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Topinamburpüree mit frittierten Topinamburscheiben 4 Portionen Preise: Discount: >4.06 € EU-Bio: >3.99 € Demeter: >4.10 € Die Topinamburknollen schälen. Etwa 1/4 davon in nicht zu dünne Scheiben schneiden und mit der Hälfte vom Zitronensaft in Wasser legen. Den Rest grob | |
Topinambur-Püree mit Kartoffeln 6 Portionen Preise: Discount: 7.52 € EU-Bio: 7.83 € Demeter: 8.70 € Topinamburknollen und Kartoffeln schälen und in grobe Stücke schneiden. Die Kartoffeln in Salzwasser 5 Minuten garen, dann die Topinamburstücke zugeben. Das | |
Topinambursalat 1 Rezept Preise: Discount: >0.00 € EU-Bio: >0.00 € Demeter: >0.00 € Gekochten Topinamburs in Scheiben schneiden und in einer Essig-Öl-Marinade anmachen. | |
Topinambursalat mit Kürbiskernen 4 -6 Port. Preise: Discount: >2.41 € EU-Bio: >2.41 € Demeter: >2.45 € Die Tompinaburknollen dünn schälen und in 2-3 mm dünne Scheiben schneiden. Portionsweise im Öl (I) von jeder Seite 2 Minuten goldbraun braten. Salzen, pfeffern | |
Topinambur-Salat mit Senfvinaigrette 4 Portionen Preise: Discount: >7.85 € EU-Bio: >7.85 € Demeter: >7.85 € Die Topinamburknollen schälen und unzerteilt in kochendem Salzwaser 7-10 Minuten offen garen. Inzwischen die Senfgurken klein würfeln. Die Tomaten waschen. Ein | |
Topinambursuppe mit Trüffel-Essenz 10 Portionen Preise: Discount: >14.86 € EU-Bio: >14.77 € Demeter: >14.93 € 1. Zucker in einem Topf hellbraun kara-mellisieren. Mit Portwein und Kalbsfond aufgießen und offen auf ca. 200 ml einkochen. Trüffel abtropfen lassen, den Sud | |
Topinambur-Wirsing-Rohkost 4 Portionen Preise: Discount: >2.29 € EU-Bio: >2.39 € Demeter: >2.39 € Für die Sauce den Essig mit dem Salz verrühren. Den Joghurt, die Sahne, das Öl und den Senf daruntermischen. Die Topinambur-Knollen unter fließendem Wasser | |
Toreroschnitten 1 Rezept Preise: Discount: >0.61 € EU-Bio: >0.99 € Demeter: >1.11 € Die beiden Scheiben Brot (nach Geschmack auch Schwarz oder Weißbrot) dünn mit Margarine oder Butter und anschließend etwas dicker mit Leberwurst einstreichen | |
Torta Pasqualina 4 Portionen Preise: Discount: >9.14 € EU-Bio: >10.71 € Demeter: >11.46 € Für den Teig Mehl mit einer Prise Salz auf ein Brett geben, 2 El Öl untermischen und mit soviel Wasser (etwa 250 ml) verkneten, dass ein glatter, geschmeidiger | |
Torta Pasqualina - Variation 1 8 'Portion(en) Preise: Discount: >9.33 € EU-Bio: >11.06 € Demeter: >11.69 € Für den Teig das Mehl in eine Schüssel sieben, eine Prise Salz, Öl und soviel lauwarmes Wasser zugeben, dass ein weicher Teig entsteht. Solange kneten, bis der | |
Torta Pasqualina - Variation 2 8 Portionen Preise: Discount: >9.33 € EU-Bio: >11.06 € Demeter: >11.69 € Für den Teig das Mehl in eine Schüssel sieben, eine Prise Salz, Öl und soviel lauwarmes Wasser zugeben, dass ein weicher Teig entsteht. Solange kneten, bis der | |
Tortelli di San Giuseppe 4 Portionen Preise: Discount: >1.53 € EU-Bio: >1.78 € Demeter: >2.14 € Brandteig herstellen: dazu Butter, Zucker, Wasser und Salz aufkochen. Das gesiebte Mehl im Sturz (auf einmal) beigeben. Rühren bis sich ein glatter Teig bildet, | |
Tortellini in Gemüsesoße 4 Portionen Preise: Discount: >0.50 € EU-Bio: >1.59 € Demeter: >1.76 € - Tortellini in reichlich kochendem Salzwasser 15-20 Minuten garen. Zwiebeln schälen, würfeln. Suppengrün putzen bzw. schälen, waschen und klein würfeln. | |
Tortellini mit Endivien-Sahnesauce 1 Rezept Preise: Discount: >2.47 € EU-Bio: >2.41 € Demeter: >5.85 € Mehl, Salz, Öl und Eier mit dem Knethaken des Handrührgerätes vermischen. Dann den Teig mit den Händen etwa zehn Minuten kräftig kneten, bis er glänzt und | |
Tortellini mit Gemüsesauce 4 Portionen Preise: Discount: >2.18 € EU-Bio: >2.15 € Demeter: >2.36 € Tortellini nach Packungsanweisung kochen. Für die Sauce Tomaten häuten, halbieren, entkernen und würfeln. Zwiebelwürfel und Knoblauch im heißen Öl glasig |
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