Zutat: Vogelmiere
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Rezepte 1 bis 9 von 9
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Wildgemüse-Ketchup Quer durch die Botanik
4 PortionenPreise:
Discount: >0.48 €
EU-Bio: >0.50 €
Demeter: >0.30 €
Kräuter gut waschen und fein hacken. mit dem Essig, dem Öl und den Gewürzen in den Mixer geben und ganz fein pürieren. Zu Fleisch als kalte Beilage servieren.
Gefüllte Zucchiniblüte mit Wildpflanzenspinat
4 PortionenPreise:
Discount: >4.09 €
EU-Bio: >4.09 €
Demeter: >3.71 €
Rezept von Ernst Heiner Hüser vom Restaurant Auberge Le Concarneau Die Wildpflanzen zupfen, waschen und in kochendem Salzwasser ca. 2 Minuten blanchieren, in kaltem ...
Kastaniensuppe mit Vogelmiere
4 PortionenPreise:
Discount: ~6.32 €
EU-Bio: ~6.24 €
Demeter: ~6.37 €
Anstelle von Vogelmiere kann man auch Sauerampfer verwenden. Die Kastanien kreuzweise einritzen und zusammen mit der Speckschwarte in Wasser weich kochen. Anschließend ...
Gedämpfte Kalbsleber auf Radieschen-Kräuter-Salat
4 PortionenPreise:
Discount: >9.50 €
EU-Bio: >11.08 €
Demeter: >11.12 €
Aus Schalotten, Kräuteressig, Salz, Pfeffer, Schnittlauch und Distelöl eine Salatsauce rühren. Die Kalbsleber mit Thymian, Salz und Pfeffer würzen. Weißwein und ...
Kalbsfilet mit Giersch im Filoteig
1 RezeptPreise:
Discount: >0.91 €
EU-Bio: >0.86 €
Demeter: >0.92 €
Kalbsfilet an den Enden begradigen. Ungefähr 100 Gramm Abschnitte schnetzeln, mit Sahne, Zitronenschale, Weinraute, Salz, Pfeffer und kleingehacktem Giersch kuttern und ...
Neunkräuter-Suppe zu Gründonnerstag
1 RezeptPreise:
Discount: ~4.81 €
EU-Bio: ~3.03 €
Demeter: ~3.19 €
Auch wenn der Name des Gründonnerstags nicht von der Farbe grün, sondern vom althochdeutschen Wort "gronan", weinen, abstammt - seit Alters ist es Tradition, am Tag ...
Saure Linsen mit Vogelmiere-Spätzle und Maishähnchen
4 PortionenPreise:
Discount: >4.39 €
EU-Bio: >5.92 €
Demeter: >6.32 €
Aus Lorbeerblatt, Nelken und Pfefferkörnern ein Gewürzsäckchen zusammenstellen. Vom Maishähnchen die beiden Keulen sowie die Brüste sorgfältig auslösen. Die ...
Ravioli mit Wildkräutern
4 PortionenPreise:
Discount: ~3.54 €
EU-Bio: ~3.49 €
Demeter: ~4.20 €
Für die Wildkräuterfüllung in diesem Rezept eignet sich nicht nur Vogelmiere, auch Löwenzahn, Brennnessel, Giersch und viele andere können für die ...
Paste aus Vogelmiere
1 RezeptPreise:
Discount: ~1.34 €
EU-Bio: ~1.34 €
Demeter: ~0.64 €
Diese gesunde Wildkräuter-Paste passt beispielsweise, gemischt mit Frischkäse, Hüttenkäse oder Quark hervorragend zu Pellkartoffeln. Von Pasta zu Pesto ist es ...
