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Zutat: Parmesan, gerieben
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Cellentani mit Frühlingssauce

4 Portionen
Preise:
Discount: >5.15 €
EU-Bio: >5.17 €
Demeter: >6.58 €
Die Zwiebel in hauchdünne Scheiben schneiden und in Olivenöl glasig anrösten. Den gewürfelten Schinken hinzufügen. Nach einigen Minuten mit Weißwein und Brühe ...

Mais-Zucchetti-Suppe

4 Portionen
Preise:
Discount: >4.23 €
EU-Bio: >5.68 €
Demeter: >5.69 €
Die Tomaten kurz in kochendes Wasser tauchen, schälen und in Stücke schneiden. Zwiebel und Knoblauch schälen und fein hacken. Im heißen Öl hellgelb dünsten. ...

Gegrillte Tomaten nach Piemonter Art

1 Rezept
Preise:
Discount: >3.94 €
EU-Bio: >4.31 €
Demeter: >4.43 €
Zunächst ein Risotto herstellen. In dem heißen Olivenöl die Zwiebel und den Knoblauch andämpfen. Reis beigeben und glasig werden lassen. Mit Hühnerbouillon ...

Minestrone mit Bauchspeck und Kräutern

6 Portionen
Preise:
Discount: >1.67 €
EU-Bio: >1.76 €
Demeter: >1.64 €
Die Bohnen in reichlich kochendem Wasser 1 1/2 Stunden garen. Gegen Ende der Kochzeit salzen. Wenn die Bohnen weich sind, gut abtropfen lassen. Das Öl in einem Topf ...

Polpette a la mama

4 Portionen
Preise:
Discount: >10.75 €
EU-Bio: >10.96 €
Demeter: >11.05 €
Sie lassen sich dazu vom Metzger 400 Gramm Schweinefleisch von der Laffe hacken, ebenso 200 Gramm gesalzenen Bauchspeck und 150 Gramm Schweineleber durch die feinste ...

Fencheltarte mit Safran

8 Portionen
Preise:
Discount: >10.03 €
EU-Bio: >11.37 €
Demeter: >11.37 €
Die Fenchelknollen putzen, dabei das Grün beiseite legen. Fenchel abspülen, trockentupfen, die Knollen halbieren und den Strunk keilförmig herausschneiden. Die ...

Mangoldtorte

4 Portionen
Preise:
Discount: >4.59 €
EU-Bio: >5.27 €
Demeter: >5.34 €
Den Teig vorbereiten und ruhen lassen. Den Reis in einen Topf geben, knapp mit Milch bedecken, leicht salzen und erhitzen. Sobald der Reis aufkocht, vom Feuer nehmen und ...