Rezept 1396 bis 1410 von 3832
 | Käseherstellung - Italienischer Ricotta 1 Rezept Preise: Discount: >3.10 € EU-Bio: >3.10 € Demeter: >3.10 € Die Käsemolke unter ständigem Rühren auf 85 Grad erhitzen. Dazu werden die erhitzte Vollmilch zugemischt bis sich die Gerinnung und schliesslich Ausflockung |
 | Käseherstellung - Joghurt-Quark 1 Rezept Preise: Discount: >6.20 € EU-Bio: >6.20 € Demeter: >6.20 € Milch erhitzen und abkühlen lassen auf 45 Grad. Zusetzen von frischem Naturjoghurt, mit dem Schneebesen gut vermischen. Zusetzen von in etwas Wasser verdünntem |
 | Käseherstellung - Salzlakenkäse (Feta-Art) 1 Rezept Preise: Discount: >6.28 € EU-Bio: >6.28 € Demeter: >10.58 € Er ist ein ungereifter Käse, der noch frisch in Salzlake eingelegt wird. Anwärmen der Milch auf 35-40 Grad. Für Profis: Zugabe von Blego und Lipase. Zugabe |
 | Käseherstellung - Sauermilchkäse Aus Sauermilchquark 1 Rezept Preise: Discount: >6.29 € EU-Bio: >6.29 € Demeter: >10.57 € Magermilch erhitzen und auf 35-40 Grad abkühlen. Zusatz des Säureweckers, gut vermischen und Ansatz warmhalten. Die Gerinnung erfolgt nach 4-5 Stunden. Nach der |
 | Käseherstellung - Schichtkäse 1 Rezept Preise: Discount: >6.20 € EU-Bio: >6.20 € Demeter: >10.50 € Die frühere übliche Schichtung durch Aufeinandersetzen unterschiedlich gefärbter Schichten findet man kaum noch. Aber die hohe Erhitzung und das Schöpfen in |
 | Käseherstellung - Speisequark 1 Rezept Preise: Discount: >6.20 € EU-Bio: >6.20 € Demeter: >6.20 € Milch erhitzen und abkühlen lassen bis etwa 30 Grad C (erhitzte Milch bzw. pasteurisierte Milch nicht nochmals behandeln, nur auf 30 Grad erhitzen) Zusatz von 2% |
 | Käseherstellung - Zitronen-Frischkäse 1 Rezept Preise: Discount: 6.57 € EU-Bio: 6.57 € Demeter: 10.87 € Milch kurz aufkochen und dabei immer rühren und vom Feuer nehmen. Schnell und intensiv Zitronensaftkonzentrat und Salz untermischen, mit dem Schneebesen gut |
 | Käseherstellung Doppelrahm-Frischkäse 1 Rezept Preise: Discount: >6.89 € EU-Bio: >6.83 € Demeter: >11.13 € Milch auffetten mit dem Rahm. Milch erhitzen und auf 30 Grad abkühlen. Zumischen des Säureweckers. Zumischen des verdünnten Labs und alles gut |
 | Käse-Hörnli-Salat 4 Portionen Preise: Discount: >5.25 € EU-Bio: >5.29 € Demeter: >5.38 € Frischgekochte Hörnli gut abtropfen lassen. Den Käse in kleine Würfel schneiden. Die Gewürzgurke scheibeln. Den Essig mit wenig Salz, dem Senf und der |
 | Käse-Kartoffel-Küchlein 4 Portionen Preise: Discount: >0.97 € EU-Bio: >1.74 € Demeter: >2.81 € 1. Kartoffeln in leicht gesalzenem kochenden Wasser gar kochen. Abschütten und mit Milch und Butter bzw. Margarine zerstampfen. 2. Lauch und Zwiebel in einem |
 | Käse-Kartoffeln 1 Rezept Preise: Discount: >3.52 € EU-Bio: >3.47 € Demeter: >3.68 € Kartoffeln wie auf Seite 22 unten beschrieben in 20-25 Minuten garen. Inzwischen die Zwiebel abziehen, sehr fein würfeln und in heißer Butter glasig |
 | Käse-Kartoffeln mit Kümmel 4 Portionen Preise: Discount: >2.32 € EU-Bio: >2.32 € Demeter: >2.31 € Die gekochten Kartoffeln längs halbieren und dick mit Käse bestreuen. Auf ein gefettetes Backblech setzen und im Ofen bei 220 Grad ca. 10 Minuten überbacken. |
 | Käsekartoffeln überbacken 4 Portionen Preise: Discount: >4.47 € EU-Bio: >4.50 € Demeter: >13.69 € Kartoffeln schälen und in 1 cm dicke Scheiben schneiden. Wasser mit der Fleischbrühe zum Kochen bringen. Eine halbhohe feuerfeste Form einfetten, |
 | Käsekartoffeln vom Blech 4 Portionen Preise: Discount: >4.92 € EU-Bio: >5.95 € Demeter: >7.60 € Kartoffeln schälen, in Scheiben schneiden und auf ein Backblech legen. Die Gemüsebrühe darüber gießen und mit gemahlenem Kümmel, Salz und Pfeffer würzen. |
 | Käse-Kartoffeln vom Blech 4 Portionen Preise: Discount: >3.78 € EU-Bio: >3.72 € Demeter: >3.90 € Kartoffeln waschen und 20 Minuten garen. Abgießen, abkühlen lassen und längs halbieren. Die Hälften mit einem Löffel etwas aushöhlen. Kartoffelinneres in |
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