Zutat: Kapern in Salzlake     
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Puten-Käse-Röllchen am Spieß

4 Portionen
Preise:
Discount: ~6.97 €
EU-Bio: ~4.49 €
Demeter: ~19.24 €
Fleisch waschen, mit Küchenkrepp trockentupfen mund etwas flachklopfen. Käse mit Senf, Tomatenmark, Kapern, Salz und Pfeffer verrühren. Das Fleisch mit der Masse ...

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Tapas: Fischkroketten

6 Portionen
Preise:
Discount: >6.58 €
EU-Bio: >7.24 €
Demeter: >7.27 €
Fischfilet in kleine Stücke schneiden und im Blitzhacker oder Mixer portionsweise zusammen mit Sahne oder Sherry pürieren. Fischmus in eine Schüssel geben. Gehackte ...

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Gefüllte Crepesröllchen

1 Rezept
Preise:
Discount: >8.38 €
EU-Bio: >11.06 €
Demeter: >11.10 €
Lachs mit der Creme fraiche im Mixer fein pürieren. Mit Zitronensaft, Salz und Pfeffer würzen und den Dill und die Kapern untermischen. Die Pfannkuchen mit ...

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Kapern-Oliven-Dip

1 Rezept
Preise:
Discount: >2.03 €
EU-Bio: >1.95 €
Demeter: >1.59 €
Die Brotkrumen 15-20 Minuten in Zitronensaft einweichen. Anschließend zusammen mit den übrigen Zutaten außer dem Öl und dem Essig im Mixer zu einer glatten Sauce ...

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Linzer Katzengeschrei

4 Portionen
Preise:
Discount: >8.38 €
EU-Bio: >8.21 €
Demeter: >8.88 €
Fleisch und Wurzelwerk in feine Streifen schneiden, Zwiebel fein hacken, alles zusammen in heißem Fett von allen Seiten rasch anbraten. Mit Brühe aufgießen, salzen, ...

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Fischkroketten

6 Portionen
Preise:
Discount: >16.73 €
EU-Bio: >17.39 €
Demeter: >17.39 €
Fischfilet in kleine Stücke schneiden und im Mixer portionsweise zusammen mit der Sahne pürieren. Fischmus in eine Schüssel geben. Gehackte Kräuter, zerdrückten ...

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Biff Lindström

4 Portionen
Preise:
Discount: ~4.69 €
EU-Bio: ~5.00 €
Demeter: ~7.49 €
Brötchen einweichen und gut ausdrücken. Mit Hackfleisch, Ei, gehackten Randen, Kapern und Zwiebel mischen, mit Salz und Pfeffer abschmecken. Flache Steaks (2 pro ...

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Hechtklöße mit Kapern-Sardellensauce

4 Portionen
Preise:
Discount: >3.92 €
EU-Bio: >3.83 €
Demeter: >4.60 €
Das Hechtfilet muss zweimal durch die feine Scheibe des Fleischwolfes gedreht werden und dann die Masse durch ein feines Sieb streichen. Milch mit Butter aufkochen, das ...

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Panzanella (Brot mit Tomaten, Toskana)

6 Portionen
Preise:
Discount: >2.89 €
EU-Bio: >2.89 €
Demeter: >2.93 €
Das Rezept steht und fällt mit der richtigen Brotsorte: es muss sich gut zerreissen lassen und darf beim Einweichen nicht klebrig werden. Das Brot in mundgerechte ...

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Gefüllte Rouladen

3 Portionen
Preise:
Discount: ~12.32 €
EU-Bio: ~13.97 €
Demeter: ~22.12 €
Rouladen leicht klopfen, Senf und die ausgedrückte Bratwurst daraufstreichen. Petersilie und Kapern darüberstreuen. Aufrollen, mit Spießchen feststecken, salzen und ...

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