auf 80 Grad vorheizen. Eine Platte mitwärmen. Reichlich Salzwasser aufkochen. Inzwischen die Lattichblätter auslösen und waschen. Grobe Blattrippen flach ...

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