Zutat: Pflanzenfett in der Stange     
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Rezepte 1951 bis 1960 von 2105

Kalbsleber gebraten

1 Rezept
Preise:
Discount: ~18.17 €
EU-Bio: ~17.99 €
Demeter: ~18.51 €
Eine Kalbsleber wird in kaltes Wasser gelegt, abgehäutet, in gleichmäßige, 1 1/2 cm starke Scheiben geschnitten und mit Salz und Pfeffer bestreut. In einer flachen ...

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Schweinsgulasch - Variation 1

1 Rezept
Preise:
Discount: >0.48 €
EU-Bio: >0.40 €
Demeter: >0.76 €
4 bis 5 Stück mittlere, geriebene Zwiebeln werden in 6 dkg Fett lichtgelb angeröstet. Dann gibt man 1 kg mageres Schweinefleisch (von der Schulter) in schöne Würfel ...

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Koteletts nach amerikanischer Art

4 Portionen
Preise:
Discount: >0.70 €
EU-Bio: >0.68 €
Demeter: >0.89 €
Koteletts am Fettrand einschneiden und in eine feuerfeste Form legen. Fett in der Pfanne erhitzen und die Zwiebeln darin rösten. Zucker, Zitronensaft und Essig zugeben, ...

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Rosinensoße

1 Rezept
Preise:
Discount: >0.51 €
EU-Bio: >0.85 €
Demeter: >0.90 €
Man macht eine dunkle Grundsoße (Mehlschwitze), d.h. man läßt das Mehl in dem Fett hell- bis dunkelbraun werden, ehe man Flüssigkeit daranrührt. Diese Grundsoße ...

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Saure Nieren

4 Portionen
Preise:
Discount: ~9.97 €
EU-Bio: ~9.87 €
Demeter: ~10.12 €
Kalbsnieren bis auf eine dünne Fettschicht papieren, halbieren, verzweigte Gefässe entfernen und fein schnetzeln. In heißem Fett scharf anbraten, würzen und aus der ...

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Blechkartoffeln mit Ouarksauce

4 Portionen
Preise:
Discount: >2.76 €
EU-Bio: >3.18 €
Demeter: >4.18 €
Kartoffeln kräftig abbürsten unter fließendem Wasser, halbieren und mit der Schnittfläche nach unten auf ein gut gefettetes Backblech legen. Mit Salz, Pfeffer und ...

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Kalbsschnitzel a la Holstein

4 Portionen
Preise:
Discount: >32.16 €
EU-Bio: >32.61 €
Demeter: >32.67 €
Die Kalbsschnitzel werden in Mehl gewälzt und in heißem Fett gebraten. Auf jedes fertige Schnitzel kommen je 2 Sardellenfilets und 1 Spiegelei. Dazu serviert man ...

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Thüringer Pflaumenkuchen

1 Blech
Preise:
Discount: >10.68 €
EU-Bio: >7.08 €
Demeter: >7.26 €
Mehl in eine Backschüssel geben, in der Mitte eine Vertiefung eindrücken, Hefe hineinbröckeln, mit etwas Zucker, lauwarmer Milch und Mehl zum Vorteig verrühren, 30 ...

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Hefeballebäuschen

1 Rezept
Preise:
Discount: >2.70 €
EU-Bio: >3.33 €
Demeter: >3.89 €
Eier, Butter und Zucker verrühren. Die mit etwas Milch und Zucker angesetzte Hefe mit dem Mehl und der restlichen lauwarmen Milch unterkneten und zu einem lockeren Teig ...

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Sauerbrohde

1 Rezept
Preise:
Discount: >2.81 €
EU-Bio: >2.67 €
Demeter: >2.72 €
Das Fleisch in die Tunke einlegen und etwa 2 Tage unter häufigem Wenden darin ziehen lassen. Das Fleischstück trocken tupfen, salzen und pfeffern und mit den ...

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