Zutat: Rosmarin - frisch     
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Französisches Knoblauchhähnchen

4 Portionen
Preise:
Discount: >2.42 €
EU-Bio: >1.59 €
Demeter: >1.01 €
Kräuter waschen. Rosmarin und je die Hälfte von Thymian, Salbei und Petersilie zusammenbinden. Hähnchen waschen, trockentupfen. Innen mit Salz und Pfeffer ...

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Faschiertes vom Lamm im Wirsingkohl

4 Portionen
Preise:
Discount: >15.13 €
EU-Bio: >15.58 €
Demeter: >16.17 €
Die einzelnen Wirsingblätter waschen, grobe Strünke herausschneiden. In kochendem Wasser blanchieren und in kaltes Wasser legen (so behält der Kohl seine grüne ...

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Kreta-Diät: Mariniertes Gemüse in Limonenöl

1 Rezept
Preise:
Discount: >6.62 €
EU-Bio: >7.98 €
Demeter: >7.55 €
Die Schalotten in feine Streifen schneiden. Die Limonenschalen ebenfalls. Beides mit dem Limonensaft und den beiden Essigsorten verrühren. Das Limonenöl nach und nach ...

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Crostini-Beläge, Teil 2 - Variation 1

4 Portionen
Preise:
Discount: >17.61 €
EU-Bio: >17.63 €
Demeter: >16.41 €
Di fegatini: die Geflügelleber gut parieren, d.h. von Haut und Fettresten befreien. Die Hälfte der Salbeiblätter fein schneiden, Kapern und Sardellen mit kaltem ...

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Gefüllter Hasenrücken im Wirsingmantel mit Flambierte ...

4 Portionen
Preise:
Discount: >6.53 €
EU-Bio: >7.72 €
Demeter: >7.73 €
Die gesäuberten Pilze sehr klein hacken. Speck und Schalotten in Butter anschwitzen, die Pilze zufügen und solange abschwenken bis die entstandene Flüssigkeit ...

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Hühnerfrikassee mit Glaciertem Mangold - Variation 1

1 Rezept
Preise:
Discount: >4.25 €
EU-Bio: >4.30 €
Demeter: >3.88 €
Schalotten schälen und stückeln. Lauch waschen, das Helle grob schneiden. Einen Topf mit Butter aufsetzen, darin Gemüse und Huhn anschwitzen. Nach ca. 5 Minuten mit ...

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Tarte ratatouille

1 Tarte
Preise:
Discount: >5.10 €
EU-Bio: >6.10 €
Demeter: >5.94 €
Den Teig ausrollen und ein mit Backpapier ausgelegtes oder gut ausgebuttertes Kuchenblech damit belegen. Mehrmals einstechen und in den Kühlschrank stellen. Das ...

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Lamm im Filoteig, Frühlingsgemüse und neue Kartoffeln

4 Portionen
Preise:
Discount: >1.61 €
EU-Bio: >1.54 €
Demeter: >1.63 €
Gemüse putzen, nach Bedarf klein schneiden und in Salzwasser gar kochen, Kartoffeln samt Schale weich kochen. Lammrückenfilets kurz in heißem Olivenöl allseitig ...

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Gefüllte Schmalfladen - Tigelle

4 Portionen
Preise:
Discount: >1.25 €
EU-Bio: >1.40 €
Demeter: >1.70 €
Mehl mit etwas Salz und der in warmen Wasser gelösten Hefe verkneten und zu einem glatten Teig verarbeiten. Zu einer Kugel formen und etwa eine Stunde gehen lassen. ...

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Heidschnuckenrücken mit zwei Sorten Spargel

4 Portionen
Preise:
Discount: >1.73 €
EU-Bio: >1.59 €
Demeter: >2.24 €
Den weißen und den grünen Spargel schälen. Den grünen Spargel ca eine Minute in Salzwasser kochen, in Eiswasser abschrecken, abtropfen lassen und zur Seite stellen. ...

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