Stichwort: Frisch     
Seite 67 von 77     
Rezepte 661 bis 670 von 761

Gebratenes Wintergemüse mit Bergkäse-Quenelles(*)

4 Portionen
Preise:
Discount: >1.72 €
EU-Bio: >1.65 €
Demeter: >2.18 €
(*) Gebratenes Wintergemüse mit Bergkäse-Quenelles und Randen-Vinaigrette Gemüse in gleichmäßige Stücke schneiden und knapp weich dämpfen. Würzen und beiseite ...

---

Zucchini in Kräuterhülle mit Geschmorten Tomaten

4 Portionen
Preise:
Discount: >5.11 €
EU-Bio: >6.37 €
Demeter: >6.21 €
1. Zucchini waschen, eine kleine Zucchini abnehmen und fein würfeln. Die übrigen Zucchini in 5 mm dicke Scheiben schneiden. 2. Für die Soße Zucchiniwürfel in 1 EL ...

---

Blaukraut (Rotkraut) nach Eckart Witzigmann

1 Rezept
Preise:
Discount: ~4.14 €
EU-Bio: ~3.28 €
Demeter: ~5.61 €
Die äußeren Blätter und den Strunk vom Kohlkopf entfernen. Den Kohl mit einem scharfen Messer oder auf einem Krauthobel in feine Streifen schneiden. Apfel schälen ...

---

Kohlrabi mit Mandel-Kräuter-Füllung

2 Portionen
Preise:
Discount: >2.65 €
EU-Bio: >2.66 €
Demeter: >2.73 €
Kohlrabi rüsten und schälen, dabei zartes Grün (die sogenannten Herzblätter) auf die Seite legen. Reichlich Salzwasser aufkochen. Die Kohrabi hineingeben und ...

---

Wie macht man Selleriepüree?

4 Portionen
Preise:
Discount: ~2.16 €
EU-Bio: ~2.24 €
Demeter: ~2.71 €
:> Leider weiß ich nicht mehr, in welchem Bistro in :> Strassburg wir als Beilage zum Entrecote ein Püree :> aus Knollensellerie gegessen haben. Rassig, mild, zart: :> ...

---

Gewürzkartoffeln mit Sesam, Mohn und Kümmel

4 Portionen
Preise:
Discount: >0.05 €
EU-Bio: >0.05 €
Demeter: >0.13 €
Am Vortag: Kartoffeln in Salzwasser weich kochen. Herausnehmen, abtropfen, kühl stellen. Am Zubereitungstag: Ofengrill vorheizen. Kartoffeln längs halbieren. Mit Öl ...

---

Fenchelgratin mit Orangen-Hollandaise

4 Portionen
Preise:
Discount: >1.90 €
EU-Bio: >1.93 €
Demeter: >1.93 €
Fenchelknollen halbieren und in Streifen schneiden. Orange (1) entsaften, Saft mit Wasser und Salz aufkochen, die Fenchelstreifen darin 10 Minuten dünsten. Orange (2) ...

---

Cicorino-Rosso-Gemüse

4 Portionen
Preise:
Discount: >0.55 €
EU-Bio: >0.56 €
Demeter: >0.67 €
Den Cicorino nach Belieben lauwarm wässern (siehe unten). In Streifen schneiden. Die Zwiebel und die Petersilie fein hacken. Die Butter schmelzen. Zwiebeln und ...

---

Krautstiel, das schweizerischste aller Gemüse

2 Portionen
Preise:
Discount: >5.20 €
EU-Bio: >5.72 €
Demeter: >5.77 €
Ein Pfund Krautstiele waschen, die Stiele und die Blätter voneinander trennen. Die Blätter, möglichst in großen Stücken gelassen, in einen Topf geben, rasante Hitze ...

---

Gebratener Grünkohl auf äthiopische Art

4 Portionen
Preise:
Discount: ~3.10 €
EU-Bio: ~3.69 €
Demeter: ~3.38 €
Die Kohlblätter abstreifen und waschen, die Rippen abtrennen. Die Zwiebel in Ringe schneiden. Die Peperoni halbieren, entkernen und hacken. Öl erhitzen und die ...

---