Zutat: Rosmarin - frisch     
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Lammrückenfilet an Rosmarinjus

4 Portionen
Preise:
Discount: >4.58 €
EU-Bio: >4.15 €
Demeter: >4.59 €
Die Petersilie fein hacken; es soll etwa drei Esslöffeln (bei der Menge 2 Bund) ergeben. Die Rosmarinnadeln abzupfen und ebenfalls fein hacken. Mit der Butter, dem ...

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Fischkeule

4 Portionen
Preise:
Discount: >7.89 €
EU-Bio: >7.74 €
Demeter: >7.78 €
Ein Schwanzstück von der Aalquappe wählen, dessen Form an eine Hammelkeule erinnert. Das Fleisch mit Knoblauchzehen und kleinen Stücken Räucherspeck spicken. In ...

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Provenzalischer Eintopf - Variation 1

1 Rezept
Preise:
Discount: >38.54 €
EU-Bio: >37.86 €
Demeter: >41.98 €
Fleisch in Würfel schneiden. Aus den angegebenen Zutaten eine Marinade bereiten, über das Fleisch geben und 12 Stunden zugedeckt im Kühlschrank durchziehen lassen. ...

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Lammkoteletts mit gerösteten Tomaten

4 Portionen
Preise:
Discount: >1.06 €
EU-Bio: >1.18 €
Demeter: >0.97 €
Die Tomaten kurz in kochendes Wasser tauchen, schälen, quer halbieren und entkernen. Ein Backblech oder eine feuerfeste Form mit einem Drittel des Olivenöls (1) ...

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Feuriger Husarenspieß mit Paprikagemüse

2 Portionen
Preise:
Discount: >1.47 €
EU-Bio: >1.51 €
Demeter: >1.63 €
Schweine-, Rinder- und Lammfilet abwechselnd mit halben Champignons, Frühlingszwiebeln und halben Kirschtomaten auf Spieße stecken. Mit Jodsalz und Pfeffer leicht ...

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Trippa - Kutteln aus Ligurien

6 Portionen
Preise:
Discount: ~16.01 €
EU-Bio: ~16.26 €
Demeter: ~15.73 €
Kutteln gehören zum festen Bestandteil der Genueser Küche. Früher gab es beinahe an jeder Straßenecke die sogenannten "Tripperie", die ausschließlich Kutteln ...

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Gänsebrust mit Feigen-Rosmarin Sauce

1 Rezept
Preise:
Discount: >0.21 €
EU-Bio: >0.19 €
Demeter: >0.29 €
Die Gänsebrust salzen, Die Butter braun werden lassen, Rosmarinnadeln (nach Geschmack 10-20 Stück) zugeben, Feigenmarmelade einrühren und alles etwas karamellisieren ...

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Professorenvesper - Maultaschen auf Tomaten mit Eiern

4 Portionen
Preise:
Discount: >4.26 €
EU-Bio: >5.56 €
Demeter: >5.60 €
Maultaschen in heißer Rinderbouillon 10 Minuten ziehen lassen. Frische Tomaten in Scheiben schneiden und in eine beliebige feuerfeste Form oder in Portionenformen ...

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Rinderfilet vom Grill mit Kürbischutney, Pfifferlingen und Ofenkartoffeln aus dem Feuer

4 Portionen
Preise:
Discount: >7.06 €
EU-Bio: >9.08 €
Demeter: >9.19 €
Für das Kürbischutney alle Zutaten in gleichmäßige Würfel schneiden und mit den Gewürzen 12 Std. marinieren. Dann in einem Topf zum Kochen bringen. 10 Minuten ...

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Stachelbeeren mit Rosmarin

1 Rezept
Preise:
Discount: >7.04 €
EU-Bio: >7.16 €
Demeter: >7.16 €
Stachelbeeren putzen. Rosmarin mit Zucker und Pfefferminztee eine Minute kochen. Stachelbeeren zugeben und ein bis zwei Minuten kochen. Sofort in vorbereitete Gläser ...

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