Zutat: Ingwer - frisch     
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Brauner Fond für vietnamesische Gerichte

6 Portionen
Preise:
Discount: >0.12 €
EU-Bio: >0.17 €
Demeter: >0.26 €
Alle Zutaten in einen großen Topf mit fest schließendem Deckel geben und zum Kochen bringen. Hitze so weit anpassen, dass der Fond schwach köchelt. (Er darf nicht ...

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Thailändisches Curryhühnchen

1 Rezept
Preise:
Discount: >4.47 €
EU-Bio: >19.04 €
Demeter: >18.11 €
Die Chilischoten entkernen und in 2 EL heißem Wasser einweichen. Dann abtropfen und kleinschneiden, das Einweichwasser aufheben. Knoblauch, Ingwer und Zwiebel ...

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Soja-Öl-Dip mit Ingwer

1 Rezept
Preise:
Discount: >0.37 €
EU-Bio: >0.48 €
Demeter: >0.36 €
Ingwer sehr fein hacken. Alle Zutaten im Mixer (oder Mörser) gut vermischen. Diese Tunke passt gut zu weißgekochtem oder in klarer Brühe gegartem Hühnerfleisch ...

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Tofu in Erdnusscreme

2 Portionen
Preise:
Discount: >2.08 €
EU-Bio: >2.33 €
Demeter: >2.25 €
Morcheln in heißem Wasser einweichen. Chilischote entkernen und fein hacken, Ingwer kleinschneiden. Tofu in mundgerechte Würfel schneiden, trockentupfen und bei 140o ...

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Thunfisch In Olivenöl

4 Portionen
Preise:
Discount: >6.02 €
EU-Bio: >6.47 €
Demeter: >4.34 €
Das Olivenöl in einem Topf auf 60 bis 70 °G erhitzen, die Temperatur mit einem Bratenthermometer ermitteln. Den Ofen auf 70 bis 80 °C vorheizen. Szechuanpfeffer, ...

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Spinat-Pastete

1 Rezept
Preise:
Discount: >1.08 €
EU-Bio: >1.08 €
Demeter: >1.09 €
Eine Tartform ausfetten. Eine BlA#tterteig auf einem bemehlten Brett ausrollen, mit einer guten HA#lfte eine Tartform auslegen. In den heiAYen Ofen schieben und backen, ...

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Wohlriechendes Knusperhühnchen

4 Portionen
Preise:
Discount: >0.01 €
EU-Bio: >0.00 €
Demeter: >0.00 €
Eine Poularde ist nichts anderes als ein junges Masthuhn mit weißem, festen Fleisch. Die Poularde innen und außen gründlich säubern, mit Salz einreiben (auch ...

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Essigeier - Baida vindalu

4 Portionen
Preise:
Discount: >3.63 €
EU-Bio: >5.13 €
Demeter: >5.53 €
Die Eier hart kochen, schälen und quer halbieren. In einer kleinen Schüssel zerdrückten Knoblauch, geriebenen Ingwer, eine Prise Cayennepfeffer, Paprika, ...

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Möhrencremesuppe mit indischem Duft

4 -6 pers.
Preise:
Discount: >5.32 €
EU-Bio: >5.41 €
Demeter: >5.66 €
Die Möhren putzen, schälen und würfeln. Zusammen mit der fein gewürfelten Zwiebel und dem gehackten Knoblauch in zwei Esslöffeln Butter weich dünsten, dabei die ...

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Gegrilltes Jerk-Schweinefilet

4 -6 Pers.
Preise:
Discount: >10.65 €
EU-Bio: >11.13 €
Demeter: >11.11 €
Für dieses Rezept am besten nur die gleichmäßig dicken Teile des Filets verwenden (Spitzen anderweitig verbrauchen). Die Schweinefilets schmetterlingsförmig in 2 1/2 ...

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