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Kürbiskern-Parfait mit Kürbisflorentiner und Karamelisiertem Kürbis in Balsamico 4 Portionen Preise: Discount: >14.26 € EU-Bio: >14.57 € Demeter: >15.04 € Kürbisse wurden von Kolumbus in Amerika entdeckt. Die restlichen Eroberer brachten die Kerne als Samen in alle Welt. In unseren Küchen werden die Riesen- und | |
Kürbiskern-Pesto 1 Rezept Preise: Discount: >1.38 € EU-Bio: >1.47 € Demeter: >1.47 € Zubereitung: Die Kürbiskerne auf der Fleischmaschine mahlen, mit Knoblauch, feinstgeschnittenem Basilikum und Salz würzen und mit Kernöl zu einer | |
Kürbiskerntörtchen 1 Rezept Preise: Discount: >4.37 € EU-Bio: >4.12 € Demeter: >4.79 € Das Mehl mit der kalten Butter, den geriebenen Kürbiskernen, dem Zucker sowie dem Zimt- und Nelkenpulver auf der Arbeitsfläche zu einem Teig verarbeiten. Diesen | |
Kürbiskerntorte 1 Kuchen Preise: Discount: >4.81 € EU-Bio: >4.80 € Demeter: >4.86 € Die Dotter mit 15 dag Zucker schlagen, bis sie "schmierig" sind. Die geriebenen Kürbiskerne daruntermischen. Beide Massen vorsichtig vermischen und die Äpfel | |
Kürbisklöße mit Thymian und Holunderbeersoße 4 Portionen Preise: Discount: >1.55 € EU-Bio: >2.18 € Demeter: >2.18 € 1. Kürbis schälen (bei Hokkaido kann die Schale mitverwendet werden) und fein raspeln. Die Kürbisraspel in Öl andünsten, die Gemüsebrühe zufügen und | |
Kürbis-Kokos-Suppe 4 Portionen Preise: Discount: >1.81 € EU-Bio: >1.96 € Demeter: >2.00 € Die Currypaste mit Schalotte und Knoblauch in Olivenöl anrösten. Die Chilischote zugeben (wer's sehr scharf mag: fein hacken, für die weniger scharfe Version: | |
Kürbiskompott mit Joghurtmousse 4 Portionen Preise: Discount: >2.43 € EU-Bio: >2.37 € Demeter: >2.44 € Eigelb und Puderzucker zu einer hellen, dicklichen Creme aufschlagen. Joghurt, Halbrahm und Orangensaft unterrühren. Gelatine in reichlich kaltem Wasser | |
Kürbiskompott süß-sauer 1 Rezept Preise: Discount: 5.34 € EU-Bio: 7.34 € Demeter: 6.50 € Der Klassiker unter den Kürbis-Zubereitungen. Dieses Kompott serviert man zu Fondue Chinoise/Bourguignonne, zu Pasteten und Terrinen, zu Siedfleisch und | |
Kürbiskonfitüre 1 Rezept Preise: Discount: 2.58 € EU-Bio: 4.09 € Demeter: 3.39 € Kürbis an sich schmeckt sehr neutral. Eine geeignete Frucht also, um Marmelade mit besonderen Geschmacksvarianten zu kochen. Kürbis in Scheiben zerteilen. | |
Kürbis-Konfitüre mit Ingwer und Baumnüssen 1 Rezept(*) Preise: Discount: >1.33 € EU-Bio: >1.53 € Demeter: >1.53 € (*) Ergibt 2 Gläser a 2,5 dl Kürbisfleisch klein schneiden und in eine große Pfanne geben. Zitrone auspressen und den Saft zufügen. Ingwer ebenfalls klein | |
Kürbiskonfitüre mit Mandeln 1 Rezept Preise: Discount: >3.47 € EU-Bio: >4.97 € Demeter: >4.28 € Kürbis in Scheiben schneiden. Haut abschneiden. Kerne auskratzen. Fleisch in mittelfeine Würfel schneiden. Die Kürbiswürfeln zusammen mit dem Zucker 1/4 bis | |
Kürbiskonfitüre mit Whisky 1 Rezept Preise: Discount: >12.21 € EU-Bio: >13.21 € Demeter: >13.21 € Am Vortag die getrockneten Aprikosen in 0,5 l Wasser einweichen. Am nächsten Tag abtropfen und das Wasser aufheben. Kürbis schälen, in Stücke schneiden. In | |
Kürbiskrabbensuppe nach Wiemersdorfer Art 1 Rezept Preise: Discount: >2.46 € EU-Bio: >2.42 € Demeter: >2.46 € Den Kürbis gut mit Wasser bedecken und cirka 10 Minuten weichkochen. Mit einem Passierstab sehr fein pürieren. Die Hälfte der Sahne einrühren, die andere | |
Kürbiskraut 2 Portionen Preise: Discount: >1.84 € EU-Bio: >2.61 € Demeter: >2.61 € Den Kürbis in 1/2 cm breite Stäbchen, das Weißkraut in schmale Streifen schneiden. Die Zwiebeln vierteln und ebenfalls in schmale Streifen schneiden. Das Öl | |
Kürbiskraut - Variation 1 1 Rezept Preise: Discount: >4.09 € EU-Bio: >7.00 € Demeter: >5.96 € Kürbis schälen und raspeln, einsalzen und eine halbe Stunde zugedeckt ziehen lassen. Den Speck mit gehackter Zwiebel und Knoblauch im Fett anrösten. Das |
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