Zutat: Hackfleisch vom Rind     
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Labskaus I

1 Rezept
Preise:
Discount: >13.26 €
EU-Bio: >9.45 €
Demeter: >15.19 €
Kartoffeln schälen, in Salzwasser gar kochen, mit etwas Kochwasser zu Brei stampfen. Rinderhack in Butter braten (das erspart das teure Pökelfleisch und ...

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Zigarren (auch für Nichtraucher!)

1 Rezept
Preise:
Discount: >2.15 €
EU-Bio: >2.06 €
Demeter: >3.06 €
Man backt in einer Pfanne aus den oberen Zutaten hauchdünne, im Durchmesser etwa 10 cm große Omelettes. Dann vermengt man das Hackfleisch mit den genannten Zutaten ...

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Wirsingauflauf mit Hackfleisch

1 Portion
Preise:
Discount: >1.71 €
EU-Bio: >1.40 €
Demeter: >2.33 €
Die Wirsingblätter waschen und in etwa fingerdicke Streifen schneiden. In kochendem Salzwasser ca. 10 Minuten garen, dann abgießen, abschrecken und abtropfen lassen. ...

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Lasagne III

6 Portionen
Preise:
Discount: ~15.06 €
EU-Bio: ~15.60 €
Demeter: ~20.39 €
Teigzutaten verkneten und im Kühlschrank 30 Minuten ruhen lassen. Teig mehrmals durch die Nudelmaschine drehen. Für die Soße Zwiebel und Knoblauch abziehen, ...

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Mexikanische Muffins

6 Portionen
Preise:
Discount: >2.19 €
EU-Bio: >2.43 €
Demeter: >3.10 €
Backofen rechtzeitig auf 200°C (Umluft 170°C, Gas: Stufe 3) vorheizen. Chilischote, Eigelb, Rinderhack und Semmelbrösel verkneten, mit Salz und Pfeffer ...

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Hamburger ”Hausgemacht”

2 Portionen
Preise:
Discount: >5.60 €
EU-Bio: >4.58 €
Demeter: >7.34 €
Fein durchgedrehtes Rinderhack mit kleingeschnittener Zwiebel, Ei und Eigelb zu einer geschmeidigen Masse aufbereiten. Gehackte Kräuter dazu, mit Salz, Pfeffer und ...

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Sauce Neapolitana

1 Rezept
Preise:
Discount: >6.92 €
EU-Bio: >5.83 €
Demeter: >8.18 €
Schinken und Speck würfeln, in dem Öl mit feingehacktem Knoblauch und Zwiebel, Möhre und Sellerie anschwitzen, Butter und Kräuter und Hackfleisch zufügen, etwa 5 ...

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Crespelle-Kuchen aus den Abruzzen - Timballo di crespelle all abruzzese

3 Portionen
Preise:
Discount: >9.03 €
EU-Bio: >9.46 €
Demeter: >10.37 €
Bei diesem Kuchen handelt es sich nicht um eine Süßspeise, sondern um ein herzhaftes Fleischgericht in Pfannkuchenteig. Für die Crespelle die Eier in eine Schüssel ...

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Gefülltes Brot - Variation 2

1 Rezept
Preise:
Discount: >8.26 €
EU-Bio: >7.30 €
Demeter: >10.95 €
6-8 Portionen Zwiebeln schälen und fein würfeln. Oliven abtropfen lassen und in Scheiben schneiden. Vom Brot einen Deckel abschneiden. Das Brot bis auf einen ...

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Quibe (Fleischbällchen)

8 Portionen
Preise:
Discount: >5.42 €
EU-Bio: >3.92 €
Demeter: >7.74 €
Weizenschrot mit kochendem Wasser übergießen, quellen lassen (mindestens 1/2 Stunde). Wasser ablaufen lassen und gut auspressen. Die Zwiebeln fein würfeln, die ...

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