Zutat: Rinderzunge - roh     
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Rezepte 1 bis 10 von 11

Gebratene Rindszunge.

1 Rezept
Preise:
Discount: >0.35 €
EU-Bio: >1.41 €
Demeter: >1.45 €
Die Rindszunge wird gesäubert, rein gewaschen und nmit dem nötigen Wurzelwerk (Sellerie, Petersilie, Möhren), 1/2 Zwiebel und Salz fast gar gekocht. Dann taucht man ...

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Ochsenzunge in Kapernsauce

8 Portionen
Preise:
Discount: >6.67 €
EU-Bio: >7.13 €
Demeter: >7.23 €
Rinderzunge kalt abspülen. Wasser aufkochen, die Zunge zugeben und rasch zum Kochen bringen. Zugedeckt bei schwacher Hitze zwei Stunden garen. Suppengrün, Zwiebel, ...

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Rindszunge mit polnischer Sauce

1 Rezept
Preise:
Discount: >3.48 €
EU-Bio: >4.59 €
Demeter: >4.71 €
Die Rindszunge wird gesäubert, rein gewaschen und nebst dem nötigen Wurzelwerk (Sellerie, Petersilie, gelbe Rübe) sowie einer kleinen Zwiebel gekocht, bis das Wasser, ...

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Bolliti Misti - GEMISCHTER FLEISCHTOPF

10 -12 Personen
Preise:
Discount: >23.53 €
EU-Bio: >23.53 €
Demeter: >23.40 €
Die Zunge in einem großen Topf oder Kessel mit kaltem Wasser ganz bedecken. Bei starker Hitze zum Kochen bringen, die Hitze reduzieren und den Topf teilweise zudecken. ...

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Räucherzunge

1 Rezept
Preise:
Discount: >0.00 €
EU-Bio: >0.00 €
Demeter: >0.00 €
Nachdem die Rindszunge 12 bis 14 Tage in Pöökel gelegen, lässt man sie räuchern. Dann wird sie gesäubert, in warmem Wasser zugestellt, gekocht und weiter behandelt. ...

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Rinderzunge ”Buffalo”

4 Portionen
Preise:
Discount: >16.92 €
EU-Bio: >17.97 €
Demeter: >17.93 €
Bohnen mit 2 Liter Wasser 12 Stunden einweichen. Dann mit dem Einweichwasser in einem großen Topf bei geringer Hitze 20 bis 30 Minuten kochen lassen. Abgießen und die ...

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Siedfleisch mit Meerrettichsauce

4 Portionen
Preise:
Discount: >1.04 €
EU-Bio: >1.06 €
Demeter: >1.07 €
Salzwasser mit dem geputzten Gemüse zum Kochen bringen. Rinderzunge einlegen und 1 1/2 Stunden sieden. Dann das Rinderbrust- und Beinfleisch zugeben und eine ...

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Lingua di bue brasata - Rinderzunge in Rotwein

4 Portionen
Preise:
Discount: ~23.21 €
EU-Bio: ~22.27 €
Demeter: ~22.15 €
Die Zunge in einem großen Topf oder Kessel in kaltes Wasser legen. Zum Kochen bringen, den Topf teilweise zudecken, die Hitze reduzieren und zwei Stunden schwach ...

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Potée Valaisanne (Walliser Eintopf)

15 Portionen
Preise:
Discount: >10.58 €
EU-Bio: >15.31 €
Demeter: >16.14 €
1. 1 Zwiebel ungeschält halbieren und auf den Schnittflächen in einer Pfanne ohne Fett dunkelbraun rösten. Suppengrün putzen, waschen und grob zerschneiden. Das ...

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Eintopf nach Art der Gitanos - Olla a la gitana

4 Portionen
Preise:
Discount: >8.52 €
EU-Bio: >8.63 €
Demeter: >9.12 €
Der Eintopf der Gitanos hat nichts mit dem Gericht gemein, das üblicherweise in Spanien unter Gitano-Eintopf verstanden wird. Hier der 'echte' Eintopf. Die ...

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