Zutat: Muskatnuss - gemahlen     
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Emmentaler Linsentätschli

4 Portionen
Preise:
Discount: >3.49 €
EU-Bio: >3.85 €
Demeter: >4.25 €
Die Linsen im Wasser zum Kochen bringen und zugedeckt leicht köcheln lassen. Die Kartoffeln dazu geben und zusammen ganz weich kochen. Wenn nötig, Wasser zugeben. Mit ...

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Rosenkohlhackgratin

4 Portionen
Preise:
Discount: ~9.69 €
EU-Bio: ~10.01 €
Demeter: ~10.05 €
Den Rosenkohl rüsten und in Salzwasser ca. acht bis zehn Minuten vorkochen. Inzwischen das Hackfleisch mit dem Quark und dem Petersilie vermischen, mit Salz, Pfeffer, ...

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Filettöpfle (Schwäbisch)

4 Portionen
Preise:
Discount: >10.84 €
EU-Bio: >13.14 €
Demeter: >13.35 €
Das Fleisch kalt abwaschen, trockentupfen und von Haut und Sehnen befreien. Das Schweinefilet quer in dicke Medaillons (1 Medaillon pro Person) schneiden. Alle ...

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Hirsesuppe Mit Gemüse

4 Portionen
Preise:
Discount: >4.27 €
EU-Bio: >4.19 €
Demeter: >4.27 €
Das Wasser mit den Brühwürfeln aufkochen. Die Hirse in einem Sieb heiß abspülen und in der Brühe bei schwacher Hitze etwa 10 Minuten kochen. Inzwischen die ...

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Bitterbollen

4 Portionen
Preise:
Discount: >3.93 €
EU-Bio: >3.26 €
Demeter: >3.43 €
Zubereitung Fleisch durch einen Wolf drehen, beiseite stellen. Butter im Topf schmelzen, Mehl darin durchrösten, von der Herdplatte ziehen. Milch zugießen, ...

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Mangoldrouladen mit Ochsenbrust

1 Rezept
Preise:
Discount: >5.11 €
EU-Bio: >6.51 €
Demeter: >6.96 €
Ochsenbrust mit Suppengrün, Zwiebeln, Nelken und Pfefferkörnern in Salzwasser 2 Stunden kochen und Brühe abschäumen. Mangold waschen. Von 10 großen Blättern ...

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Snow Ball

1 Rezept
Preise:
Discount: ~0.57 €
EU-Bio: ~0.45 €
Demeter: ~0.45 €
Die ersten 3 Zutaten mit Eiswürfeln shaken, ins Glas seihen, mit etwas geriebener Muskatnuss bestreuen.

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Rosenkohl überbacken

4 Portionen
Preise:
Discount: >2.18 €
EU-Bio: >2.39 €
Demeter: >2.37 €
Rosenkohl putzen, sorgfältig waschen, in leicht gesalzenem Wasser kernig weichkochen und auf ein Sieb zum Abtropfen geben. Den Schinken feinwürfeln und in der ...

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Rotbarschfilet im Bierteig auf Tomatennudeln mit Porree...

4 Portionen
Preise:
Discount: >3.76 €
EU-Bio: >4.16 €
Demeter: >4.40 €
Die Tomatenfilets mit Zitronensaft säuern, dann pfeffern und salzen. Aus Eiern, Mehl, Pilsener, Salz und Muskat einen Teig rühren, der etwas fester als Pfannkuchenteig ...

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Kaspressknödel

1 Rezept
Preise:
Discount: >0.58 €
EU-Bio: >0.62 €
Demeter: >0.80 €
Die kleingeschnittene Semmel mit Milch begießen, den in kleine Würfel geschnittenen Graukäse untermischen. Die Kartoffeln durch die Presse drücken und beides mit dem ...

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