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 | Nuss-Schmarrn mit Speck 2 Portionen Preise: Discount: >2.50 € EU-Bio: >2.95 € Demeter: >3.04 € Speck in der Hälfte des heißen Öls bei kleiner Hitze langsam knusprig braten. Inzwischen Eier, Milch und Mehl verrühren. Mit Salz, Pfeffer und Muskat |
 | Oberbergener Hase 1 Rezept Preise: Discount: >1.20 € EU-Bio: >1.22 € Demeter: >1.43 € Die Hasenrücken häuten und die Filets mit einem sehr scharfen Messer vom Knochen lösen. Die Hälfe des Specks in Streifen und die andere Hälfte in Scheiben |
 | Ochsenbein im Zwiebelsud 2 Portionen Preise: Discount: >1.86 € EU-Bio: >3.26 € Demeter: >3.04 € Fleisch waschen und in kochendes Salzwasser geben. Nach einigen Minuten den Schaum abschöpfen. Suppengemüse und Lauchzwiebeln putzen, waschen und |
 | Ochsenbrust nach Art von Arles 4 Portionen Preise: Discount: >3.64 € EU-Bio: >4.26 € Demeter: >4.29 € Die Zwiebel mit dem Lorbeerblatt (1) und der Gewürznelke (2) spicken. Wasser mit Salz, Pfeffer, gespickter Zwiebel, Knoblauchzehen, Lauch, Sellerie, geschälten |
 | Ochsenklopf 1 Rezept Preise: Discount: >0.00 € EU-Bio: >0.00 € Demeter: >0.00 € Das Gericht heißt wirklich *Ochsenklopf*;-) 3-4 Pfund abgeschlachtetes Ochsenfleisch schneidet man in dicke Scheiben, klopft diese, bestreut sie mit Salz, |
 | Ochsenrückenroulade mit Weißkraut und Pilzen 4 Portionen Preise: Discount: >2.35 € EU-Bio: >2.37 € Demeter: >2.41 € Ochsenrücken in ca. 2 cm dicke Scheiben schneiden. Weißkrautblätter blanchieren. Für die Füllung geputzte Champignons, Speck, Möhren und Räucherbauch in |
 | Ochsenschwanzragout ’Hausfrauenart’ 2 Portionen Preise: Discount: >10.55 € EU-Bio: >12.00 € Demeter: >12.07 € Den Ochsenschwanz in Stücke schneiden und in heißem Butterschmalz ringsum anbraten. Wurzelwerk dazugeben und kurz mitbraten. Mit Mehl wird alles bestäubt, |
 | Ochsenschwanzsuppe auf Hamburger Art 1 Rezept Preise: Discount: >17.89 € EU-Bio: >18.09 € Demeter: >18.71 € Die Kartoffeln werden geschält, in gesalzenem Wasser gekocht und nach ca. 20 Minuten trockengedämpft. Den gewaschenen, trockengetupften Ochsenschwanz schneidet |
 | Ochsenzunge mit Parmesan 6 Portionen Preise: Discount: >5.32 € EU-Bio: >8.01 € Demeter: >8.29 € Die Zunge spicken. Schweineschmalz in der Schmorpfanne zergehen lassen, die Zunge mit Zwiebeln und Mohrrüben, die in dünne Streifen geschnitten wurden, |
 | Ocopa Arequipena 1 Rezept Preise: Discount: 8.69 € EU-Bio: 10.99 € Demeter: 11.20 € Die Paprikaschoten waschen und über offener Flamme oder im heißen Backofen anrösten, bis sie Blasen werfen. Enthäuten, Kerngehäuse entfernen und fein |
 | Ofen-Coquelets mit Kartoffeln und Tomaten 4 Portionen Preise: Discount: >0.21 € EU-Bio: >0.21 € Demeter: >0.28 € Für die Marinade alle Zutaten mischen. Coquelets ringsum damit bestreichen, mit der Schnittstelle nach unten in ein Bratgeschirr oder auf ein Backblech legen. |
 | Ohnmächtiger Priester 4 Portionen Preise: Discount: >7.62 € EU-Bio: >7.38 € Demeter: >8.85 € Ungeschälte Auberginen der Länge nach teilen, mit Salz bestreuen, 10 Minuten ziehen lassen. Mit Wasser abspülen, mit Küchenpapier trocken tupfen. Die |
 | Öhrchennudeln mit Brokkoli 2 Portionen Preise: Discount: >4.26 € EU-Bio: >7.56 € Demeter: >7.60 € Brokkoli putzen, in kochendes Salzwasser geben, herausnehmen, Nudeln in Gemü sewasser. Kurz bevor die Pasta al dente ist Gemüse hineingeben und beides ab |
 | Oie rotie d’Anvers (Gänsebraten aus Antwerpen) 10 Portionen Preise: Discount: >1.43 € EU-Bio: >1.79 € Demeter: >2.56 € Die Gans ausnehmen und das Fett herausnehmen, die bohnengroße Drüse aus dem Bürzel herausschneiden. Die Gans waschen, abtrocknen, innen mit Majoran und |
 | Okra mit Tomaten 6 Portionen Preise: Discount: >5.55 € EU-Bio: >5.55 € Demeter: >5.76 € Die Okraschoten waschen, Stielansätze und Spitzen abschneiden. Die Schoten in Salzwasser mit wenig Essig 5 Minuten kochen. Das Kochwasser abgießen, Okras |
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