Stichwort: Einlage     
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Rezepte 41 bis 50 von 73

Leberklößchen - Quenelles de foie - Liver dumplings

30 Portionen
Preise:
Discount: >0.61 €
EU-Bio: >0.61 €
Demeter: >0.65 €
Schalottenscheiben und zerkleinerten Lauch zur Geschmacksverstärkung anschwitzen. Weisbrot in feine Scheiben schneiden, Eier darüber schlagen. Leber in Stücke ...

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Geräuchertes Forellenstangerl

4 Portionen
Preise:
Discount: >1.55 €
EU-Bio: >1.55 €
Demeter: >1.64 €
1. Forellenfilet klein würfelig, Sellerie und Karotte in feine Streifen schneiden. Mit den Kräutern vermengen, mit Zitronensaft, Salz und Pfeffer abschmecken. 2. Mit ...

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Klare Pilzsuppe mit Polentanockerl

4 Portionen
Preise:
Discount: >2.34 €
EU-Bio: >2.46 €
Demeter: >2.52 €
30 Minuten , einfach Zwiebel ungeschält trocken anrösten. Wurzelgemüse klein schneiden, anrösten und mit kaltem Wasser aufgießen. Pfeffer, Lauch, Liebstöckel und ...

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Paprikacremesuppe mit Polentanockerln

4 Portionen
Preise:
Discount: >8.03 €
EU-Bio: >11.50 €
Demeter: >11.54 €
Zwiebel und Knoblauch schälen, fein schneiden. Paprika putzen und waschen, Kerngehäuse herausschneiden kleinwürfelig schneiden. Etwa 2 EL Paprikawürfel für die ...

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Wildsuppeneinlage: Gefüllte Profiteroles

8 -10 port.
Preise:
Discount: >3.34 €
EU-Bio: >3.74 €
Demeter: >3.83 €
Für den Brandteig das Wasser mit der Butter zum Kochen bringen und das Salz zufügen. Das Mehl sieben, auf einmal zugeben. Den Teig mit dem Kochlöffel ständig ...

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Klare Suppe mit Kürbiskernnockerln

4 Portionen
Preise:
Discount: >4.74 €
EU-Bio: >4.92 €
Demeter: >5.40 €
1. Butter und Dotter schaumig rühren; Eiklar zu festem Schnee schlagen, Mehl und Schnee abwechselnd unter die Dottermasse mengen, salzen. Kürbiskerne fein hacken, ...

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Maccaronisuppe auf andere Art

1 Rezept
Preise:
Discount: >0.00 €
EU-Bio: >0.00 €
Demeter: >0.00 €
Unterdes wird ein Stückchen Butter in einem Kastrol zerlassen, zwei Kochlöffel Mehl darin weiß geröstet, dann mit der zur Suppe erforderlichen Portion ...

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Rinderbrühe mit Kräuterflädle

4 Portionen
Preise:
Discount: >7.37 €
EU-Bio: >7.92 €
Demeter: >7.98 €
Die Fleischbrühe erhitzen und zur Seite stellen. Für die Kräuterflädle Mehl und Salz in eine Schüssel geben und mit den Eiern verrühren. Die Milch unter ...

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Elsässer Zwiebelsuppe mit ”Tarte à L’oignon”

4 Portionen
Preise:
Discount: >6.64 €
EU-Bio: >6.81 €
Demeter: >8.08 €
Für den Teig: Mehl in eine Schüssel, in der Mitte ein Loch formen und zimmerwarme Butter, Salz und das ganze Ei hineingeben. Alles zusammen vermengen und langsam das ...

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Fleckchensuppe - Grüne Fleckchensuppe

1 Rezept
Preise:
Discount: >0.00 €
EU-Bio: >0.00 €
Demeter: >0.00 €
Der Teig wird bereitet, zu ganz dünnen Flecken ausgewargelt und diese getrocknet wie bei der Nudelsuppe, die abgetrockneten Flecke dann etwas lockerer zusammengerollt, ...

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