Zutat: Thymian - Bund     
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Lammkeule nach Hirtenart

4 Portionen
Preise:
Discount: ~12.24 €
EU-Bio: ~12.58 €
Demeter: ~13.28 €
Kartoffeln schälen, waschen, in etwa 1/2 cm dicke Scheiben schneiden. Knoblauch hacken, Zwiebeln in feine Ringe schneiden. In einer Bratkasserolle das Öl ...

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Spaghetti mit Scampi-Bolognese

2 Portionen
Preise:
Discount: >2.39 €
EU-Bio: >2.90 €
Demeter: >3.03 €
Die Hummerkrabben schälen. Die Schalen in einem Topf mit Butter anbraten und mit Weißwein ablöschen, zugedeckt einige Minuten bei sanfter Hitze ziehen lassen. Die ...

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Eingelegter Mozzarella

1 Rezept
Preise:
Discount: >1.24 €
EU-Bio: >1.87 €
Demeter: >3.90 €
Mozzarella abtropfen lassen. Knoblauch schälen und halbieren. Zitronenschale in feine Streifen schneiden. Kräuter waschen und grob hacken. Mozzarellakugeln abwechselnd ...

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Spargelsalat mit Wildlachs-Carpaccio und Limonen-Vinaigrett

1 Rezept
Preise:
Discount: >5.67 €
EU-Bio: >6.48 €
Demeter: >6.17 €
Mit dem Zucker goldbraunen Karamel herstellen, mit Limone ablöschen, mit Brühe auffüllen. Weißweinessig und Öl hinzugeben, ebenso die in Streifen geschnittenen ...

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Frühlingsgemüse mit Kräutern und Mandeln

2 Portionen
Preise:
Discount: >4.60 €
EU-Bio: >2.68 €
Demeter: >2.48 €
Fenchelknolle in Scheiben schneiden und mit grünem Spargel, Karotten und Bleichsellerie in Salzwasser blanchieren. Anschließend auf Küchenkrepp trocknen. Gemüse bei ...

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Geschmorte Lammschulter

6 Portionen
Preise:
Discount: >4.47 €
EU-Bio: >6.00 €
Demeter: >5.80 €
1. Das Suppengrün putzen, waschen und fein würfeln. Die Lammschulter sorgfältig von allen Häuten und Sehnen befreien und mit Salz und Pfeffer einreiben. Die ...

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Quiche aux crevettes

1 Quiche(*)
Preise:
Discount: >1.99 €
EU-Bio: >1.99 €
Demeter: >1.86 €
(*) Für eine Quicheform mit etwa 25 cm Dmr Die Quicheform mit dem Blätterteig auslegen, Boden mehrmals einstechen, anschließend bei 225 Grad fünfzehn Minuten blind ...

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Auberginen-Piccata an scharfer Gemüsesauce

4 Portionen
Preise:
Discount: >8.51 €
EU-Bio: >7.28 €
Demeter: >7.31 €
Die Auberginen in dünne Scheiben schneiden. Mit Salz bestreuen und mindestens 30 Minuten Wasser ziehen lassen. Inzwischen für die Sauce die Zwiebel schälen, ...

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Herzhafte Blätterteigschnitte

4 Portionen
Preise:
Discount: >1.90 €
EU-Bio: >2.09 €
Demeter: >2.13 €
Für den Blätterteig die Petersilien- und Thymianblätter abzupfen und grob hacken. Schnittlauch in feine Röllchen schneiden. 1 Platte Blätterteig auf eine ...

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Braten: Ochsenfleisch in Rotwein

6 Portionen
Preise:
Discount: >7.05 €
EU-Bio: >8.14 €
Demeter: >7.93 €
Speckschwarte abschneiden. Das Ochsenfleisch in etwa 5 cm große Würfel, den Speck in 1 cm große Würfel schneiden und zusammen mit der Speckschwarte in eine große ...

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