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 | Veltlinerbeuschl (Dac-Beuschl) 8 Portionen Preise: Discount: >1.84 € EU-Bio: >2.24 € Demeter: >2.58 € Lunge, Zunge und Herz mit Wasser, Wein, Karotten, Zeller, Zwiebel und Gewürzen langsam kochen. Zuerst Lunge und Gemüse aus dem Sud heben und mit kaltem Wasser |
 | Venezianische Krapfen (Fritelle) 15 Stück Preise: Discount: >1.93 € EU-Bio: >2.12 € Demeter: >2.18 € Bitte beachten: Rosinen müssen 1 Std einweichen, Teig 1 - 2 Std gehen. 1. Rosinen in Grappa einweichen. 2. Mehl in eine Schüssel geben, eine Mulde ins Mehl |
 | Verfeinerte Ölsardinen 1 Rezept Preise: Discount: >0.00 € EU-Bio: >0.00 € Demeter: >0.00 € Die ideale, kleine leichte Vorspeise die Eindruck macht - Dosenölsardinen verfeinert. Sardinen abtropfen lassen oder trocken tupfen und mit Zitrone, fein |
 | Verkehrt gebackener Rhabarberkuchen 1 Kuchen(*) Preise: Discount: 3.52 € EU-Bio: 3.62 € Demeter: 4.30 € (*) Springform von 24 cm Durchmesser Den Boden der Form mit Backpapier belegen. Den Formenrand aufsetzen. Das Backpapier und den Formenrand leicht bebuttern und |
 | Verkehrter Rhabarberkuchen 1 Kuchen(*) Preise: Discount: >3.19 € EU-Bio: >3.24 € Demeter: >3.69 € (*) 24 bis 26 cm Springform Den Rhabarber rüsten und in Stücke schneiden. Den Boden einer Springform mit Backpapier belegen. Den Rhabarber darauf verteilen und |
 | Verkochter Blumenkohl mit Sekt 4 Portionen Preise: Discount: >7.80 € EU-Bio: >7.74 € Demeter: >7.91 € Man nimmt für ein Vierpersonenrezept zwei Stück Chicoree (zusammen etwa 200 Gramm) und sechzig Gramm kleine Champignons. Diese Rohprodukte säubert er nur mit |
 | Verliebte Radieschen 1 Rezept Preise: Discount: >3.34 € EU-Bio: >3.52 € Demeter: >3.52 € Radieschen waschen und in Scheiben, Käse in Streifen schneiden. Eier achteln und Apfel in Spalten schneiden. Frühlingszwiebeln putzen und kleinschneiden. Aus |
 | Vermicelles mit Schattenmorellen 1 Rezept Preise: Discount: >2.17 € EU-Bio: >6.01 € Demeter: >6.22 € Baiserstangen: Eiweiß zu Schnee schlagen, dabei nach und nach den feinen Zucker einrieseln lassen. Den Puderzucker sieben und unter den Eischnee heben. Die |
 | Verschneite Weincreme mit 1 Rezept Preise: Discount: >4.46 € EU-Bio: >4.46 € Demeter: >4.46 € Wein, Zitronensaft und -schale und Zucker im Topf erhitzen, bis sich der Zucker aufgelöst hat. (Nicht kochen.) Zitronenschale entfernen, die Flüssigkeit |
 | Versoffene Jungfern (Bayern) 4 Portionen Preise: Discount: >1.07 € EU-Bio: >1.32 € Demeter: >1.45 € B.Rias-Bucher: Wieso überhaupt 'versoffene Jungfern'? "Weil der darübergegossene Wein sofort in die Küchlein dringt", vermutet Margaretha Völckel in ihrem |
 | Versunkener Apfelkuchen 1 Kuchen(*) Preise: Discount: >4.64 € EU-Bio: >4.84 € Demeter: >5.56 € (*) Springform von 24 cm Durchmesser. Die Rosinen mit heißem Wasser bedeckt kurz einweichen lassen. Die weiche Butter mit dem Zucker und dem Vanillezucker |
 | Saucen für Blattsalate 4 Rezepte Preise: Discount: >2.27 € EU-Bio: >2.47 € Demeter: >2.54 € Sommerliche Radieschen-Vinaigrette: Essig, Gewürze und Brühe gut miteinander vermengen. Dann die Radieschen, Frühlingszwiebel, Schnittlauch und das Öl |
 | Vietnamesische Frühlingsrollen 6 Portionen Preise: Discount: >1.46 € EU-Bio: >1.70 € Demeter: >1.78 € Sauce: alle Zutaten in eine Schüssel geben und gründlich verrühren. Fadennudeln in aufgekochtem, leicht abgekühltem Wasser einweichen und gut abtropfen |
 | Vietnamesische Rindfleischsuppe (Pho) 8 Portionen Preise: Discount: >1.57 € EU-Bio: >1.57 € Demeter: >1.74 € In einem großen Topf viel Wasser zum Kochen bringen. Glasnudeln zugeben, ziehen lassen bis sie weich sind (15 Minuten ). Abgießen, mit einer Schere in 5 cm lange |
 | Vin d’orange 1 Rezept Preise: Discount: >2.29 € EU-Bio: >2.29 € Demeter: >2.29 € Die Zutaten in einem großen Einmachglas mischen, zudecken und 20 Tage an einem kühlen Ort ziehen lassen. Dann durch ein feines Sieb in Flaschen abfüllen. Gut |
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