Stichwort: Geflügel     
Seite 354 von 383     
Rezepte 3531 bis 3540 von 3825

Yakitori - Japanische Hähnchenspieße

6 Portionen
Preise:
Discount: >6.60 €
EU-Bio: >18.18 €
Demeter: >17.31 €
1. Holzspieße wässern. Für die Soße Mirin, Sojasoße, Sake und Zucker verrühren. Bei starker Hitze um ca. 1/3 einkochen, öfter Umrühren. Evtl. mit Chili würzen. ...

---

Pute mit Salbeifüllung in Apfelsauce

10 Portionen
Preise:
Discount: >11.32 €
EU-Bio: >11.22 €
Demeter: >13.05 €
Die Flügel der Pute direkt am Körper im Gelenk abtrennen, den Hals abschneiden, dabei die Halshaut etwas aufschneiden. Pute waschen, trocknen und von innen mit Salz ...

---

Wildentenpastete

1 Rezept
Preise:
Discount: >6.91 €
EU-Bio: >7.17 €
Demeter: >7.21 €
Die Ente entbeinen und häuten. Die Brust beiseite legen. Den Rest zusammen mit Schweineschulter, Leber und dem Speck durch den mittleren Fleischwolf drehen. Innereien ...

---

Weintrauben mit Hähnchenbrust

4 Portionen
Preise:
Discount: >2.20 €
EU-Bio: >2.33 €
Demeter: >2.46 €
Fleisch vom Knochen lösen. Knochen zerkleinern, in 1 EL Öl auf 3 oder Automatik-Kochstelle 12 kräftig anrösten. Zwiebel- und Möhrenwürfel mitrösten. Salzen, ...

---

Trutengeschnetzeltes mit Pilzen und Lauch

4 Portionen
Preise:
Discount: >7.03 €
EU-Bio: >6.75 €
Demeter: >6.98 €
Das Trutenfleisch quer zur Faser in dünne Scheiben schneiden. Für die Sauce, Zwiebel und Knoblauch in der Butter goldgelb dünsten. Mit Sherry oder Weißwein ...

---

Opor Ayam (Milder Hühner-Curry) - Malayisch

4 Portionen
Preise:
Discount: >1.03 €
EU-Bio: >1.39 €
Demeter: >1.19 €
2/3 des Kokosnuss-Pulvers mit 1/3 des Wasser zum 1. "Santan" (dick) vermischen. Den Rest des Pulvers mit dem verbleibenden Wasser zum dünneren "Santan" vermischen. ...

---

Pfannengerührtes aus dem Wok mit gebackenen Hähnchenbruststreifen

2 Portionen
Preise:
Discount: >10.86 €
EU-Bio: >11.23 €
Demeter: >11.27 €
Das Gemüse putzen und pfannengerecht in kleine Stücke oder Scheiben schneiden. Nach und nach das Gemüse mit etwas Erdnussöl in den heißen Wok geben, dabei immer ...

---

Geflügelfond (von Hähnchen)

1 Rezept
Preise:
Discount: >3.92 €
EU-Bio: >3.94 €
Demeter: >3.82 €
Ergibt etwa 1 1/2 l Fond. Das Öl in einem großen, weiten Topf erhitzen. Alle Hühnerteile gut waschen, abtropfen lassen und die Knochen zerkleinern. Dann samt ...

---

Coq Au Vin Blanc

4 Portionen
Preise:
Discount: >4.98 €
EU-Bio: >4.89 €
Demeter: >5.20 €
Das Hähnchen achteln, mehlieren mit Mehl - Gewürz - Mischung, Stücke in Olivenöl goldbraun anbraten. Zwiebeln, Möhren, Paprika und Speck in Würfel schneiden und ...

---

Pouletschnitzelgratin mit grünem Pfeffer

2 Portionen
Preise:
Discount: >2.52 €
EU-Bio: >2.47 €
Demeter: >2.48 €
Die Pouletbrüstchen waagrecht halbieren, Die Majoranblättchen von den Zweigen zupfen und auf den Schnitzeln verteilen. Die Schinkenscheiben halbieren und die ...

---