Zutat: Thymian - Bund     
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Rezepte 511 bis 520 von 3274

Rascasse (Drachenkopf) mit Vinaigrette nach Dieter Müller

4 Portionen
Preise:
Discount: >3.19 €
EU-Bio: >3.35 €
Demeter: >2.58 €
...Dieter Müller schlägt einen Rascasse vor, also einen Drachenkopf, mit einer Vinaigrette aus Oliven und Kapern. Dies ist ein leichtes, sommerliches Gericht aus dem ...

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Coq au vin a la Bocuse

6 Portionen
Preise:
Discount: >6.88 €
EU-Bio: >5.69 €
Demeter: >5.79 €
Am Vorabend den kochfertigen Hahn in 10 große Stücke zerteilen und in eine tiefe Schüssel legen. Die Karotten und die Zwiebel schälen, in dünne Scheiben schneiden ...

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Paprika-Röllchen - Variation 1

20 Portionen
Preise:
Discount: >2.16 €
EU-Bio: >2.29 €
Demeter: >2.46 €
Paprika halbieren, Samen und Rippen entfernen. Mit der Aussenseite nach oben im Backofen unter den heißen Grill legen, bis die Haut schwarz wird und Blasen wirft. In ...

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Lammrücken mit würziger Edelpilz-Kruste

4 Portionen
Preise:
Discount: >17.76 €
EU-Bio: >17.72 €
Demeter: >17.72 €
Lammrücken von Fett und Sehnen befreien, salzen und pfeffern. Das Butterschmalz in einem Bräter erhitzen, den Lammrücken von allen Seiten darin anbraten. Den ...

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Hasenrücken mit Kirsch-Rahm-Sauce

4 Portionen
Preise:
Discount: >3.31 €
EU-Bio: >3.13 €
Demeter: >3.17 €
Den gewürfelten Speck im Fett anbraten und herausnehmen. Die Hasenrücken quer halbieren, trockentupfen, würzen, im Speckfett anbraten und auch herausnehmen. ...

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Stubenküken mit Fenchel und Steinpilzen

4 Portionen
Preise:
Discount: >11.50 €
EU-Bio: >11.29 €
Demeter: >11.09 €
1. Die Steinpilze putzen, danach halbieren. Von den Fenchelknollen das Grün abschneiden und beiseite legen. Die Fenchelstiele bis auf 2 cm zur Knolle hin abschneiden. ...

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Steinpilze mit Kartoffelnudeln

4 Portionen
Preise:
Discount: ~13.58 €
EU-Bio: ~13.83 €
Demeter: ~15.05 €
Für dieses Rezept formt man daraus kleine dünne Kartoffelnudeln, die - zusammen mit den geschmorten Zwiebeln - vortrefflich mit den gebratenen Steinpilzen ...

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Sauce Espagnole Escoffier, Braune Grundsauce

1 Rezept
Preise:
Discount: >33.91 €
EU-Bio: >34.94 €
Demeter: >34.81 €
1. Man bringt 4 Liter Fond zum Kochen, fügt die erweichte Mehlschwitze hinzu, rührt das Ganze mit dem Löffel oder dem Schneebesen glatt. Bringt es unter ständigem ...

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Schnelle Szegediner-Pfanne

2 Portionen
Preise:
Discount: ~5.94 €
EU-Bio: ~6.24 €
Demeter: ~6.28 €
1. Schweinefilet ca. 2 cm groß würfeln. Paprika putzen und würfeln. Zwiebel und Knoblauchzehe fein hacken. Fleisch in 2 El heißem Öl rundherum 2 Minuten scharf ...

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Zucchini-Kartoffel-Gratin

4 Portionen
Preise:
Discount: ~3.91 €
EU-Bio: ~4.93 €
Demeter: ~5.77 €
Die Kartoffeln waschn, schälen und in dünne Scheiben hobeln. Die Zucchini waschen und in Scheiben schneiden. Das Gemüse dachziegelartig in eine gefettete ...

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