Zutat: Sardellenfilets (Anchovis) in Öl     
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Fischspieße auf Rohem Zucchinisalat

1 Rezept
Preise:
Discount: >10.15 €
EU-Bio: >11.32 €
Demeter: >10.86 €
1. Die Zucchini putzen, ein Drittel eines Zucchino der Länge nach halbieren und quer in 1/2 cm dicke Stücke schneiden. Die restlichen Zucchini schräg in hauchdünne ...

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Bagna cauda - Variation 2

1 Rezept
Preise:
Discount: >6.13 €
EU-Bio: >6.65 €
Demeter: >4.99 €
für etwa 6-8 Personen Für die Sauce Butter in einer Pfanne zerlassen, Knoblauch bei kleiner Hitze darin andünsten, ohne zu bräunen. Nach und nach das Öl zugeben, ...

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Tapenade (zu bebuttertem Brot)

1 rezept
Preise:
Discount: >2.18 €
EU-Bio: >2.18 €
Demeter: >1.85 €
Kapern, Sardellen und Oliven 'fein' pürieren (ob relativ grob oder fein: Geschmackfrage). Cognac einrühren, Öl langsam unter stetigem Rühren zugeben (Menge je nach ...

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Gefüllte Pizza

4 Portionen
Preise:
Discount: >7.07 €
EU-Bio: >7.23 €
Demeter: >7.12 €
Für den Pizzateig Mehl in einer Schüssel mit Salz vermischen. Germ im lauwarmen Wasser auflösen und diese Flüssigkeit zum Mehl geben. Mit Olivenöl zu einem ...

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Spaghetti a la Sophia

1 Rezept
Preise:
Discount: >3.47 €
EU-Bio: >3.33 €
Demeter: >3.44 €
Die Anchovis abtropfen lassen und mit der Gabel zerdrücken. Dann unter die zimmerwarme Butter mischen. Den Zitronensaft und schwarzen Pfeffer dazu geben. Die Masse zu ...

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Tapenade (Vincent Klink)

1 Rezept
Preise:
Discount: >1.73 €
EU-Bio: >1.83 €
Demeter: >1.49 €
Sardellenfilets ca. 1 Stunde wässern, Kapern ebenfalls gut wässern, dabei das Wasser zweimal wechseln. Alle Zutaten in einen Mixer geben und nicht zu fein pürieren.

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Sauce Remoulade mit Joghurt

24 Portionen
Preise:
Discount: >5.63 €
EU-Bio: >5.80 €
Demeter: >4.50 €
Eigelbe in einem schmalen Gefäss mit dem Handrührgerät aufschlagen. Öl nach und nach in dünnem Strahl zugießen. Auf höchster Stufe arbeiten, bis eine cremige ...

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Pizzahappen mit Zucchini

4 Portionen
Preise:
Discount: >0.43 €
EU-Bio: >0.48 €
Demeter: >0.48 €
Zucchino waschen, Stielansatz herausschneiden und in Scheiben schneiden. Die Hälfte der Kapern, der Pfefferkörner und der Anchovis fein hacken und mit ...

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Schweinefilet Mozzarelline

1 Rezept
Preise:
Discount: >1.47 €
EU-Bio: >1.63 €
Demeter: >1.67 €
Vorbereiten: Schweinefilet in 1 cm dicke Scheiben schneiden. Die Scheiben zwischen Klarsichtfolie möglichst flach klopfen. Die Mozzarelline und Tomate in Scheiben ...

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Kalbsrahmgulasch mit bunten Schmetterlingsnudeln und..

4 Portionen
Preise:
Discount: >27.85 €
EU-Bio: >27.77 €
Demeter: >28.15 €
Kalbsrahmgulasch: Das Butterschmalz erhitzen, die Kalbfleischwürfel darin von beiden Seiten anbraten. Dörrfleisch und Zwiebel zugeben und ebenfalls anbraten. ...

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