Zutat: Butter     
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Rezepte 471 bis 480 von 27304

Eingesottene Butter, geklärte Butter

1 Rezept
Preise:
Discount: ~4.78 €
EU-Bio: ~3.58 €
Demeter: ~4.98 €
Was die frische Butter so leicht ranzig macht, ist ihr Gehalt an Eiweiß und Wasser (16 o/o). Beim Einkochen wird das Eiweiß in fester Form - als sogenannte Druse - ...

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Ente Mit Sauerkirschsauce

1 Rezept
Preise:
Discount: >0.90 €
EU-Bio: >0.71 €
Demeter: >0.82 €
Die Entenbrustfilets mit Küchenkrepp trocknen, die Haut mit einem scharfen Messer rautenförmig einschneiden. Beiseite stellen. Die Butter in kleine Stücke schneiden ...

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Kürbisgemüse I

4 Portionen
Preise:
Discount: >2.69 €
EU-Bio: >2.71 €
Demeter: >3.04 €
Kürbis in Würfel schneiden, in Butter andünsten, mit Brühe auffüllen, Lorbeerblatt und gespickte Zwiebel hinzufügen, etwa 15 Minuten auf kleiner Flamme zugedeckt ...

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Mock-Turtle-Suppe

12 Portionen
Preise:
Discount: >3.18 €
EU-Bio: >3.69 €
Demeter: >3.77 €
Die Hälfte der Butter in einem großen schweren Topf zerlassen. Zwiebel, Möhren, Rindfleisch und Kalbsfüsse dazugeben. Wasser (1) aufgießen, den Deckel auflegen und ...

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Kreolisches Huhn (Poulet Roti A la Creole)

4 Portionen
Preise:
Discount: >0.51 €
EU-Bio: >0.56 €
Demeter: >0.66 €
Das Huhn innen und außen waschen, danach trocken tupfen und mit Salz einreiben. Für die Füllung die Banane mit einem Messer schälen und klein hacken. Semmel ...

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Sauce Bearnaise I

4 Portionen
Preise:
Discount: >2.00 €
EU-Bio: >1.64 €
Demeter: >2.06 €
Die Bearner Sauce oder 'Sauce Bearnaise' stammt aus Bearn, französische Pyrenäenprovinz an der spanischen Grenze, wobei behauptet wird, sie sei ursprünglich mit ...

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Lachsforelle, gebraten

4 Portionen
Preise:
Discount: >21.86 €
EU-Bio: >36.62 €
Demeter: >36.44 €
Die Schalotten abziehen, sehr fein hacken und in der Butter glasig dünsten. mit dem Weißwein ablöschen, einmal aufkochen und Fischfond und Schlagsahne zugießen. Die ...

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Mezze: Hummus (Kichererbsenmus)

1 Rezept
Preise:
Discount: ~2.48 €
EU-Bio: ~3.00 €
Demeter: ~3.08 €
Kichererbsen waschen und über Nacht einweichen. Die Kichererbsen mit einem Liter Wasser 2 Stunden bei kleiner Hitze garkochen. (mit gegarten anfangen) Zwiebel und ...

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Spinatgnocchi

1 Rezept
Preise:
Discount: >3.47 €
EU-Bio: >4.61 €
Demeter: >5.16 €
Spinat blanchieren, ausdrücken, klein schneiden und fein pürieren. Kartoffeln garen, pellen (hihi) zuerst durch eine Kartoffelpresse, dann durch ein Sieb drücken. Ei, ...

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Das Geheimnis der Besten Wachteln mit Muskattrauben

4 Portionen
Preise:
Discount: >0.47 €
EU-Bio: >0.45 €
Demeter: >0.52 €
Der Trick: Leber und Herz hacke ich fein, lasse sie mit der fein geschnittenen Schalotte, Majoran, Salz, Pfeffer in etwas Butter, Öl und einem Spritzer Balsamico ...

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