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 | Gebrannte Mandeln II 1 Rezept Preise: Discount: >3.07 € EU-Bio: >3.07 € Demeter: >3.07 € In einem Topf bringt man Zucker, Wasser und die gespaltene Vanilleschote zum Kochen und lässt das Ganze 3 Minuten sieden. Auf kleinster Flamme oder neben dem |
 | Gebranntes Spekulatiusparfait mit weihnachtlich... 4 Portionen Preise: Discount: >4.41 € EU-Bio: >4.39 € Demeter: >4.39 € Die Eigelbe mit dem Zucker und Orangensaft über einem Wasserbad schaumig aufschlagen. In einer Küchenmaschine wieder kalt rühren. Das Spekulatiusgewürzpulver |
 | Gebratene Ananas mit Mandelsauce 6 -8 Portionen Preise: Discount: >4.50 € EU-Bio: >4.35 € Demeter: >4.35 € Für die Sauce gehackte Mandeln in etwas Butter andünsten, mit Amaretto ablöschen. Creme fraiche dazu und alles bei kleinster Hitze 10 Minuten köcheln lassen. |
 | Gebratene Kalbsleber mit Balsamicozwiebeln 4 Portionen Preise: Discount: >3.93 € EU-Bio: >4.66 € Demeter: >5.37 € Für das Kartoffelpüree die Kartoffeln mit Schale 10 Minuten garen und in Alufolie im vorgeheizten Backofen bei 180 Grad 40-50 Minuten garen. In der |
 | Gebratene Puddingschnitten (Crema frita) 4 Portionen Preise: Discount: >3.46 € EU-Bio: >3.54 € Demeter: >3.67 € Speisestärke mit etwas kalter Milch glattrühren. Milch und Sahne mit Zucker, Salz, Zitronen- und Orangenschale und dem Vanillemark aufkochen. Die angerührte |
 | Gebratene Quitten mit Honig-Zitronensoße 4 Portionen Preise: Discount: >2.47 € EU-Bio: >2.97 € Demeter: >2.97 € Die Früchte waschen, abreiben und halbieren. Mit der Schnittfläche auf ein Brett legen. Zuerst längs, dann quer, im Abstand von ca. 1 cm einschneiden. Die |
 | Gedeckter Apfelkuchen E&t 12 Stücke Preise: Discount: >7.76 € EU-Bio: >8.61 € Demeter: >9.51 € 1. Mehl schnell mit Ei, 175 g Butter, 2 El Zucker, 1 Prise Salz und der Milch zu einem glatten Teig verkneten. In Folie wickeln, mindestens 2 Stunden kalt |
 | Geeiste Berliner Luft mit WEiöbier Sabayon 10 Portionen Preise: Discount: >5.36 € EU-Bio: >5.22 € Demeter: >5.22 € Gelatineblätter 1 in kaltem Wasser einweichen. Himbeeren 1 und Zucker 1 fein pürieren und durch ein Sieb streichen. Gelatine ausdrücken, in lauwarmem |
 | Geeiste Berliner Luft mit Weißbier-Sabayon 10 Portionen Preise: Discount: >11.65 € EU-Bio: >11.51 € Demeter: >11.51 € Gelatineblätter (1) in kaltem Wasser einweichen. Himbeeren (1) und Zucker (1) fein pürieren und durch ein Sieb streichen. Gelatine ausdrücken, in lauwarmem |
 | Geeiste Himbeer-Charlotte 8 Portionen Preise: Discount: >5.95 € EU-Bio: >5.65 € Demeter: >5.65 € Für das Biskuit Eiweiß mit Salz steifschlagen. Nach und nach den Honig hinzufügen und weiter schlagen, bis die Masse zu glänzen beginnt. Eigelb dazugeben und |
 | Geeister Christstollen mit Kompott von Zwergorangen 4 Portionen Preise: Discount: >10.41 € EU-Bio: >10.76 € Demeter: >10.79 € Geeister Stollen: Den Zucker in einem Topf karamellisieren lassen. Den Topf vom Herd nehmen, etwas abkühlen, dann die Milch hinzufügen und köcheln, bis sich |
 | Geeistes Melonen Riesling Süppchen mit Erdbeeren’ 4 'Portionen Preise: Discount: >3.95 € EU-Bio: >4.79 € Demeter: >4.79 € Die Melonen zick-zack-förmig halbieren, die Kerne mit Hilfe eines Löffels entfernen. Aus dem Fruchtfleisch mit einem Ausstecher kleine Kugeln ausstechen (diese |
 | Geeistes Melonen-Riesling-Süppchen mit Erdbeeren 4 Portionen Preise: Discount: >4.74 € EU-Bio: >5.78 € Demeter: >5.78 € Die Melonen zick-zack-förmig halbieren, die Kerne mit Hilfe eines Löffels entfernen. Aus dem Fruchtfleisch mit einem Ausstecher kleine Kugeln ausstechen (diese |
 | Geeistes Zitronensabayon mit Erdbeeren 4 Portionen Preise: Discount: >4.13 € EU-Bio: >4.92 € Demeter: >4.92 € Die Gelatine in kaltem Wasser einweichen. Eigelb, Weißwein, Zitronensaft und -schale, Vanillemark und Zucker in eine ausreichend große Rührschüssel aus Metall |
 | Geflämmtes Quarkparfait mit Essigkirschen 4 Portionen Preise: Discount: >5.34 € EU-Bio: >5.22 € Demeter: >5.22 € Die Eigelb mit Zucker (1), Salz und der Vanille über heißem Wasserdampf dick und schaumig schlagen, dann auf Eiswasser kalt rühren. Den Quark unterrühren, |
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