Stichwort: Blanchieren     
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Rezepte 1 bis 3 von 3

Fettuccine mit Roter Bete und Dillschmand

4 Portionen
Preise:
Discount: >1.54 €
EU-Bio: >1.66 €
Demeter: >1.66 €
Rote Bete mit Schale in Salzwasser ca. 50 Minuten garen. Eier in Wasser geben, einmalaufkochen und 4-5 Minuten kochen. Eierabschrecken und pellen. Eiweiß und ...

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Seeteufel-Piccata mit Rote-Bete-Sauce

4 Portionen
Preise:
Discount: >3.29 €
EU-Bio: >4.18 €
Demeter: >4.19 €
Schalotten pellen und fein würfeln. Rote Bete grob würfeln. Schalotten und Rote Bete in 1 El Öl kurz andünsten (die Schalotten sollen keine Farbe annehmen), mit ...

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Rote-Bete-Mousse mit Meerrettich-Vinaigrette

6 Portionen
Preise:
Discount: >1.32 €
EU-Bio: >1.38 €
Demeter: >1.62 €
Für die Mousse die Rote Bete mit Wasser bedeckt 45-60 Minuten zugedeckt bei milder Hitze kochen. Rote Bete abschrecken, pellen und abkphlen lassen. Gelatine in kaltem ...

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