Zutat: Pfeffer schwarz - ganz     
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Marinierte Forellen und Lachskoteletts

4 Portionen
Preise:
Discount: >2.37 €
EU-Bio: >2.72 €
Demeter: >2.54 €
Zubereitung der Forellen. Marinaden-Zutaten vermischen. Forellen waschen, trockentupfen, in die Marinade legen. Gut 12 Stunden im Kühlschrank ziehenlassen. Abgetropft ...

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Safran-Risotto

4 Portionen
Preise:
Discount: >9.19 €
EU-Bio: >17.02 €
Demeter: >17.34 €
Die Zwiebel sehr fein würfeln und in 2 El Butter andünsten, dann den feingewürfelten Knoblauch zufügen. Den Reis zufügen und mitdünsten. Wenn alle Körnchen von ...

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Kartoffeltaler mit Steinpilzduft

6 Portionen
Preise:
Discount: >4.67 €
EU-Bio: >4.86 €
Demeter: >5.08 €
Getrocknete Steinpilze geben einen wundervoll intensiven Duft. Wenn man sie bereits vor dem Einweichen zerkrümelt, erspart man sich das Zerkleinern mit dem Messer ...

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Kalbsnieren in Pflaumensenfsauce

4 -6 Pers.
Preise:
Discount: >14.25 €
EU-Bio: >13.75 €
Demeter: >13.85 €
Kalbsnieren der Länge nach halbieren und putzen, in würfelgroße Stücke schneiden, in Butter anbraten und warm stellen. Im Bratensatz Schalottenwürfel anschwitzen, ...

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Kerbel-Zuckerschoten-Sauce

4 Portionen
Preise:
Discount: ~8.72 €
EU-Bio: ~8.80 €
Demeter: ~8.87 €
Zwiebel und Zuckerschoten im Öl andünsten, mit Sahne und Milch ablö- schen, Saucenbinder einrühren, mit Salz und Pfeffer abschmecken. Kerbel und Parmaschinken ...

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Maurische Fleischspießchen

4 Portionen
Preise:
Discount: >0.99 €
EU-Bio: >0.97 €
Demeter: >0.90 €
1. Das Schweinefleisch sorgfältig von Haut und Sehnen befreien und in Würfel ß ca. 1 cm schneiden. Die Fleischwürfel in einer Schüssel mit dem Olivenöl ...

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Alt-Magdeburger Rosinenfleisch

4 Portionen
Preise:
Discount: ~12.19 €
EU-Bio: ~13.61 €
Demeter: ~13.65 €
Rindergulasch gut würzen und in zerlassenem Butterschmalz scharf anbraten. Brühe aufgießen und garen. Wasser und Wein in einen Topf geben, gewaschene Rosinen ...

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Gefüllte Schinkenpäckchen mit Morchelsoße

2 Portionen
Preise:
Discount: >3.50 €
EU-Bio: >3.12 €
Demeter: >4.93 €
Das Rinderhack mit einer gewürfelten Zwiebel, den Fetawürfeln, einem Ei, Salz, Pfeffer und etwas Senf verrühren und zu Kugeln formen. Die Kugeln mit jeweils einer ...

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Scharf-süße ’Konfitüre’ - Kürbis-Tomaten-Chutney

4 Portionen
Preise:
Discount: >2.76 €
EU-Bio: >3.06 €
Demeter: >3.53 €
:> Ich habe von einer Bekannten als Mitbringsel :> ein Mango-Chutney erhalten. Da ich diese :> Spezialität überhapt nicht kenne, möchte :> ich Sie fragen: Was ist ein ...

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Kabeljau in der Salzkruste

4 Portionen
Preise:
Discount: >6.03 €
EU-Bio: >6.55 €
Demeter: >5.38 €
Fisch von Flossen befreien, innen auswaschen und trockentupfen. Einen langen Bogen Alufolie mehrmals etwa vier Zentimeter breit falten, zu einem Rand in der Form des ...

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