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 | Vorweihnachtliches Zitronenbrot 1 Rezept Preise: Discount: 10.02 € EU-Bio: 10.89 € Demeter: 10.89 € Eiweiß zu sehr steifem Schnee schlagen. Puderzucker unterrühren. Zitronensaft dazugeben und in die flüssig gewordene Masse das Mandelmehl geben. Zitronenschale |
 | Vulkanfisch mit Zitronen-Senf-Sauce a la Hein Blöd 4 Portionen Preise: Discount: >0.81 € EU-Bio: >0.81 € Demeter: >0.81 € Zuerst wird der "Vulkan" gebaut. Aus Steinen einen Kranz von etwa 50 cm Durchmesser legen. In diesen Kranz die Holzkohle schütten und anzünden. Links und |
 | Waadtländer Eglifilets 4 Portionen Preise: Discount: >11.74 € EU-Bio: >11.76 € Demeter: >12.17 € Große Eglifilets in breite Streifen schneiden, kleine ganz belassen. Mit Salz und Pfeffer würzen und mit der Hälfte vom Weißwein beträufeln. Das Mehl mit dem |
 | Wacholderbeersauce 1 Rezept Preise: Discount: >1.77 € EU-Bio: >1.76 € Demeter: >1.96 € Die feingehackten Wildfleischreste, Räucherspeck, feingehackte Zwiebel, getrocknete Wacholderbeeren, feingeraspelte Karotte und Sellerie eine Weile im Tiegel |
 | Wacholdermakrelen 4 Portionen Preise: Discount: >0.57 € EU-Bio: >0.57 € Demeter: >0.57 € Makrelenfilets waschen und trockentupfen. Die Wacholderberen im Mörser zerstoßen und mit dem Salz, dem Pfeffer und dem Zucker mischen. Pergamentpapier zweimal so |
 | Wacholderröllchen 4 Portionen Preise: Discount: >2.20 € EU-Bio: >2.18 € Demeter: >2.18 € Heringsfilets wässern, Tomaten überbrühen, abziehen. Eine halbe Wasser mit dem Zucker aufkochen lassen, abkühlen lassen. Mit Gin und Zitronensaft mischen. |
 | Wachtelbohnen mit Sesamsauce 8 Portionen Preise: Discount: >3.24 € EU-Bio: >3.43 € Demeter: >3.60 € Die normale Kochzeit für Wachtelbohnen beträgt ca. 90 Minuten . Über 12 Stunden eingeweichte Wachtelbohnen benötigen in der Einweichflüssigkeit nur ca. 60 |
 | Wachtelcrêpinette auf Selleriepüree mit Portweinsauce und g 4 Portionen Preise: Discount: >3.61 € EU-Bio: >4.95 € Demeter: >5.08 € Für die Geflügelfarce 50 g Hähnchenbrustfilet klein schneiden und separat mit 50 g Sahne im Tiefkühlfach anfrieren lassen. Anschließend in der Moulinette |
 | Wachteln mit Geschmortem Gemüse 4 Portionen Preise: Discount: >5.89 € EU-Bio: >7.17 € Demeter: >7.12 € 1. Die Artischocken putzen und von den Spitzen und Stielen jeweils ein Drittel abschneiden. Die äußeren Blätter großzügig entfernen und die Stiele bis zum |
 | Wachteln mit Speck und Salbei 4 Portionen Preise: Discount: >1.30 € EU-Bio: >1.75 € Demeter: >1.75 € Backofen auf 200 Grad vorheizen. Schalotte, Knoblauch, 6 bis 8 Salbeiblätter (oder gezupfte Thymianblättchen) und ein etwa fingerlanges Stück dünn |
 | Wachteln mit Wacholder und Zitrusfrüchten 4 Portionen Preise: Discount: >4.72 € EU-Bio: >5.11 € Demeter: >4.63 € Für die Marinade Wacholderbeeren, Korianderkörner und Lorbeer im Mörser zerstoßen, mit Knoblauch, Koriandergrün, Zitronen- und Orangenschale und -saft, |
 | Waffeln - Variation 1 1 Rezept Preise: Discount: 3.57 € EU-Bio: 3.67 € Demeter: 4.44 € Butter, Zucker und Vanillezucker schaumig rühren. Die Eier nach und nach dazugeben. Mehl, Instant-Haferflocken und Backpulver vermischen und langsam zu dem Teig |
 | Waffeln - Variation 4 1 Rezept Preise: Discount: 3.37 € EU-Bio: 3.41 € Demeter: 4.27 € Die zimmerwarme Butter schaumig rühren, den Zucker, die Zitronenschale und das Salz hinzugeben und alles gut verrühren. Nach und nach die Eier zugeben und so |
 | Waffeln mit Eis und Kirschen 8 Portionen Preise: Discount: >2.39 € EU-Bio: >2.65 € Demeter: >2.89 € Kirschen auf einem Sieb abtropfen lassen, mit 150 ml Kirschsaft erhitzen. Maizena mit 1 El. Kirschsaft anrühren, zu den kochenden Kirschen gießen, gut umrühren, |
 | Waffeln mit Ingwerbirne und Schokoladensauce 1 Rezept Preise: Discount: >4.08 € EU-Bio: >4.10 € Demeter: >4.77 € Waffeln: Butter schaumig rühren. Die Eier trennen und nach und nach die Eigelb und Zitronenschale unter die Butter rühren. Quark, gesiebtes Mehl und Milch unter |
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