Zutat: Rosmarin - frisch     
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Gratinierter Lammrücken

4 Portionen
Preise:
Discount: >17.05 €
EU-Bio: >17.26 €
Demeter: >17.09 €
Vom Lammrücken die Fettschicht bis auf einen dünnen Rest abschneiden. Eine Knoblauchzehe schälen, in Stifte schneiden und den Lammrücken damit spicken. Öl in ein ...

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Milchferkel-Backerl mit Artischocken, Saubohnen und Püree

4 Portionen
Preise:
Discount: >3.43 €
EU-Bio: >3.84 €
Demeter: >4.75 €
1 Stunde, aufwändig Die Schweinswangerln von der Haut befreien. In einem Topf mit dickem Boden das Schweineschmalz erhitzen. Die Wangerln darin rasch auf allen Seiten ...

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Tomaten-Schmorpfanne

4 Portionen
Preise:
Discount: ~7.43 €
EU-Bio: ~25.25 €
Demeter: ~24.26 €
Zwiebeln schälen, in Spalten schneiden. Knoblauch hacken. Tomaten vierteln. Fleisch in Öl anbraten, würzen. Vorbereitete Zutaten zugeben, mitbraten. Mit ...

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Chicoree-Birnen-Pizza

4 Portionen
Preise:
Discount: ~8.63 €
EU-Bio: ~9.36 €
Demeter: ~9.31 €
Artischocken gut abtropfen lassen und grob zerkleinern. Mit saurer Sahne, Salz, Pfeffer, Oregano und Muskat fein pürieren. Birnen waschen, vierteln, entkernen und in ...

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Hechtschmaus

4 Portionen
Preise:
Discount: >4.09 €
EU-Bio: >4.64 €
Demeter: >5.24 €
Den Fisch sorgfältig schuppen und ausnehmen. Von innen und außen salzen und pfeffern; einen Zweig Rosmarin in den Bauch legen. Die Kartoffeln in 10 Minuten halbgar ...

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Hähnchen in Knoblauch-Rahmsauce

3 Portionen
Preise:
Discount: >1.55 €
EU-Bio: >1.90 €
Demeter: >1.94 €
Hähnchen enthäuten, in 6 Teile tranchieren. Knoblauch schälen, die Zehen ganz lassen. Hähnchenteile salzen und pfeffern, in etwas Olivenöl gut anbraten, mit ...

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Brätschnitten - Variation 1

4 Portionen
Preise:
Discount: >7.60 €
EU-Bio: >6.95 €
Demeter: >7.14 €
Brät in eine Schüssel geben. Zwiebeln, Knoblauch, Petersilie und wenig Rosmarin sehr fein hacken, beigeben, mit Worcester, Paprika, Pfeffer und Salz würzen, gut ...

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Saftige Schweineschulter mit Speck-Champignons

4 Portionen
Preise:
Discount: >12.40 €
EU-Bio: >11.87 €
Demeter: >11.92 €
Die Karotten und den Staudensellerie putzen und in Würfel schneiden. Die Schalotten schälen und in Streifen schneiden. Die Knoblauchzehen pellen und grob hacken. Die ...

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Dessert: Ingwerflan auf Karamellisierten Äpfeln

6 Portionen
Preise:
Discount: >5.71 €
EU-Bio: >6.55 €
Demeter: >6.61 €
Der wird bereits am Vortag zubereitet, damit die Creme fest werden kann. Das Dessert steht also fix und fertig im Kühlschrank parat, muss nur noch aus der Form ...

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Gefüllte Lammschulter - Variation 2

4 Portionen
Preise:
Discount: >18.43 €
EU-Bio: >40.53 €
Demeter: >40.57 €
Den Knochen aus der Lammschulter auslösen und eine Tasche für die Füllung einschneiden. Das Hackfleisch, Sahne, Eier, Tomaten, Salz, Pfeffer und die Hälfte der grob ...

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