Zutat: Le Rouge franz. Landrotwein     
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Rezepte 2071 bis 2080 von 2607

Knurrhahn nach Guilvinec-Art

4 Portionen
Preise:
Discount: >2.85 €
EU-Bio: >2.60 €
Demeter: >3.34 €
Den Fisch gründlich schuppen. Den Kopf mit einem scharfen Messer abtrennen. Die Flossen mit einer Schere abschneiden. Die Knurrhähne so zerlegen, dass man insgesamt 8 ...

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Leicht karamellisierte Perlhuhnbrust mit rotem Traubenschaum und Kartoffel-Sauerkrautmedallions

2 Portionen
Preise:
Discount: >0.75 €
EU-Bio: >0.89 €
Demeter: >0.93 €
Kartoffeln pellen und durch die Kartoffelpresse drücken. Eigelb und Kartoffelmehl unterrühren und mit dem Sauerkraut und den Speckwürfeln, Salz, Pfeffer und Muskat zu ...

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Kutteln im Knusperkörbchen mit gebackenen Salbeiblätter

4 Portionen
Preise:
Discount: >5.64 €
EU-Bio: >6.55 €
Demeter: >6.43 €
Die Brikteigblätter nacheinander satt in eine große Schaumkelle pressen und im heißen Öl zu Körbchen ausbacken, warm und trocken knusprig halten. Das Olivenöl ...

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Rehrücken mit Spitzkohlstrudel in Schokoladensauce

4 Portionen
Preise:
Discount: >5.99 €
EU-Bio: >5.45 €
Demeter: >6.40 €
Das ausgelöste Fleisch mit Wacholderbeeren und Nussöl 3-4 Stunden marinieren. Für die Sauce die zerkleinerten Rehknochen mit Lauch-, Sellerie- und Möhrenwürfeln ...

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Fasanenbrust im Spitzkohlmantel mit Apfel-Rosmarinpüree

4 Portionen
Preise:
Discount: >4.02 €
EU-Bio: >9.31 €
Demeter: >9.13 €
Fasan Die Spitzkohlblätter in kochendem Salzwasser blanchieren, in Eiswasser abschrecken und trockentupfen. Anschließend zwischen zwei Küchentüchern vorsichtig ...

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Italian Dressing

1 Rezept
Preise:
Discount: >9.99 €
EU-Bio: >10.04 €
Demeter: >5.19 €
Tafelsenf, Knoblauch, Salz und Pfeffer in einer Schüssel gut miteinander verrühren. Rotweinessig und Rotwein dazugeben, mit dem Schneebesen gut vermischen. Olivenöl ...

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Ochsenschwanz mit Wurzelgemüse auf Nudeln

4 Portionen
Preise:
Discount: >13.21 €
EU-Bio: >13.36 €
Demeter: >13.23 €
Ochsenschwanzstücke rundrum gut salzen, pfeffern und mit Paprika bestreuen. In Mehl wenden, überflüssiges Mehl gut abschütteln. In einem großen Schmortopf, der alle ...

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Sauerbratensuppe mit Kartoffelklößchen

4 Portionen
Preise:
Discount: >4.64 €
EU-Bio: >5.25 €
Demeter: >5.43 €
Beachten: Zeit zum Marinieren! Am Vortag Zwiebel und Suppengrün putzen und würfeln. Den Fond aufkochen. Den Essig zugießen. Zwiebel, Suppengrün, Nelken, Lorbeer, ...

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Menü I: Lebkuchen-Tiramisu

4 Portionen
Preise:
Discount: >2.23 €
EU-Bio: >2.41 €
Demeter: >2.41 €
Mascarpone mit Magerquark, Milch, Rum und Vanillin-Zucker glattrühren. Rotwein mit Zimtstange und Nelke zum Kochen bringen und in ca. 10 Minuten auf die Hälfte ...

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Rehrücken mit Spätzle und Pfifferlingen

4 Portionen
Preise:
Discount: >7.10 €
EU-Bio: >8.88 €
Demeter: >8.94 €
Rehrücken von Sehnen befreien. Gewürze zerstoßen und mit Orangenschale, Salz, Pfeffer und Öl (1) verrühren. Rücken damit bestreichen, in Alufolie wickeln und 1 ...

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